Кујна со билки Дел 3 - Повторно откријте ги лековитите моќ на природата

Еве го третиот и последниот дел од нашата голема сестраМАГ »Хербална кујна« функција за лековитите сили на природата. Откријте сè за варењето тука, добијте вредни совети и испробајте одлични природни рецепти. Сите информации и рецепти се од Сенди од CONFITURE DE VIVRE.

Согласност за употреба на колачиња
За да можете да го прикажете ова списание, прво мора да дозволите употреба на колачиња на нашата веб-страница. Повеќе информации можете да најдете во нашата политика за приватност. Алтернативно, списанието можете да го отворите и во новиот прозорец.

Готвење со билки Дел 3

Повторно откријте ги лековитите моќ на природата

Во сестраМАГ 49 и сестраМАГ 50 веќе ги имаме првите два дела на »КВИЛИЧКИ БИЛКИ« -Презентирани карактеристики. Време за третиот и последниот дел!

После големата тема »Енергија и стрес«, третото поглавје е посветено на не помалку важната тема на ДИГЕСТИЈА . Сенди од Конфитори де Вивр ви ги претставува квалитетите на пр. Артишок, анасон и сладунец, како и бројни природни рецепти што можат да го зајакнат варењето и благосостојбата.

варење

Истражувањата во последниве години нè изненадија со нови откритија за нашиот дигестивен тракт и сите негови функции.Дигестивниот систем е еден од нашите основни системи на телото, има огромно влијание врз нашата физичка, ментална и емоционална благосостојба. Не е за ништо што стомакот се нарекува и втор мозок или абдоминален мозок. Мноштво добро познати изрази како „Тоа ми го погоди стомакот“ покажуваат што ни се случува кога варењето не функционира, колку се далекусежни ефектите.

Горниот дигестивен тракт е влезната порта, а здравото варење започнува тука.

Мојата прабаба го користеше правилото „џвакање пред голтање 30 пати“. Сигурно сите ќе се најдеме како одвреме-навреме ја гушкаме храната. Нашето варење всушност започнува пред да станат активни нашите заби, ензими и стомачни киселини. Глетката на вкусно јадење или само фантазијата се доволни да ги активираат павловиските рефлекси во нас и да започнат проток на плунка. Стресот го спречува тоа. Речиси заборавениот квалитет на вкус - горчлив - е наш пријател и многу билки помагаат за добро варење. Тие штитат од кисела регургитација, металоиди, стомачен притисок и надуеност. Смирувачките билки му помагаат на стресниот стомак кога оброкот беше премногу тежок. Долниот дигестивен тракт е наш контролен центар за апсорпција на хранливи материи и нивно распаѓање и отстранување.

Добра флора во цревата со потпорни бактерии е алфа и омега, помага да се активира цревната перисталтика, има антиинфламаторно дејство, го зајакнува имунитетот и ги спречува болестите.

Кујна богата со поддршка на бактерии, како што е ферментирана храна, како што е киселата зелка, кимчи или јогурт, не само што е вкусна, туку и вистинска корист за здравјето. Во случај на надуеност и болка, кои често се поврзани со помалку позитивни бактерии, неповолни навики во исхраната, алергии, стрес и цревни заболувања, важно е постепено да се интегрираат храна и билки за поддршка во менито.

Многу билки можат да обезбедат ослободување од надуеност, да имаат антиспазмодичен ефект и истовремено да имаат вкусен вкус.

артишок

Квалитети: дигестивен, горчлив, спазмолитичен

Многумина бегаат од артишок. Од една страна, затоа што тие не знаат како да го подготват растението во кујната, но многу и затоа што лисјата од кои се прави екстрактот се особено горчливи. Артишокот е маестрална лековита билка кога станува збор за функционирање на нашиот дигестивен систем и заштита на црниот дроб.

Фабриката припаѓа на семејството на трн и е пронајдена како цртеж на theидовите во египетските гробници на фараони. Во 16 век тие веќе биле користени како лек за жолтица, според записите исто така и како афродизијак .

Артишокот главно се одгледува на југот на Франција, централна Италија и во умерено умерените зони на брегот на Атлантикот.

Сувите лисја од артишок се одличен начин да го започнете утрото како екстракт.

