Контрола на храна; Нешто треба да се направи итно;
Бројот на контроли на храна во Европа се намалува. Федерацијата на германски организации на потрошувачи (взвв) затоа итно повикува на последици - исто така и против позадината на сегашниот скандал со колбаси.
Александар Ратс/stock.adobe.com
Микроби во колбаси и месни производи, токсични средства за чистење во јајца или неодржливи хигиенски услови во пекари: Германија постојано е опфатена со скандали со храна. Не е ни чудо, смета европското здружение на потрошувачи BEUC. Во својот извештај објавен во октомври, тој го покажува тоа контролата на храната скоро низ цела Европа станува сè послаба станува.
BEUC дава мрачна слика во својот извештај „Чување на храната под контрола“: Само во Германија, вкупниот број проверки падна за 22 проценти во периодот од 2007 до 2017 година. Ова одговараше на 225.502 инспекции, кои се одвиваа помалку отколку во 2007 година во 2017 година. И: установите што беа прегледани беа посетувани поретко. Бројот на деловни активности остана речиси непроменет.
Само дел од задачите можат да се извршат
Студијата известува за слични резултати за повеќето од другите десет земји на ЕУ кои биле испитани. BEUC наведува: „Како и со бројот на контроли, ресурсите за контрола на храната се намалуваат“. Сигналите од редовите на инспектори за храна и нивните професионални здруженија се зголемија дека воопшто може да се постигне само дел од реално неопходните задачи на инспекцијата на храна.
Федерацијата на германски организации на потрошувачи (взвв) бара тоа да не може да продолжи: "Слабите точки во структурата на мониторингот на храната се познати со години. Скандал е што федералните и државните власти сè уште не ги решиле проблемите и истовремено е намален бројот на контроли Постои итна потреба да се премести нешто во контролата на храната во Германија “, вели Клаус Милер, член на управниот одбор на Взбв.
Поточно, взвв бара федералните и државните влади да организираат мониторинг на храната реформа и обезбедување на доволна транспарентност на резултатите од мониторингот на храната треба да ги спречи скандалите со храна како оној околу фабриката за колбаси Вилке во иднина.
Потребен е систем за транспарентност во целата земја
Покрај тоа, vzbv бара систем за транспарентност на национално ниво: Контролните извештаи за контрола на храната мора да содржат a лесно разбирливо оценување мора да бидат објавени во форма на "хигиенски барометар" или "смешковци" - на Интернет и на вратите на рестораните, мензите и продавниците.
Примерот на Велс во Велика Британија покажува дека ова може да успее. Таму, меѓу другите места, резултатите од следењето на храната мора да бидат објавени на вратата на компанијата. Ова го подобрува општиот хигиенски стандард таму. Додека во 2013 година само 45,2 проценти од претпријатијата добија највисок рејтинг „5“, во 2017 година тој веќе беше 65,1 процент.
Пилот-проект во Северна Рајна-Вестфалија покажа нешто слично. Во Билефелд и Дуизбург резултатите од официјалните контроли на рестораните беа објавувани три години. Контролите беа сфатени посериозно и проблемите се решаваа побрзо. Повеќе од 70 проценти од операциите во Билефелд и Дуизбург кои беа проверени по втор или трет пат беа подобрени.