Кварк, јогурт или Skyr Која е всушност диетата за разлика - ФОКУС онлајн
Без разлика дали со мусли наутро или како протеинска бомба после вежбање: јогуртот и кваркот редовно се на списокот за шопинг на многумина. Другите се колнат во традиционалниот млечен производ на Исланд: Скајр. ФОКУС онлајн објаснува што ги разликува млечните производи.
Кварк, јогурт или падобран (реклама)? Сите тие треба да ги зајакнат коските и забите, да ја подобрат функцијата на мозокот и, со соодветна обука, да направат мускулите да растат побрзо. На ладилната полица има голем избор на производи. Кое незнаење е најдобра варијанта за кого, но честопати дури и поголемо.
Во основа сите производи се направени од млеко. Во јогуртот, бактериите во млекото го претвораат шеќерот во киселина. Ова создава кисела средина што предизвикува флокулација на протеинот. Комерцијално достапниот јогурт се произведува кога се меша додека не се изедначи.
Кваркот може да содржи и крем - колку зависи од содржината на маснотии. За падобран, за разлика од кваркот и јогуртот, млекото прво се размачкува. Затоа четири пати повеќе млеко завршува во чаша Скајр отколку во јогурт. Резултат: млечен производ со малку маснотии со дополнителни протеини.
Скајр и кваркот со малку маснотии имаат повеќе протеини, јогуртот со малку маснотии има повеќе калциум
Поради нивната содржина на маснотии, само обезварениот кварк и јогуртот со малку маснотии се споредливи со Skyr, вели Дорис Грофе од центарот за потрошувачи во Северна Рајна-Вестфалија.
Според експертот, и скај и кваркот со малку маснотии содржат многу протеини, што може да биде од посебен интерес за спортистите. Ако сакате да обрнете внимание на парите, попрво треба да користите кварк со малку маснотии, бидејќи Skyr е поскап.
Јогуртот, пак, содржи повеќе калциум. Минералот е важен за градење коски, на пример. Според Грифе, ако обрнете посебно внимание на калориите, треба да го користите кваркот со малку маснотии. Општо, сепак, експертот советува, цитирај: „Најдобро е за вашето здравје ако ги менувате млечните производи“.