Богато со витамин Ц, витамин Е, бета-каротен и мноштво минерали и елементи во трагови, тоа е растение со најголема здравствена вредност. Калциумот ги штити коските, магнезиумот што го содржи штити од стрес и ни овозможува подобро да ги толерираме психолошките побарувања. Цинаринот, горчливата материја на артишокот, го промовира протокот на жолчката, варењето и отстранувањето и излачувањето на штетните материи. Екстрактот од лисјата особено содржи супстанции кои се борат против слободните радикали. Најновите истражувања покажуваат дека и самата артишок и нејзините лисја имаат корисен ефект врз атеросклерозата и покачените нивоа на липиди во крвта. Докажано е дека го намалуваат холестеролот.

Ако артишокот се користи во кујната, тогаш е важно да не се готви премногу. Колку е пократко времето на подготовка, толку подобро се толерира.

Мајките кои дојат треба да избегнуваат артишок бидејќи нивната потрошувачка негативно влијае на лачењето на млекото. Вечерта натопете 1 лажичка лисја од артишок во 150 мл ладна вода во чаша. Исцедете и пијте наутро. Многу е горчлив, но по неколку дена навикнување, станува прекрасен утрински еликсир .

Анасон е навистина разноврсна. Може да се користат и клубенот и зеленилото од анасон од зеленчук и семето.

анасон

Домороден во медитеранскиот регион, анасон веќе беше популарен во антиката и не само што го направи својот триумфален напредок низ Европа, туку може да се најде и во Јапонија и Јужна Америка. Анасон се користи повеќе од 5000 години за зајакнување на желудникот и спротивставување на гасови и надуеност. Некои семки џвакани во устата може да донесат веднаш олеснување.

Многу луѓе се запознати со мешавината на анасон, анасон и семе од ким како чај за мали деца, а доилките го ценат стимулирачкиот ефект врз протокот на млеко. Во денешната натуропатија, семето обично се користи. Лековитите својства доаѓаат од есенцијалните масла, вклучувајќи го и високоефикасниот транс-анетол, кој е спазмолитичен, експекторанс и антибактериски. Анасон припаѓа на umbelliferae и е поврзан со копар, анасон и ким.

Се разбира, анасон е исто така растение кое може да ја збогати нашата исхрана. Луковици, семиња и лисја може да се користат на многу начини. Клубенот може да биде суров, пржен, варен или скара, семето им дава посебен шмек на колачињата и зачините колачи и се прекрасна арома за риба и месо. Во никој случај не треба да се фрлаат лисјата. Нежните, нежни стебленца ја рафинираат секоја салата и се прекрасни како гарнир за супа.

Чајот направен од сладунец, мента и мелиса помага при проблеми со стомакот.

Тасев биле

Квалитети: дигестивен, горчлив, спазмолитичен

Тасев биле обично попознати како сладок корен. Тоа е сок од коренот што се користи за да се направи. За жал, овие денови брашното честопати се меша едноставно со анасон и потоа се нарекува сладок корен.

Исушените корени на сладунец, кои припаѓаат на родот мешунки, имаат лековити својства за гастритис и чиреви на желудник и помагаат при металоиди .

Тасев биле првично од Југозападна Азија, а записите покажуваат дека се одгледувал во областа Бамберг од почетокот на 16 век до 1950-тите. Наводно, фабриката припаѓала на опремата на римските војници. Cheвакањето треба да ги потисне чувствата на жед и глад. Во средниот век, коренот се подготвувал како чај или се варел во вино и се користел против проблеми со урина и бубрег. Во натуропатијата денес, сладоледот е од големо значење. Содржаниот глициризин има антиинфламаторно дејство. Другите супстанции имаат спазмолитично и експекторантно дејство. Чајот направен од сладунец, мента и мелиса помага при проблеми со стомакот. Таканаречената медицинска сладунец се јаде за поплаки во стомакот и може да обезбеди ослободување од главоболки предизвикани од алкохол.

Ако е можно, сладок пијалок не треба да се консумира за време на бременоста, бидејќи сладунецот ја стимулира функцијата на надбубрежниот кортекс и го зголемува ослободувањето на кортизол. Исто така, треба да се консултирате со лекар во случај на проблеми со срцето и бубрезите, бидејќи сладунецот го стимулира производството на урина.

