Леќата ги оценува трендовите храна и пасишта со инсекти - монитор за храна
Сега е во целосен цут: нов истражувачки проект на Универзитетот во Хоенхајм има за цел да промовира одгледување на леќата и да го зголеми биодиверзитетот во земјоделскиот пејзаж.
Некогаш се сметаше за „храна на сиромашен човек“, денес леќата е хип, трендовска храна што добива сè повеќе поддржувачи. Но, леќата е интересна и од еколошка гледна точка, бидејќи се смета за идеално пасиште на инсекти во време кога повеќето други обработливи култури веќе избледени.
Проект на Универзитетот во Хоенхајм во Штутгарт, финансиран од Министерството за рурални области и заштита на потрошувачите (МЛР), сега истражува кои услови треба да се исполнат за економско култивирање и кои влијанија ги има врз биодиверзитетот. Проектни партнери се апл. Проф. Симоне Греф-Хонингер од работната група Системи за одгледување и моделирање и апл. Проф. Фридрих Лонгин од Државниот институт за размножување на растенија. Проектот е придружуван и од Др. Клаус Валнер од Државниот институт за пчеларство и Клаус-Питер Хатер, раководител на академијата за животна средина во Баден-Виртемберг. Претставниците на медиумите се поканети срдечно - со закажување - да добијат идеја за експериментот за себе на лице место.
„Леќата е еден од најперспективните растителни видови што може да биде погоден за одгледување во југозападна Германија“, вели апл. Проф. С. Граеф-Хенингер. „Фабриката прави малку побарувања за почвата и може да се одгледува како втора култура заради краткиот период на вегетација и потенцијално доцниот датум на сеење.
Сепак, неговото име лесно може да биде погрешно, затоа што леќата воопшто не е зрно, туку припаѓа на таканаречените „псевдографи“. Ова е името што им се дава на житарките што можат да се користат на сличен начин со житарките, но не се добиени од слатки треви како што се конвенционалните житни култури пченица, јачмен, итн. Леќата е растение со јазол и формира мали плодови со три острици кои потсетуваат на буки и му го дадоа своето име.
Леќата беше широко распространета во нашата земја сè до 19 век и беше главна храна. Но, во текот на зголеменото интензивирање на земјоделството, неговата обработливост се повеќе се намалува. Одгледувањето веќе не беше профитабилно за земјоделецот, бидејќи родот на жетвата е релативно низок: „Околу 20-25 dt/ha се собираат по хектар, што е, во просек, половина од летната пченица“, додава Граф-Ханингер.
Како пасиште на инсекти, леќата промовира биодиверзитет
„Леќата може да даде важен придонес во зачувувањето на биодиверзитетот“, вели Клаус-Питер Хатер од Академијата за животна средина во Штутгарт. „Цвета релативно доцна и долго од средината на јуни до јули и затоа е извор на храна за инсектите во време кога повеќето други култури веќе избледени.“ Ова значително ја зголемува разновидноста на корисни инсекти во земјоделството: Различни студии покажуваат дека во полињата со хеuckда може да се забележат до 60 различни видови од 16 семејства на инсекти.
И покрај овие наоди, земјоделската употреба во Германија е многу мала. Со текот на времето се изгуби многу знаење, почнувајќи со избор на соодветни сорти, преку оплодување, до берба. Апл.проф.д-р. Фридрих Лонгин и апл. Проф. Симоне Греф-Хонингер сега се полнат.
Во исто време, треба редовно да се набудува колку и кои видови на инсекти ги посетуваат цветовите на леќата. „Ако успееме да растеме повеќе леќата во иднина, тоа исто така ќе помогне да се зголеми биодиверзитетот во земјоделскиот предел и да се подобри снабдувањето со храна за инсектите, особено во лето“, вели др. Клаус Валнер од Државниот институт за пчеларство. „И се појавува голема разновидност на мед.
Проектот има за цел да создаде основа за профитабилно земјоделско користење на леќата
Во нивниот истражувачки проект, тие би сакале да развијат систем за одгледување на леќата. За оваа цел, се евидентираат ефектите од различните датуми на сеење и нивото на азотно оплодување врз приносот, развојот на штандот, времетраењето на цветни, стабилноста, како и врз квалитетните карактеристики, како што се обликот и големината на зрното, како и вредните состојки. Потоа, примероците од леќата се мелат, а брашното е ставено на располагање на школската школа во Штутгарт за соодветни тестови за печење.
Изборот на соодветна сорта е исто така важен за профитабилно одгледување, бидејќи има големи разлики во леќата. „Значи, постои з. Сорти кои продолжуваат да растат и формираат нови цвеќиња “, објаснува апл. Проф. Ф. Лонгин. „Соодветно на тоа, нивните плодови исто така созреваат поинаку, што ги отежнува за земјоделска употреба затоа што нема оптимално време за берба. Идеални се сорти во кои сите цвеќиња цветаат истовремено, а со тоа и плодовите се зрели истовремено. “Целта е да се одгледуваат сорти прилагодени на климатските услови на јужна Германија и да се произведуваат високи приноси.
Веќе станува очигледно дека може да биде интересно за земјоделците да одгледуваат леќата како втора култура. Иако прави мали побарувања за почвата, таа е многу чувствителна на студ.
„Сеидбата во јуни, кога беа собрани првите култури, може да биде идеална. Леќата има краток период на вегетација, така што веќе може да се бере во септември, а потоа полето може повторно да се искористи за сеење зимски култури “, објаснува Граф-Ханингер. „Фармерот може да ја обработува истата област со две култури во рок од една година и не мора да живее само од родот на леќата“.
„Затоа истражуваме до кој степен подоцна сеидбата, односно во средината на јуни во споредба со средината на мај, доведува до загуби на приносот и одложено зреење во септември“, додава Лонгин. И Ц.П. Ентуси од Хатер: „Овој проект може да се сфати како модел на проект за тоа како сакаме да пристапиме и да пренесеме нови пристапи кон управувањето со културниот пејзаж“.
ИЗВЕШТАЈ: Биоекономија на науката 2020 година
Во 2020 година, Науката година ќе биде се за биоекономијата - а со тоа и за одржлива, био-базирана економија. Целта е да се произведат и користат природни материјали и ресурси на одржлив и иновативен начин и на тој начин да се заменат фосилни и минерални суровини, да се произведуваат производи на поеколошки начин и да се зачуваат биолошките ресурси. Во време на климатски промени, растечката светска популација и драстичен пад на видовите, ова е попотребно од кога било. Годината на науката за биоекономијата, организирана од Федералното Министерство за образование и истражување (BMBF), ја става темата во центарот на вниманието.
Биоекономијата е главната тема на Универзитетот во Хоенхајм во истражувањето и наставата. Ги поврзува факултетите за земјоделство, природни и економски и социјални науки. Во годината за биоекономија, Универзитетот во Хоенхајм ги информира експертите и пошироката јавност на оваа тема во бројни настани.