краставица
Краставицата е една од најстарите растенија одгледувани од човекот и една од најконзумираните зеленчуци. Неговите нутриционистички и медицински својства го прават пријател на жени кои сакаат да имаат убав и светол тен, но и на оние кои имаат проблеми со телесната тежина или холестерол.
Опис
Краставиците се зеленчук одгледуван за храна. Тие можат да се јадат и свежи и кисела. Краставицата е издолжен зеленчук со зелена кожа. Постојат многу видови краставици, со различни големини и нијанси на бои. Некои видови немаат семе, други имаат многу тенка школка.
потекло
Краставиците се едни од најстарите растенија и се чини дека се појавиле пред 10 000 години во Азија. Античките истражувачи го донеле овој зеленчук во Индија и другите делови на Азија. Краставицата беше многу популарна во Египет, Грција и Рим каде што се користеше не само за консумирање, туку и за нејзините хранливи квалитети за кожата и кожата. Старите доселеници воведоа краставици и во Америка.
Сепак, не е познато од каде започна процесот на подготовка на кисели краставички. Истражувачите веруваат дека во Африка има еден вид краставици кои имале поостри вкус. Подоцна, Шпанија беше една од земјите каде кисели краставици се консумираа во големи количини уште од времето на Римската империја.
Историја
Краставиците се родени во Индија. Сепак, се чини дека имало повеќе видови краставици во различни делови на Индија. Римјаните го воведоа во други земји и се одгледуваше во Франција, Англија и подоцна во Северна Америка. Луѓето во Азија конзумираат краставици од пред 3000 години. Краставицата се појавува и во познатиот Еп на Гилгамеш, каде што луѓето често го јаделе.
Краставицата се појави и во Тракија и беше една од основните состојки во кујната на земји како Бугарија и Турција. Од Индија се прошири во Грција и Италија, а подоцна и во Кина. Според книгите на Плиниј Постариот, краставицата била омилена храна на царот Тивериј. Конзумира краставици дневно, и во топли и студени сезони. Се чини дека Романците први одгледувале краставици во пластеници.
Од Римската империја, краставицата подоцна се прошири низ целиот свет и брзо стана еден од најобработените зеленчуци. Кристофер Колумбо исто така воведе краставици во Америка, каде што за прв пат се одгледуваше на Хаити во 1494 година.
Медицински придобивки
Иако е помалку хранлива од другите овошја и зеленчуци, краставицата е добар извор на витамин Ц и минерали. Краставиците содржат и витамин А, калиум, фолна киселина, магнезиум и растителни влакна. Исто така, има лаксативно дејство и е еден од најчестите зеленчуци во диетите. Јадрото на краставицата содржи 90% вода, но и витамин Ц и антиоксиданси кои помагаат да се одржи кожата чиста и да се спречи оток.
Силициум од краставица е основна компонента за здрава и сјајна кожа и спречува мозолчиња и други проблеми со кожата. Сок од краставица често се препорачува за подобрување на изгледот на кожата и за хидратација. Краставиците се корисни и за изгореници од сонце. Краставицата е добра и за холестерол и за диети за слабеење.