Леб со маст Фарфуриди, храна со душа, од Ралука Моис
- 4-5 парчиња домашен леб
- 100 гр свинска маст или маст од патка
- кисели краставички
- 4-5 чешниња лук
- топла пудра пиперка
- груба сол
- 1 црвен кромид
Ако некој дојде на овој блог и не јадел такво нешто, излезете:). Ова јадење е брат со мунтенскиот, трансилванскиот, молдавскиот, дури и со унгарскиот, би рекол: Д. А, Турците да не нападнеа малку повеќе, мислам дека и ние ќе ги преобратевме:).
Кога мажот нема што да прави за време на викенд вечер - или поточно кога ќе се врати дома преполн од Кару со Пир - тој зема „дигестив“. Па, што видов кај овие момци кои плункаат на клучеви полошо од Бјанка на силикон? Тост со лук, маст и кисели краставички!
Во 1.00 часот навечер тоа ќе беше најмалата пречка на мојата среќа (нашата:)) и, иако во фрижидерот чекав две тегли свинска маст (едната дури и со маст од патка), а во оставата, чајната кутија со кисели краставички, немавме леб.
Легнав да размислувам за тост со маст, се разбудив размислувајќи за тоа, па денес го изедов и беше подобро отколку што се сетив. Тост, врел, нанесен со чешне лук, кој „се топи“ во заруменето парче, кое потоа ќе го намачкате со сало, сол со голема, груба сол, посипете со топла или слатка папрака и јадете со кисели краставички.
Или домашен леб, со крцкава кора, намастен со вистински слој свинска маст и попрскан со груба морска сол.
И само денес разбрав што значи да помажиш нешто во твојата душа
Нема да правам париски или денте кромид, затоа што не сум камикази, но секогаш ќе бидам благодарен, момци, за денешниот „шмиргла“. Амин!