Козји млечни нутриционистички вредности и карактеристики на млекото
28 октомври 2019 година од Луиз Рау Категории: Исхрана
Козјото млеко е особено познато по својата добра толеранција и високата хранлива содржина. Што точно е видот на млекото, и што треба да земете во предвид кога купувате, можете да дознаете овде.
Козјо млеко: хранливи вредности, витамини и ко.
Вкусот на козјо млеко е многу поинтензивен и курва отколку оној на кравјо. Особено ако не сте навикнати на посебната арома, прво треба да го консумирате млекото во мали количини. Може да го мешате и со други видови млеко полека да се навикнувате на вкусот.
Откако ќе успеете да го направите ова, можете да го користите козјото млеко исто како и кравјото житни култури, за готвење и печење или едноставно уживајте во тоа самостојно.
- Козјото млеко обично е составено од
- три проценти протеини,
- три до четири процентидебели,
- и приближно четири проценти јаглехидрати, поточно Млечен шеќер.
- 100 милилитри козјо млеко ви овозможуваат околу 60 килокалории. На овој начин не се разликува значително од Кравјо млеко.
- Сепак, козјото млеко содржи поголеми количини од него јод и калиум како и витамините А., Б2 и Д.
- Што се однесува до платата Витамин Б12, Фолна киселина и цинк е загрижен, кравјото млеко е повторно малку напред.
- Извонредниот Содржина на калциум двата вида млеко е приближно ист.
Дали козјото млеко е подобро толерирано од кравјото?
За козјото млеко често се вели дека е полесно да се вари отколку кравјото.
- Од една страна, ова води кон краток и среден ланец Масни киселини кои се присутни во големи количини во козјото млеко. Според Bayerischer Rundfunk, телото треба да може подобро да ги користи овие масни киселини.
- Покрај тоа, протеините во козјото млеко се структурираат поинаку. Значи, содржи помали количини на протеини од сурутка Алфа С1 казеин и Бета-лактоглобулин. Бета-лактоглобулинот е најчестиот протеин од сурутка кој се наоѓа во кравјото млеко.
- Според Bayerischer Rundfunk, за двата протеини се вели дека потешко се вари за организмот. Според една студија од Нов Зеланд, ова е веројатно и причината зошто храната за деца врз основа на козјо млеко предизвикува помалку алергии отколку кравјото.
За мајки кои немаат свои деца доење козјото млеко е добра алтернатива.Ова е особено точно ако детето има или се сомнева дека има алергија на млечни протеини, на пример. Сепак, чистото млеко не е погодно за деца под една година. затоа што треба дополнително да се третира и збогатува. Најдобрата храна за доенчиња е секогаш мајчиното млеко.
Бидејќи е добро толерирано, се претпоставува и дека е присутно и козјо млеко Алергии, особено кај Нетолеранција на лактоза погоден Сепак, ова не може да се потврди воопшто. Бидејќи козјото млеко содржи скоро лактоза како кравјо, треба да бидете претпазливи како страдател од алергија. За некои луѓе, козјото млеко всушност подобро се толерира. Сепак, ова зависи од индивидуалните барања и сè уште не е јасно објаснето научно.
Колку е одржливо козјото млеко?
Од еколошка перспектива, билните пијалоци се како соја- или Овесно млеко, подобри алтернативи на кравјо и козјо млеко. За нивно производство е потребно помалку енергија и помалку земјиште. Покрај тоа, помалку паѓаат Стакленички гасови во.
Значи, ако сакате да користите млечни производи секои сега и тогаш, треба да го направите ова во умерени количини и да бидете внимателни да не користите никакви Губење храна. Исто така, најдобро е да купите органска стока. Особено печатите Биоланд, Натурленд и Деметра наметнуваат построги упатства за земјоделците за да се гарантира благосостојба на животните.