Букет Гарни е прекрасен начин да се донесе медитерански талент на масата и садовите, како и да се направи нешто добро за телото. Потребни ви се стебла од рузмарин, мајчина душица, вистинска лаванда, како и лисја од жалфија и ловор. Букет билки зачини супи, чорби и чорби. Бидејќи е врзан заедно, лесно може да се отстрани по готвењето. Свежо или сушено, исто така изгледа прекрасно како украс.Личен вкус одлучува колку од тоа што ќе влезе во букетот. Препорачано тука за букет гарни:

2-3 стебленца мајчина душица
1 дршка рузмарин
1 дршка лаванда
2 лисја од жалфија
1 ловоров лист

Врзете ги стеблата заедно со рафија лента или кујнски конец. Направете многу во текот на летото, исушете го и чувајте го во херметички затворен сад. Алтернативно, врзете и користете свежи букети.

Галет со анасон, фета и јајце

220 гр брашно од леќата
1 јајце
1 нотка сол
500мл вода
малку масло за пржење
2 луковици од анасон
Солена пиперка
маслиново масло
Сок од еден лимон
300гр фета
4 јајца
Масло за пржење

За тестото од галета, ставете го брашното во сад. Направете мал бунар, додадете сол и јајце и промешајте со вилушка. Сега постепено додавајте ја водата и промешајте во мазно тесто. Оставете да отстои 1 час.
Измијте го, исушете го и ситно исецкајте го анасон. Користете анасон зелен во секој случај, има особено интензивен вкус. Се меша со малку сол и се остава да отстои 20 минути. Потоа измешајте заедно маслиново масло и сок од лимон и додадете во анасон. Зачинете по вкус со пиперка.
Јајцата пржете ги во тава со малку масло над пржените јајца. Остави настрана.
Ставете малку масло во тавата за галетите. Земете магла со тесто и додајте го во садот. Пржете од двете страни.

За сервирање, врз секоја галета ставете салата од анасон. Посипете малку фета одозгора и одозгора со прженото јајце.

Медицински чај

1 стапче сладок корен
1 стап цимет
5 капсули кардамон
1 гранче свежа мента
Ливчиња од 2-3 цвеќиња невен

Земете ги билките и зачините да зовријат во 500 ml вода и вриејте 25 минути во многу мала големина. Истурете низ сито, а потоа уживајте во шолја голтка по голтка. Јасно е дека има многу добар вкус во текот на летото.

Поддршка тука се масажи, суво четкање на кожата, посета на сауни, но и билки.

Детоксификација

Квалитети: горчливо, детоксицирање, чистење

„Чистење и средување“ - ова е исто така важно за нашето тело и сè уште често го занемарува конвенционалната медицина. Корисниците на натуропатија и хомеопатијата знаат за лековитите и поддржувачките ефекти на лековите за постење, на пример, и начинот на живот што помага во поддршката на нашите органи. Многу модели на болести се поврзани со субоптимална детоксикација на органите, вклучително и астма, мигрена, автоимуни болести и, последно, но не и најмалку важно, болести на кожата како што се невродерматитис и акни.

Црниот дроб е вистински енергетски работник. Особено горчливите билки се вистинскиот избор за нивна поддршка.

Не мора да држите диета. Зелен зеленчук, диви билки и куркума го штитат црниот дроб, помагаат во отстранување на токсините и прочистување на крвта.

На лимфата и кожата им треба и чистење. Токсините се транспортираат преку лимфната течност, а имуните клетки се наоѓаат во лимфните јазли кои обезбедуваат транспорт на супстанции. Лимфната течност се движи во телото, но не се активира „пумпа“. Поддршка тука се масажи, суво четкање на кожата, посета на сауни, но и билки.

Верувале или не, она што градинарите со распределба толку често се борат во своите градини е вистинска суперarвезда за промовирање на детоксикација. Како призната лековита билка, таа е богата со горчливи материи и помага во борба против проблеми со црниот дроб и жолчното кесе. Глуварчињата припаѓаат на семејството на сончогледи и потекнуваат од северната хемисфера. Се шири скоро насекаде, дури и пукнатините на theидот не се премногу тесни и непријатни за тоа.

Може да се користат лисја, корени и цвеќиња од глуварче. Тој е одличен извор на витамин Ц и најдобро се подготвува свеж. Лисјата се вистинска деликатес заедно со други диви билки, курва, зачинет, горчлив вкус е убава промена од конвенционалните салати. Лисјата содржат висока концентрација на железо и калциум, жолтите цвеќиња се богати со каротеноиди.

