Лазања за чипс од леб со пржено пилешко, радикио, јогурт и мед од сончоглед; Меден завој
16 многу тенки (максимум 2 мм) големи парчиња црн леб
4 мали филети од пилешки гради со кожа
Солена пиперка
1 суп.л-патки разјаснет путер
2 стапчиња цимет
1 чешне лук, излупен и исечен на коцки
2 лажички путер
1 глава на радикио
½ краставица
6 лажици јогурт
1 лимон (нетретиран)
2 лажици семки од сончоглед
6 лажици сончогледов мед
4 гранчиња мајчина душица
Подготовка:
Ставете ги парчињата леб на решетка и печете ги во рерна на 160 ° C околу 10 минути додека не станат крцкави.
Зачинете ги пилешките гради со сол и црн пипер. Загрејте го разјаснетиот путер во тава. Залепете ги пилешките гради полека од двете страни на средна топлина, така што страната на кожата станува малку крцкава. Додадете цимет, чешне лук и путер, оставете го да се пени и ставете го капакот. Извадете ја тавата од плочата за готвење и оставете ги филетите од пилешки гради да отстојат 5 минути, а потоа ставете ги на чинија со кујнска хартија, исцедете ги и загрејте ги. Непосредно пред сервирање, исечете ги филетите од пилешки гради на тенки парчиња.
Извадете го радикиото на поголеми парчиња, млако, а потоа исплакнете го со ладна вода и исушете го. Излупете ја краставицата и исечете ја на тенки парчиња. Измешајте го јогуртот со малку рендана кора од лимон, неколку капки сок од лимон и малку сол со рачен блендер додека не стане пенлив. Печете ги семките од сончоглед во тава додека не станат крцкави. Измешајте со сончогледовиот мед и откинатата мајчина душица во мал сад додека е сè уште жешко. Благодарение на топлите јадра, аромата на медот може значително да се зголеми без да ја изгуби својата природност.
За да служите, наизменично наредете лисја од радикио, парчиња краставица, пена од јогурт, пилешки гради, сончогледен мед и чипс од леб за да формирате мека лазања.
Време на подготовка приближно 45 минути
Приближно.
Калории: 417; Ouул: 1.745; Протеин: 24,3 g; Маснотии: 19 g; Јаглехидрати: 39 гр