Купете чист прав Шитаке, зачинет и ароматичен, многу економичен
Нашиот прашок од печурки шитаке е 100% природен прашок направен од целата печурка и не содржи никакви додатоци. Прашокот е исклучително економичен: 100 гр прашок за печурки одговара на најмалку 1 кг свежи печурки подготвени за кујна. Богато е со витамини Б1, Б2 и Д, содржи калиум и цинк и е растителен извор на протеини. Во Азија, шитаке е познат како „крал на печурките“ благодарение на вредните растителни состојки и широкиот опсег на употреба. Шитаке има многу зачинет вкус. Неговиот вкус е исто така наведен како умами од страна на гурманите. Во прилог на слатко, кисело, солено и горчливо, умами е петто чувство за вкус. Прашокот лесно може да се меша во пијалоци, супи, сосови или јадења. Уживајте во целосната моќ на Shiitake во практична форма на прав!
Предности на правот шитаке
- 100% чист прав направен од печурки шитаке
- без вештачки адитиви
- нискокалорично и масно
- богата со витамини Б1, Б2 и Д.
- Извор на калиум и цинк
- природен извор на протеини
- многу економичен
- интензивен, зачинет вкус
- практични и разноврсни
- без глутен и веган
Посебни карактеристики на нашиот прав шитаке
Нашиот прашок од печурки Шитаке е 100% чисто природен производ. Ни обезбедува многу природни растителни состојки, кои ги има и во свежите печурки шитаке. Покрај витамините Б1, Б2 и Д, калиум и цинк, шитаке во прав содржи вредни глутамински соединенија. Ова се нуклеотиди кои имаат витални, регулаторни функции во нашите клетки. Друг специјалитет на шиитаке се полисахаридите што ги содржи, како што се лентинан, ß-гликани или алкалоид еритаденин. Лентинан е класифициран како „модификатор на биолошки одговор“. Понатаму, правот шитаке е извор на ергостерол, претходник на витамин Д. Бидејќи ергостеролот инаку го има само во месото, потрошувачката е идеална, особено за веганите. Поради своите вредни состојки, шитаке и шитаке во прав имаат антимикробни својства и позитивно влијаат на метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб. Препорачуваме да барате дополнителни информации на оваа тема на Интернет или во соодветната специјалистичка литература.
Информации за шитаке
Од ботаничка гледна точка, печурките шиитаке (еноди од леќата) припаѓаат на роднините на вртоглавицата (Marasmiaceae). Печурките визуелно се разликуваат по нивната капа од светло-кафеава до темно кафеава боја. Кафеавата кожа е покриена со еден вид лесна снегулка. Под капа се ламелите типични за печурките. Шитаке претпочитаат да растат на стеблата на дрвја од тврдо дрво, како што се даб, бука или костен. Името на печурката исто така ги означува неговите преференции за раст: „Шитаке“ потекнува од зборовите „Шииа“ (= печурка расте на дрвото Шии) и „Земи“ (= печурка). Во Кина е познато и под името „Шианг Гу“, што значи нешто како „мирисна печурка“. Ова име му го должи на силниот мирис на печурка, што го испушта и кога е свеж и кога е сув. Мирисот на шитаке многумина го доживуваат како многу пријатен и потсетува на лук.
Потекло и традиција на шитаке печурки
Шитаке потекнува од источна Азија. Таму расте пожелно во листопадни шуми со голема појава на дрвја од тврдо дрво. Печурката е ценета и култивирана во Азија веќе 2000 години. Шитаке има големо значење во кујната на Далечниот исток, особено во Јапонија и Кина. Таму печурката се смета за „крал на лековитите печурки“ поради широкиот спектар на дејство и се смета за тоник што се користи за различни поплаки. Во азиската народна медицина, Шитаке ја регулира животната енергија Чи и ги балансира Јин и Јанг. Во династијата Минг, печурката била толку вредна што била донесена дури и како подарок за кралевите и императорите. Во Европа, печурката Шитаке не расте во дивината. Сепак, сега тука се познати и нејзините посебни нутриционистички својства, така што често се одгледува. Во меѓувреме, шитаке - заедно со печурката - е една од најпопуларните печурки за јадење ширум светот.
Одгледување, берба и преработка на прав шитаке од овошје
Прашокот од печурки Шитаке што го нудиме се одгледува на фарми во Источна Азија. Таму, печурките се одгледуваат на подлога од бука или костен дрво во висока влажност. Harvestетвата Шиитаке обично се одвива од април до декември. По бербата, стеблата се отстрануваат. Капите за печурки сега се сушат со снабдување со топол воздух. Штом печурките се исушат целосно, тие се преработуваат во ситен прав. Поради дехидрираноста и ситното мелење, природните растителни состојки на прав од печурки Шитаке се високо концентрирани и имаат висока биорасположивост.
Употреба на прашок од печурки шитаке
Правот Шитаке има малку маснотии и има мала густина на калории. Во врска со неговата голема густина на микроелементи и секундарни растителни супстанции, прашокот од печурки со овие својства е особено интересен за секојдневна употреба. Како зачини, правот од печурки Шитаке може лесно да се меша во сосови, супи или јадења од месо, риба и зеленчук. Благодарение на неговиот зачинет, ароматичен вкус, можете да го користите и во вашите срдечни омилени јадења.
Во традиционалната кинеска медицина (ТЦМ), медицинските печурки како што се Шии-Таке, Агарикус или Реиши исто така често се користат за подготовка на витален чај. За да го направите ова, земете две нивоа лажици прашок од печурки во еден литар топла вода и оставете го да се стрмни околу 15 минути. Чајот може да се рафинира со малку мед или јаворов сируп по желба. Уживајте ладно или топло!