Le Bistrot Francais Relais et Chateaux Bucuresti - Рестократија
Le Bistrot Francais Relais et Chateaux, луксузен аристократски
Фина француска кујна, класична висока кујна, на „стара мода“ во денешно време, ако можеме да ја наречеме така, за некои помалку навикнати на гастрономски луксуз. И најважниот претставник на Релеи и замоци во Букурешт, секако, Ле Бистрот Франсаис повторно ја освои титулата најдобар ресторан во Букурешт во врвот на рестократијата. (GB - март 2020 година)
Le Bistrot Francais е најдобриот ресторан во Букурешт за време на пишувањето
Убеден сум дека Ле Бистрот Франсаис е најдобриот ресторан во Букурешт во моментот, и, скоро сигурно, во цела Романија. Тој е најдобриот француски ресторан и, следствено, најдобриот од сите. Бидејќи, кога станува збор за фина храна, кујната Ла Гранде е најдобра, а оние што сега си го прават своето место (фузија, кујна Нувел, молекуларна и сл.) Исто така се базираат на основните техники на висока кујна.
Можеби не јадев баш убави ресторани за јадење во Букурешт, но имам доволно пријатели и познаници кои јадат таму секој ден и, ако има нешто подобро од „Ле Бистрот Франсис“, ќе ми испратеа известување.
Јас не сум бил во Ле Бистрот Франсоа Рела и Шато, бидејќи тие се преселија неколку метри подалеку, неодамна, од Епископијата, лево од Атина, спроти билетарницата, Николае Голеску, зад него.
Сега бев со La Chaine des Rotisseurs, што значи дека имав подготвено мени однапред, со сè најдобро што имаат, за најсложените клиенти, како што се случува секој пат кога La Chaine ќе ја објави својата посета во ресторан. Но, засега немам причина да верувам дека дневната храна во Ле Бистрот Франсоа би била поинаква.
И да, јас велев секогаш кога ќе имав можност и го пишував со големи букви овде на страницата, дека рејтингот на „Рестократија“ покажува колку добар готвач и неговиот ресторан можат да бидат, ако сакаат и ако стават целиот ум и наука на работа. Бидејќи понекогаш се случува проценките овде, на страницата, да се стават откако некој сопственик или партија ме покани на нивната маса и ми дадат што имаат најдобро. Се разбира, сериозните ресторани имаат иста храна во секое време, и кога сопственикот јаде со гостин, и кога клиент влегува со шорцеви и сандали на вратата. Од оваа гледна точка, некои несериозни ресторани може да имаат корист од рестократијата…
Ле Бистрот Франса беше многу години на приземјето на една стара зграда, каде што најпрво беше Ла Таифас, а потоа Бистро Атенеу. Оставија суши ресторан на своето место и се преселија малку поназад, во многу убавата и импозантна вила во која се наоѓаше Гранд Кафе Галерон, лице в лице со Чоколат и покрај Кашу Josephозеф Хадад. Вилата беше (прочитај ги сите)
Хуат кујна од кујната на Сорин Мифтоде
Салони Le Bistrot Francais Relais et Шато
Ресторанот Букурешт Le Bistrot Français ги собира најценетите романски готвачи Le Bistrot Français, ресторанот Букурешт, со француски специфики, од улицата Николае Голеску.
Изненадувачки има малку француски ресторани во Букурешт, и сега не зборувам само за ресторани за убава кујна, висока кујна, туку за сè, особено за француските бистри, на.
Романската компанија Ле Мануар, специјализирана за увоз и продажба на гастрономски производи и фини алкохолни пијалоци, најавува влез на пазарот за дистрибуција на вино, почнувајќи од февруари.
Готвачот Сорин Мифтоде има 33 години, од кои 15 години се искуство во кујната. Веќе 4 години, готвачот Сорин Мифтоде е главен готвач на ресторанот „Ле Бистрот Франса“. Претходно, тој работеше во друг.
Ресторанот во Букурешт Le Bistrot Français ја става Романија на маршрутата на најрафинираните луѓе во светот Ресторанот во Букурешт Le Bistrot Francais најавува придружување на Relais & Chateau.
На Винури, Гастрономи си Винури Романести, Вински бар и продавница, Винотека - сите овие го формираат името на нешто што штотуку се отвори во Букурешт, за неколку дена, на просторот што Ле Маноар би го.
