Крап печен во рерна - готви Ката!
Сè уште имав таков крап во замрзнувачот ... На Божиќ очите веројатно беа поголеми од стомаците и додека се подготвував за божиќниот крап сфатив дека три се премногу. Така, тој залута прилично безглаво во замрзнувачот каде што беше завиткан во филм и чекаше денес. Дозволено беше да се стопи во фрижидер два дена, тогаш беше време. Исполнет со лимон, анасон и магдонос ... но прочитајте сами!
Состојки за 4 лица:
1 крап (приближно 2,5 кг)
1 куп магдонос
1 лажичка сушен копра
1-2 лажици билен оцет
Подготовка:
Повеќе би сакал крап со глава, но тоа сега не може да се смени. Темелно го мијам и го сушам. Потоа се посолува внатре и се полни со половина од тенко исечениот лимон, половина од исечениот анасон и магдоносот.
Сол и однадвор ...
Ја ставам рибата со преостанатиот лимон и анасон. Потоа темелно го завиткам во алуминиумска фолија. Ставете го во рерна на 180 ° C 60 минути, на крапот му требаат вкупно 2 часа.
По еден час го отворам пакетот и ја намалувам топлината на 100 ° C ...
оставете во рерна уште 60 минути. За тоа време, јас ги исекувам краставицата и тиквичката на ситни парчиња и ја облекувам салатата со оцет и масло. Зачинете со бибер, сол и копра.
Излупете ги компирите, исецкајте ги на коцки и варете ги во солена вода.
Извадете ја готовата риба од рерната и оставете ја да одмори 5 минути.
Ја олупив кожата и внимателно сечем по должината на централната коска. Сега станува комплицирано, јас не сум професионалец за филетирање. Подобрата половина ми дава морална поддршка - можам да го искористам тоа. Одам многу внимателно со ножот помеѓу филето и коските и го кревам на плочата. Прво горниот, а потоа долниот.
Тоа всушност работеше!
Ако сега ја кренете опашката, можете едноставно да го подигнете целиот скелет. Јас служам неколку компири и малку салата со рибата. Ставив ситно сецкан магдонос над компирот. Мое набудување: страната на стомакот има помалку коски од задната страна и, всушност, скоро сите се пријатни, гадни, мали коски на вентилаторот на опашката. Само како совет ако се прашувате кој кое парче треба да го добие ...
Мал празник!
Уште посоодветни рецепти:
- Бас на скара
- Пастрмка со анасон и нане
- Од „стара мила“
- Салата од краставица и тиквички со анасон и нане
- Сницел од телешко месо со њоки во сос од пармезан вино
- Василиј Критараки со печени домати
Што стои зад зборовите „Овој пост може да содржи рекламирање“? Рекламирање, според најновите пресуди, ова вклучува и врски до места, хотели, ресторани, производи, книги, други блогови или слично. Ова исто така вклучува кога брендовите или производите може да се препознаат на моите слики, без оглед дали добивам пари или производи за нив или дали тоа е многу лична препорака без нарачка.
Така, јас ќе продолжам јасно да го обележувам рекламирањето со провизија/соработка со зборовите „** Овој пост содржи рекламирање“, под објавата потоа ќе ја најдете белешката, како и обично, „Овој пост е создаден во пријателска соработка со компанијата XY. Моето мислење за производот и рецептот не се под влијание на тоа “.
Придружните врски, исто така, ќе продолжат да бидат обележани со aвездичка. Повеќе информации за придружните врски можете да најдете овде во политиката за приватност.
Сè друго е само совет од мене до вас или едноставно моја опрема за кујна. Се надевам дека темата за рекламирање на блогот ќе остане транспарентна за вас на овој начин и се надевам дека ќе уживате во прелистување, читање и секако готвење дома!
Остави коментар откажете одговор
Добредојдовте на ката-кохт!
Здраво! Јас се викам Ката и многу сум среќна што го најдовте патот до мојот блог. Тука споделувам со вас што се случува во мојата кујна - од мали закуски до големи менија, сè е вклучено. Забавувајте се во прелистување!