Лекција за исхрана - BodyGeek
Кога се осврнуваме на исхраната, ние очигледно сметаме дека начинот на правилно јадење е здрав, има доволно енергија, за да можеме да се справиме со сите дневни активности (било физички или интелектуални). Всушност, секое квалитативно или квантитативно отстапување од урамнотежената исхрана може да значи причина за болест. Повеќето специјалисти, без разлика дали се нутриционисти или тренери, прават за оние што ги консултираат разни списоци со храна што можат да ги консумираат или не. Но, можно е, доколку имаме точни и целосни информации, да направиме лична диета.
Во исхраната постојат принципи кои можат да помогнат да се доведе до здрава исхрана. Земањето точни информации, од гледна точка на специјалисти од оваа област, е најсоодветно за реорганизирање на начинот на исхрана.
Мора да се земе предвид дека дневната исхрана за храна се подготвува според возраста, полот, занимањето (седечка работа или која вклучува интензивен физички напор), климата. Нутриционистичките принципи на исхраната зборуваат за фактот дека на телото му се потребни протеини, јаглени хидрати, масти, минерални соли, витамини, ензими. И на крај, но не и најмалку важно, на телото му требаат 1-2 литри вода дневно, можеби дури и повеќе, во зависност од вложениот напор и температурата на околината.
Во однос на нивните хранливи својства, храната е од три вида: витализирачка, пластична и енергетска. Оние што ги витализираат се зеленчукот (од салата до корени како моркови и целер, домати, итн.), Овошје што се сочни (круши, јаболка, агруми, итн.) Тие се многу богати со витамини и елементи во трагови (елемент присутен во нашето тело кој делува како катализатор). Нутриционистите знаат дека преголемата потрошувачка на ваква храна може да предизвика состојба на нервоза, а во премала количина доведува до нарушувања на растот кај децата и намалена отпорност на организмот кон инфекции.
Пластичната храна содржи голема количина протеини, вклучувајќи месо, млеко, сирење, јајца, кикирики, грашок, леќа, итн. Ако има вишок на ваква храна, едно лице може да заврши со заболувања на бубрезите, црниот дроб и кожата. Ако се намали, тоа може да предизвика неухранетост и забавување на растот кај децата.
Што се однесува до енергичната храна, договорите за исхрана прецизираат дека тие му даваат на организмот најмногу калории. Која храна е меѓу нив? Пред сè, леб, житарици, тестенини, шеќер, грозје, смокви, костени, растителни и животински масти. Тие се оние кои предизвикуваат дебелина, гастрична хиперацидност, нарушувања на црниот дроб. Но, ако таквата храна е целосно отстранета од нашата исхрана, може да страдате од запек, астенија или неухранетост.
Принципите на исхрана зборуваат за пресметување на дневните потреби на калории, за да не бидеме склони кон дебелеење и да останеме здрави. Калориските потреби зависат од телесната тежина, возраста и, како што реков погоре, сработеното и климата. Се чини дека на здраво лице му се потребни 60-70 гр протеини, 50-80 гр липиди, 300-500 гр јаглехидрати за да изврши нормална интелектуална и физичка работа. За дневна исхрана, некои нутриционисти се следбеници на формулата 60/20/20. 60 е процент на овошје и зеленчук, а потоа процент на храна од пластика и енергија. Од друга страна, тие исто така зборуваат за елиминирање од исхраната на многу масни супи, конзерви, кавијар, млечни производи, црн дроб од гуска, пушена или конзервирана риба, бонбони, карамели, вештачки сирупи итн.
Оние кои имаат седечка работа, не треба да консумираат, според нутриционистите, помеѓу 2300-2400 калории. Оние кои имаат умерена професија може да внесат до 3.000 калории. Доколку физичката активност е интензивна, тогаш се препорачува потрошувачка од 4000 калории. Спортистите можат дури и да консумираат храна што внесува 5000 калории.
Но, во исхраната не само што се важни овие принципи. Се препорачува и следново:
Намалување на потрошената количина на сол;
Намалување на потрошувачката на животински масти, како што се шунка, свинска маст, многу масно месо и нивно заменување со сончогледово масло, масло од соја;
Намалување на потрошувачката на шеќер;
Намалување на потрошувачката на алкохолни пијалоци;
Храната се џвака подолго време во устата пред да се проголта, оброкот се служи полека, без брзање, по можност на маса и не во лежечка положба;
Важно е да се набудува времето на јадење, особено наутро кога е задолжително појадок за здрав живот;
Се препорачува да се зголеми потрошувачката на зелен, суров, варен или конзервиран зеленчук;
Внесот на вода треба да се зголеми за да се обезбеди диуреза од најмалку 1,5 литри на ден.
На крај, но не и најважно, нутриционистите препорачуваат да се откажете од пушењето и да вежбате најмалку 10 минути на ден, без оглед што ќе избереме да правиме (возење велосипед, џогирање, итн.) Сето ова може да обезбеди здрав живот и енергија во текот на денот.