Леб од жито без глутен - испечете го без процесор за храна!
објавено од Корина на 21 ноември 2015 година // Постојат придружни врски на овој блог.
Лесно печење без глутен: Со овој рецепт за мојот леб без глутен без квасец, сигурно ќе успеете! Сочно, срдечно, компактно и веганско. Смешно лесен за правење и, пред сè, лудо вкусно!
Самото печење леб без глутен е многу полесно отколку што многумина мислат, затоа што не ви треба комплицирано специјалистичко знаење или процесор за храна. Кога почнав да јадам поздрава храна, лебот не беше на мојата омилена листа на храна. Да бидам искрен, тоа навистина не беше проблем за мене. Едноставно, јас никогаш не бев јадев леб со секој оброк, а тоа значеше дека нема потреба. Но, знам дека многумина се чувствуваат поразлично - и јас исто така сакам една или две парчиња добар леб со вкусна супа, салата или антипасти. И овој леб без глутен е токму онака како што ми се допаѓа: сочен, срдечен и компактен - вегански. Смешно лесен за правење и, пред сè, неверојатно вкусен.
Неколку совети за печење без глутен
Постојат неколку работи што треба да ги имате предвид при печење без глутен. Глутенот обезбедува тестото или готовиот леб да се држат заедно. За да не се распадне лебот без глутен по печењето, важно е да додадете соодветно алтернативно средство за врзување на тестото. Во овој рецепт, тоа е семето чиа. Во принцип, ленено семе или гума за џвакање се исто така соодветни. Ако лебот или тортата не мора да бидат вегански, јајцата може да се користат и како врзувачко средство.
За да не се исушат лебот, ролатите или тортата, секогаш мора да се додаде доволно течност, тука во форма на вода. Мал сад со вода во рерната обезбедува дополнителна влага. Но, мојот рецепт е навистина сочен и останува таков неколку дена.:)
Постојат голем број алтернативи на брашно без глутен. Во овој рецепт целосно испишав брашно и користам само различни зрна и семиња. Во принцип, сакам да користам брашно од тефф или бадемово брашно. Но, сега на вистинскиот рецепт.
Супер лесен рецепт за сите убители на лебот
Рецептот на блогот на Сара Мои нови корени Го открив пред неколку месеци, но без вистинската тава за леб, брзо ја одбив идејата да го пробам рецептот. Дури додека семејството италофил на Леон започна да се радува на леб без глутен од блогот, се сетив на рецептот, малку го сменив, купив тава за леб и ја испробав среќата. И што можете да кажете: директен хит! И брзо сфатив: морам да го споделам тоа со вас!
Леб од жито без глутен - сочен, срдечен, компактен
Лебот е само како што ми се допаѓа: сочен, срдечен, компактен. И, пред сè, навистина лесно да се направи (ви треба само малку време за водење). Лебот е исто така фантастичен за замрзнување. Затоа е мојот омилен леб од продавницата: Едноставно земете го парче по парче од замрзнувачот. Тост брзо. Уживајте. Ном ном ... Лебот - а особено бадемите во него - се навистина убави и крцкави и има вкус барем онолку колку што е свеж! И, што особено ми се допаѓа: Тестото се подготвува без квасец.
Рецептот сега е составен дел од мојот репертоар за леб, покрај мојата сакана багета од ореви и моите ролни од овесна каша без глутен со моркови. И како бонус, редовно ми го нудат мојот нов омилен леб кога ги посетувам роднините. Јам!