КО-ТЕСТ тестира чоколади ГЕПА - Компанија за фер трговија - ГЕПА ДЕ

ко-тест

Тендер горки на ГЕПА 70%
класифициран како „оптоварен“ - средно поле

За тековниот јулски број, ÖKO-TEST испита 40 чоколади. Од деветте тестирани органски чоколади, ГЕПА-Гранд Ноар Деликатно горчливо беше 70%. Овој пат, ÖKO-TEST тестираше само минерални масла. Чоколадото ГЕПА е класифицирано како „контаминирано“ и затоа е на средина на скалата ÖKO-TEST од „незагадено“ до „крајно контаминирано“.

Извештај за ГЕПА без абнормалности

Испративме на нашиот извештај за ÖКО-ТЕСТ со ист најдобар датум, ист рецепт и ист ден на производство. Таму вредностите за т.н. MOSH/POSH како и за MOAH беа под границата на откривање. Тест магазинот исто така го споменува ова во фуснотата и потврдува дека нашето темно чоколадо од Fair Trade ќе се класифицираше како „не контаминирано“ доколку овој извештај беше основа за проценка.

Општо, може да има и патишта за влез за време на транспортот и складирањето, како за суровината, така и за готовиот производ. Постојат и надворешни фактори врз кои ние како ГЕПА веќе немаме никакво влијание од одредена точка наваму - како на пример каде и под кои услови се чува производот откако ќе го напушти нашиот магацин.

ÖKO-TEST го класифицираше нашиот Zarte Bitter 70% како „контаминиран“ со минерално масло - сепак, добро познатата асоцијација за информации за потрошувачите во Австрија потврди дека содржината на минерално масло е „многу мала“. Фото: ГЕПА - Компанија за фер трговија

Истото чоколадо е победник на тестот во Австрија

На тестот на Австриската асоцијација за информации за потрошувачите (VKI), GEPA-Zarte Bitter е 70% победник на тестот. Нашето органско и фер-трговско чоколадо, исто така, постигна „добро“ во категоријата загадувачи и „многу ниската“ содржина на минерално масло. Добро познатата организација за потрошувачи може да се спореди со Stiftung Warentest во Германија и тесно соработува со нив. Прочитајте повеќе за тестот за чоколадо на VKI во ноември 2016 година тука.

Минерално масло: проблем за целата прехранбена индустрија

Остатоците од минерални масла во храната се широко распространети и со години се проблем во прехранбената индустрија. И покрај сите можни превентивни мерки, тие никогаш не можат да се исклучат сто проценти.

Како што самиот ÖKO-TEST истакна во претходните студии, има голем број извори на влез - ова го прави исклучително тешко работењето и решавањето на проблемот.


Што правиме? Нашиот концепт за минимизирање

Се разбира, не можеме да прифатиме остатоци од минерално масло во нашето чоколадо. Ние работиме со трговски партнери, лаборатории за договори, процесори и асоцијации на концепт за минимизирање многу години. Ова ги вклучува следниве мерки како стандард:

  • Во нашите чоколади, ние користиме филм изработен од претежно обновливи суровини со особено висока бариера против миграцијата на странски супстанции како што се остатоци од минерално масло.

Ние користиме пакување свежи влакна со исклучиво вода и мастила базирани на растворувачи. Не содржи никакви бои произведени врз основа на минерално масло.

  • Нарачуваме акредитирани лаборатории со ориентирани кон ризици анализи и на суровини и на готови производи, во овој случај на пример чоколадо. (На пример, како дел од проект со нашиот производител на чоколадо, ги анализиравме нашите суровини - директно од потекло - низ сите фази на обработка до крајниот производ за содржината MOSH/MOAH.) Во случај на критичен резултат, ние бараме извор на влез заедно со нашите трговски партнери соодветна алтернатива

    • Квалитетот е врвен приоритет за нас и за нашите партнери

    Покрај квалитетот на производот, социјалниот квалитет на фер трговијата е исто толку важен за нас. Затоа постојано работиме на оптимизирање на квалитетот. Тоа ви го должиме како наши клиенти. Вашата доверба е многу важна за нас.

    Хуан Едито Хернандез: "Другите компании плаќаат што сакаат. КООПРОАГРО плаќа фер цена за секого". ГЕПА го произведува најголемиот дел од своето органско какао за своите производи од чоколадо од COOPROAGRO - вклучувајќи 70% за Гранд Ноар Деликатниот горчлив. Фото: ГЕПА - Компанија за фер трговија

    Производители: Повеќе независност преку фер трговија

    Ние купуваме фер трговија и органско сурово какао за нашите „Деликатни горчливи 70%“, меѓу другите. од нашиот партнер COOPROAGRO од Доминиканската Република и CECAQ-11 задруга на Сао Томе.

    GEPA моментално плаќа над 3.000 американски долари за органско какао (заклучно со 06/2017) и затоа не само што е многу над светскиот пазар, туку и над цената утврдена од Fairtrade International.

    Со дополнителните цени на фер трговијата, КООПРОАГРО веќе можеше да гради мостови, да поправа патишта и да ги снабдува домаќинствата со електрична енергија. Повеќе за COOPROAGRO можете да прочитате во блогот за патувања на Ана Биен, која беше таму минатата година.

    ГЕПА свесно влегува во партнерства со мали, финансиски не толку силни организации. Така и со CECAQ-11. Членка е фармерката за какао Кристина Санчез да Силва: „Сега сум многу задоволна, бидејќи многу работи станаа подобри од создавањето на соработката“. CECAQ-11 нуди курсеви за обука за мали сопственици и тие повеќе не зависат од експлоататорски посредници.

    Запознајте ги луѓето во CECAQ-11 - во извештајот.