Ако го исечете аспарагусот заедно, мислам дека нема подобар вкус.Малото бистро во близина на билетарницата на романскиот „Атенеум“ се чини дека е поле на експерименти за Кристи Преоту. Мислам дека првиот конц.
Многу луѓе се прашуваат, честопати со искрена горчина, Ваааи, но кога ќе имаме ресторан на ниво на Мишелин во Букурешт? И, бидејќи тие заборавија дека има такви ресторани.
Чоколат - Добар ресторан кога сакате да се занимавате со туризам во центарот на Букурешт Чоколат де ла Атенеу се чинеше дека е повеќе кафуле и слаткарница, но открив дека и тие јадат кај нив, и.
Ресторанот Букурешт Le Bistrot Français ја става Романија во маршрутата на најрафинираните луѓе во светот
Ресторан од Букурешт Le Bistrot Francais најавува приклучување кон Relais & Chateaux, меѓународната асоцијација посветена на одличноста во угостителската индустрија.
Сместена во една од најубавите градби на градот, изградена во 19 век, некогашна резиденција на францускиот архитект Алберт Галерон, Le Bistrot Français е првиот имот во Романија прифатен во ексклузивната заедница што ги обединува големите потрошувачи на луксуз и најрафинираниот. индивидуално управувани хотели и ресторани во светот. Успехот на бистрото отворено во 2013 година се заснова на низа фактори, кои го претворија во дестинација за некои од најдобрите познавачи на добар вкус: елегантен аранжман, импресивна колекција на слики од романски класици - Николае Тоница, Рудолф Швајцер -Компана, Евстатиу Стоеску итн. -, проценета на над 150.000 евра, типично мени за храна во Франција, направено од Французинот Себастијан Граве и Романецот Сорин Мифтоде, винска книга со над 800 етикети, што му донесе на ресторанот две награди Wine Spectator Најдобра награда за извонредност, за 2015 и 2016 година.
Со низа исклучително високи стандарди, организацијата Relais & Chateaux има придобивки од 10 многу тешки и добро обучени инспектори, кои патуваат низ целиот свет и ги проверуваат апликантите, филтрирајќи ги нивните искуства преку список со над 300 критериуми. Секоја проценка резултира со извештај над 10 страници, чија точност е потврдена и од гостите на клубот и од одделот за контрола на квалитетот, со седиште во Париз. По успешно завршување на сите фази, процесот на пристапување ја добива својата пресуда на состанокот на управниот одбор, каде прифаќањето во организацијата е предмет на гласање.
„Откако ќе се помине оваа постапка, имотот мора да демонстрира конзистентност при нудење на комплексно искуство, дефинирано со пет критериуми: силен локален вкус, претставник на културата во областа, душата на сопственикот - посветен човек, познавач, вклучен во сите аспекти на деловното работење - семеен дух - блискоста на гостите и соработката со другите институции во групата - прославата на сетилата - илустрирана со внимание на деталите, изучена кореографија и развиено чувство на совршенство - и, последно, но не и најважно, будењето на внатрешниот уметник - на егото што ги води гостите низ - патување на емоции и задоволства -. Оваа рафинирање на ДНК е исклучително важна за процесот на вработување. Можете да бидете многу добри во однос на квалитетот, но ако не ги исполнувате овие критериуми на искуството на Рела и Шато, не можете да бидете дел од нашето семејство “, рече websiteан-Франсоа Ферет, извршен директор на Рела & Шато, за веб-страницата Скифт.
„Влезот во Relais & Chateaux е потврда за квалитетот и високите стандарди на кои се навикнавме. Од самиот почеток, нашата цел беше да го претвориме ова место во културен и гастрономски амбасадор на нашата земја. Денес, само 4 години по отворањето на ресторанот, успеавме да ја додадеме Романија на маршрутата на најсложените патници од целиот свет. Сега имаме пристап до 2.000.000 Relais & Chateaux клиенти, од кои 12.500 се активни членови на 5C клубот (Caractère, Courtoisie, Calme, Charme et Cuisine), луѓе со висок финансиски потенцијал, но исто така и со соодветни очекувања, кои ќе бидете, така искушувани и мотивирани да ја откриете Романија. Постоењето на имотот на Рела и Шато во која било земја е потврда на нејзиното гостопримство и ориентација кон клиентите, исклучително важни атрибути за секој познавач на убави искуства, без разлика дали тој ќе избере да патува за лични или деловни цели “, вели Кристијан Преоту, сопственик Реле и Шато Ле Бистрот Франса.
