Леб од хеuckда Вашата здрава алтернатива на лебот - г-ѓа Келер
Со леќата може да се пече и да се готви, може да се впие леќата, да се испече или да се остави да 'ртат и да ја рафинира салатата со неа.
За луѓето со нетолеранција на глутен, тој нуди добра основа за леб без глутен во широк спектар на вкусови. Со основниот рецепт сте отворени за сите страни: Ако сакате обилен леб, можете да го зачините основниот рецепт со зачини, медитерански, индиски или со билки од Прованса, вашиот леб добива различен вкус секој пат.
Ако преферирате сладок леб, измешајте слад од ориз и на пр. Гоџи бобинки.
За основниот рецепт ви требаат:
500 ・ леќата
・ 250 гр брашно од екинр (или соодветно користете повеќе брашно од хеwда)
Level лажичка сол 1 ниво
・ 550 ml вода или млеко од растително потекло, како што се бадемово, ориз или кокосово млеко
・ 2 лажички масло (на пример, маслиново или масло од репка)
・ 75 гр сусам или мелено ленено семе
・ 125 гр семе од тиква или други семиња, на пример, семки од сончоглед
T 1 лажиче слад од ориз
・ 1 пакет прав за печење забен камен
・ 1 лажичка ким
・ 1 нотка анасон
・ 1 нотка морско оревче
Не додавајте забен камен прашок за пециво до крај!
Исчистете ја тавата за леб со растително масло и посипете со неколку семки од сончоглед (го олеснува вадењето од тавата по печењето).
Загрејте ја рерната на 220 степени горна/долна топлина.
Темелно измешајте ги сите суви состојки.
Загрејте ја течноста малку, извадете 25 ml од неа и растворете го прашокот за печење забен камен во неа.
Месете ја течноста, растворениот прав за печење забен камен и маслото со сувите работи.
Истурете го тестото во подготвената кутија или тава за леб.
Печете го лебот во топла рерна на средната решетка на 220 степени за 30 минути. По првите 30 минути, намалете ја температурата на 175 степени и печете уште 30 минути.
По времето за печење, извадете го лебот од рерна и, како претпазливост, направете тест за готвење со дрвен стап (ако повеќе не се држи тесто за дрвениот стап, лебот е готов).
Извадете го лебот од калапот и оставете го да се олади.
Мојата вкусна веганска супа од тиква одлично одговара со неа.