Како лековито растение, глуварчето е познато долго време и го поддржува заздравувањето на многу болести во природната медицина. Му помага на црниот дроб да ги отстрани загадувачите, да произведува жолчка и има дехидрирачки ефект со поддршка на бубрезите. На француски јазик, глуварче значи мочање, што значи нешто како "пити во кревет", бидејќи е диуретик.

Во прилог на горчливи материи, глуварчето содржи супстанции кои го идентификуваат како помошник при алергии на кожата, ексцеси и нечистотии.

Исто така наречен жолт ѓумбир или куркума, тој има големо значење во традиционалната ајуведиска и кинеска медицина илјадници години. Сега малите корени успеваат да им посветат сè повеќе внимание и да ги користат своите лековити сили во бројни заболувања. Куркумата може да помогне како антиинфламаторно, антиоксидантно, па дури и ослободување од болка за ревматоиден артритис и остеоартритис. Куркумата делува како разредувач на крвта, ја подобрува циркулацијата на крвта, штити од срцеви заболувања, помага при третман на депресија и помага при варење на храната.

Colorолтата боја, создадена од содржаниот агенс за боење куркумин, се користи и за боење храна. Силно боење, треба да се внимава при употреба за заштита на рацете и облеката. Куркумата е тешко растворлива во вода и тешко се апсорбира од цревата, па затоа има смисла да додадете малку црн пипер. Диететските масти работат исто толку добро, на пример, во маслото како „помагало за транспорт“.

Невен

Calendula officinalis

Невенот е многу старо лековито растение кое потекнува од јужна Европа и медитеранскиот регион. Веројатно веќе го користеле Египќаните и бил толку важен таму што се користел како погребен објект во гробовите на фараоните. Невенот веројатно се користел и како лековито растение во античка Грција. Во античките списи, на пример, се споменува растение по име Клименон, кое според описот е невен. Се користеше за лекување повреди и изгореници. Во антички Рим, растение наречено Caltha flaventia lumina се користело за лекување повреди, што исто така има сличности со невенот.

Хилдегард фон Бинген го користеше невенот под името Рингула внатрешно против дигестивни нарушувања и труења, надворешно во маст против егзема .

Невенот главно се користи како маст за заздравување на раните. Влажните облоги направени од варени невен можат да обезбедат олеснување на истегнување и слабо заздравување на раните, како и воспалителни форми на акни. Ефектот на невен е медицински докажан и препознаен за пукнатини, модринки и изгореници, како и за воспаление на мукозните мембрани. Внатрешно, инфузија на цвеќе работи за чистење на крвта и олеснување на менструалните проблеми .

Песто од глуварче макадамија

1 грст лисја од глуварче, исечени
150g ореви макадамија, сецкани
100гр рендано пармезан сирење
1 чешне лук, ситно сецкан
150мл маслиново масло
1 стискаш сок од лимон

Преработете ги сите состојки во хомогена паста во процесорот за храна. Има вкусен вкус на кварк со парче багет и е одлична алтернатива на класичното песто со тестенини. Willе се чува два дена во фрижидер.

Лента за масажа на календула

Маслото од невен може да го направите сами многу добро. За да го направите ова, додадете 80 гр исушени цветови од невен (исушени сами или купени) на 100 ml масло од јојоба и оставете го во чаша на сончево место 2 недели. Мала стаклена тежина ќе помогне да се спречи појавата на цвеќето на површината. Секојдневно тресете. По 2 недели, истурете сè низ сито. Маслото може да се користи најмногу 1 година. Подобро е да го користите побрзо. Маслото е идеално погодно за заздравување на раните, со пчелин восок можете да направите лековит мелем за мали рани.

500g козјо млеко сапун основа суров сапун
4 лажици масло од невен
20 капки масло од портокал
4 лажици семе од коријандер
50 гр исушени цвеќиња од невен

Топете ја основата за сапуница во водена бања. Не загревајте над 72 степени Целзиусови, во спротивно основата на сапунот ќе стане жолта и дехидрира.
Потоа промешајте ги маслата и семето од коријандер. Истурете внимателно во калапите. Распрснете малку невен одозгора. Кул 3-4 часа и оставете го да се постави. Потоа извадете го од калапот.

Читањето и земањето билки не е замена за одење на лекар и е на ваш сопствен ризик. Авторот не презема никаква одговорност. Понатаму, не се тврди за комплетност.