Пристапот до клубот 5C (Caractère, Courtoisie, Calme, Charme et Cuisine), кој на гостите им нуди ексклузивни искуства и придобивки, се прави само врз основа на препораки и претходни проверки. За да заработат и да го задржат својот статус, членовите мораат да ја поминат ноќта или да вечераат најмалку 15 пати годишно на имотите на Рела и Шато.
Ресторанот Le Bistrot Francais им се придружува на најнаградуваните барови во светот
Со француско мени на храна, засновано на свежи состојки, со највисок квалитет, создадено од Себастијан Граве, француски готвач признат од Водичот Мишелин, заедно со романот Сорин Мифтоде, се придружува и Ле Бистрот Франсоа, во Рела и Шато, оние најпознати и најценети ресторани во светот - Француската перална, Пер Се, Ле Бернардин, Единаесет Медисон Парк, Newујорк, ресторан Апициус, Ле При Кателан, Париз и многу други.
„Готвењето е, навистина, наша специјалност и нема конкуренција во оваа област. Имаме повеќе од 328 Michelinвезди на Мишелин во нашето семејство, што е неспоредливо. ”, Вели истиот Jeanан-Франсоа Ферет, во 2014 година, за веб-страницата Скифт.
Призната во светски рамки за нејзините цврсти стандарди и особено за почитта кон гастрономската уметност, здружението вклучува импресивна колекција на светски познати готвачи, вклучувајќи го и Томас Келер (основач на групацијата ресторан Томас Келер, која поседува и управува со брендови како што се Француски алишта, Пер Се и Бушон), Даниел Хам (готвач и косопственик на њујоршкиот ресторан Eleven Madison Park, награден во 2017 година со наградата „Најдобар ресторан на светот“), Мишел Герард (готвач и сопственик на Les Prés d'Eugénie) - Меисон Герард, од Ежени-ле-Бан, Франција, носител на три Мишелин starsвезди), Хуан Мари Арзак (готвач и сопственик на Ресторанте Арзак, тројцата ресторан со Мишелин starвезди во Сан Себастијан, Шпанија) или Јаник Алено, готвач награден со 3 Мишелин Michelinвезда од 2007 година, сегашен сопственик на Алено Париз, Павилон Ледојен.
Менито креирано од Себастијан Граве, со кое ресторанот има партнерство повеќе од 3 години, а го спроведува готвачот Сорин Мифтоде, е алхемија во која француската гастрономска култура се среќава со романската. Вклучува широк избор на исклучителни производи и состојки, како што се свежите остриги Перле Бланш No 3, сирења Гранд Афинер, шунка Ибериска Белота од Синко otотас. Dishesвездените јадења на ресторанот вклучуваат L'Oeuf Parfait - комбинација на измачено јајце, црни транссилвански тартуфи, сирење Комте и паштета - пржен морски волк во баскиски стил, јастог од бретања со кремаста палента и говедско бифтек Wagyu Gold Ознака.
Винскиот список на Bistrot Français е многу широк, со над 800 етикети, кој вклучува и романски имиња и некои од најпознатите меѓународни имиња - Шато Марго, Масето, Шато Д’Икем, Шато Петрус и избор на риби 50 видови шампањ.
За Relais & Chateaux
Основана во 1954 година, Relais & Chateaux е здружение од 550 хотели и ресторани управувани самостојно од домаќини, готвачи или сопственици, кои ја делат страста за нивниот бизнис и желбата за автентичност во односите со гостите. Со силни корени низ целиот свет, групата вклучува својства на најпопуларните места, од долината Напа, до Прованса, Франција или до плажите на Индискиот Океан, нудејќи вовед во рафиниран начин на живот, инспириран од локалната култура и на уникатното потопување во историјата на човештвото. Членовите на Relais & Chateaux имаат силна желба да го заштитат и промовираат богатството и разновидноста на светската кујна и најуспешните традиции на гостопримство. Сите доследно демонстрираат интегрална посветеност на заштитата на културното наследство и животната средина, како што е прикажано во документот претставен на УНЕСКО во ноември 2014 година.
На глобално ниво, во 2016 година, Relais & Chateaux оствари промет од 2.200 милиони евра за своите членови, од ресторански услуги, сместување и други видови услуги.