Крем ориз со млеко и печена тиква - Ние двајца и бебето
До возраст од 2 и пол години, Антонија категорично одбиваше ориз. Сега тој го јаде и во слатка верзија, со млеко и зеленчук. Бидејќи знаев дека нема да успеам во пудингот од ориз, решив да ја сменам класичната верзија во повеќе вкусна, специфична за сезоната: пудинг од ориз и печена тиква. Излезе кремасто чудо, не премногу слатко и миризливо.
За овој рецепт користев кружен ориз од цели зрна. Обично, овој вид ориз врие посилно. Понекогаш чувствуваме дека некои зрна не се доволно зготвени, но јас ви давам совет како да ги направите зрната помеки за пократко време.
Го претпочитам издолжениот тиква од магло, бидејќи изгледа послатко откако ќе созрее. Кружната тиква ми се чини посува и потопла. Можете да го користите оној што го имате или оној што го претпочитате. Важно е да се знае дека тиквата содржи многу витамин А, но и витамини Ц, Е и Б, како и минерали (фосфор, бакар, калциум и калиум). Исто така, знајте дека е малку калорично.
состојки:
За околу 3 порции
- 180гр ориз (цело, тркалезно зрно)
- 700мл млеко
- 150-160гр печена тиква
- 80 гр рикота
- 1 лажица мед (по избор)
- 1/2 лажиче ванила во прав
- 1/2 лажиче цимет
Начин на подготовка:
- Оризот добро го измив. За да биде помек побрзо, прво сварете го во вода 4-5 минути. Улогата на водата е да раствора скроб и побрзо да ги омекне зрната ориз. И јас го сторив истото. Потоа ја исцедив водата. Во истото тенџере, истурив млеко и ванила во прав и го варив оризот. За кремаст ориз се препорачува минимален сооднос од 1: 4, односно 400мл млеко се додава на 100гр ориз.
- Јас ја испечив тиквата. Сметам дека е повкусно печено отколку варено. Јас го измешав со рикота, мед и цимет. Добив фина крема. Може да го користите и за други јадења, како што е на пример полнење палачинки.
- Кога оризот ќе се излади, го измешав со кремот рикота со тиквата.
Добив различен вид ориз со кремасто и со вкус на млеко. Може да го послужите за појадок или вечера.