Кошер диета, библиска диета на Евреите - SoftBlog
Кошеровата диета, библиската диета на Евреите
Напишав за диети специфични за одредени религии (види овде, овде и овде) и сега стигнав до онаа на јудаизмот. Евреите се наши предци од религиозна гледна точка, бидејќи тие имале првата монотеистичка религија. Од јудаизмот, религијата на Евреите, односно изведеното христијанство и исламот, двете најраспространети религии на Земјата денес.
Кошер диета така е диета на Евреите што веруваат, затоа што како што реков и во другите статии за „религиозните“ диети, само одреден број верници ги чуваат строго, други ги чуваат „порелаксирани“, а други воопшто не јадат според религиозни прописи, туку според сопствените желби, концепти, вредности.
Храна дозволена во јудаизмот, кошер тоа е, тие се пренесени во кашрут, тоа е, во законот за храна на Евреите, што произлегува од Левит и Второзаконие, две поглавја од Библијата, поточно од Стариот завет. Кошер значи храна што е дозволено да се јаде, додека треиф се однесува на храна што не е дозволена.
Кошеровата диета, диета на Евреите што веруваат
Повеќето од вас веројатно знаат дека Евреите не јадете свинско месо, но малкумина знаат дека има и други животни забранети за консумирање, како што се зајакот или камилата. Зошто да не навлегувам во детали, но сите тие се однесуваат на Тората, една од нивните свети книги. Некои производи од животинско потекло се исто така забранети, со јајца (вклучувајќи јајца) и млечни производи се само два примери.
Се чини тешко да се поверува, но радикални Евреи не јадете јајца (веројатно само мал процент од нивниот вкупен вкус), додека сирењата предизвикаа многу дискусии од античко време до денес. Млекото исто така не е дозволено според некои толкувања на Талмудот (друга нивна света книга), додека сирењата го покренуваат прашањето како биле коагулирани.
Нашите овчари и жените во земјата го собираат сирењето користејќи урда, односно мало парче стомак од јагнешко или телешко месо. Ова е забрането во диетата Кошер, затоа може да се консумираат само сирења коагулирани со бактериски култури или ензими, нешто како во современите фабрики за преработка на млеко.
Со други зборови, традиционалното овчарско сирење не е кошер, додека фабричкото сирење е. Но, дури и во однос на тромбот, дискусиите не завршија, при што некои рабини кои го толкуваа стариот закон немаа ништо против, додека други го забрануваа.
Контроверзното мајчино млеко
Дури и во однос на мајчино млеко постојат дискусии, сепак, дозволено е да се консумираат само од мали деца и само ако мајката не престанала да дои повеќе од три последователни дена. Беше апсурдно, сепак, да се забрани дури и мајчиното млеко за мали деца, бидејќи природата го дизајнираше специјално за такво нешто.
Истите жестоки дискусии се за јајцата, кои се јасно производи од животинско потекло. Во принцип, јајцата со жив ембрион во нив би биле забранети, односно јајцата што доаѓаат од кокошки „прегазени“ од петелот. Не знам колку од јајцата произведени на современи фарми потекнуваат од кокошки кои во животот морале да се справат со петел, ниту рабините, а потоа имаат право да дозволат потрошувачка на јајца од голема фарма. јајцата "земја" не се добри.
Latелатин е уште еден производ широко користен во денешната прехранбена индустрија. Но, дали може да кажете дали е од крава или свиња? Тогаш не можете да го консумирате ако сте радикален Евреин. Но, во Израел постои јасна обврска производителите да го наведат изворот, да знаат дали желатинот е кошер или не.
Исто така, забрането е да се консумира крв и затоа месото мора да се третира според одредени правила за да може да се отстрани секоја капка крв. Но, истото не е можно со внатрешните органи на животното и затоа во најголем дел од времето се забранети.
Радикални верници не троши ниту храна подготвена од неевреин, ниту пак донесена како придонес за други богови. Некои правила забрануваат јадење копнено месо и рибино месо во ист оброк.
Во случаи на виша сила, за да не умрете од глад, дозволено е да јадете храна забранета со религиозен закон, ако сте бродолом или во не-еврејска болница на пример.