Ленено брашно и ленено брашно - одличен водич
Добредојдовте и убаво што ја најдовте оваа страница каде можете да дознаете сè што треба да знаете за брашното од ленено семе.
Особено, би сакал да ви покажам многу предности и употреби на ова здраво и разноврсно брашно со низок хидрати и исто така да ви ги обезбедам потребните знаења за позадината.
Ако имате какви било прашања или предлози, би го ценел коментарот на крајот од статијата!
Мои 3 препораки од брашно од ленено семе
Ако барате добри брашно од ленено семе, тогаш подобро разгледајте ги следниве три брашно.
Првиот има многу добар сооднос цена/перформанси и не е најпопуларно ленено брашно на Амазон за ништо.
- Јаглехидрати ГЛОД брашно од ленено семе (обезмастено) 750 гр
Со второто брашно можете малку да заштедите и да добиете нормално брашно од ленено семе, кое има малку помалку влакна од првото. Наместо тоа, содржи малку повеќе здрави масти.
- Јаглехидрати ленено брашно обезмастено 750 гр
Третото брашно доаѓа со органски квалитет и соодветно на тоа има органско сертифицирање.
биоКонтор // брашно од ленено семе, брашно од ленено семе - делумно де-подмачкано, малку јаглени хидрати, омега-3 масни киселини - 500 гр - БИО
Што е брашно од ленено семе?
Прво сакам да ти објаснам што е ленено брашно. Еве еден брз поглед наназад: Семето од лен е семе од лен, кое е познато и како лен. Латинското име за тоа е „Linum usitatissimum“. Дури и нашите предци знаеле за неговите лековити својства и ги користеле. Во денешно време, лененото семе и особено неговата дозирна форма како брашно уживаат во зголемена популарност.
Постојат две варијанти на брашно од ленено семе што треба да ги знаете и разликата помеѓу нив може да се најде во методот на производство.
Лененото брашно се прави од ленено семе, кое е богато со здрави масла
Ленено брашно наспроти ленено брашно - разликата помеѓу двата вида брашно
И во двата вида, брашното се прави со мелење. Сепак, се прави разлика помеѓу делумно обезмастено и немастено брашно. За производство на мелено ленено семе, целото семе се меле во мешалка. На овој начин, и маслото и сите состојки се целосно содржани во брашното (брашно од ленено семе што не е растворено во масло).
Во втората варијанта, свежо собраните семиња прво се притискаат за да се добие висококвалитетно ленено масло (ладно цедење). Она што останува е таканаречената „торта за печатот“. Ова потоа внимателно се меле за да се добие ленено брашно (делумно растворено брашно од ленено семе).
Предноста е: делумно обезмастеното брашно има подолг рок на траење и има помалку калории. Поради овој нежен процес на производство, вредните хранливи материи во лен остануваат во торта за печење и, следствено, во ленено брашно.
Различните брашно од ленено семе
Сепак, постојат разлики и во брашното од ленено семе. Може да се направат од жолто или златно ленено семе, како и од кафено ленено семе.
Разликата помеѓу двата вида ленено семе може да се види во нивната боја: жолта или кафеава
Дали се прашувате каде точно е разликата? Во принцип, и двете варијанти се ист вид ленено семе. Златното ленено семе е посебна раса. Тие се златно жолти и имаат малку поблаг вкус од вообичаеното сварено семе. Составот на маснотии и капацитетот на оток се исто така различни. Златното ленено семе има помалку омега 3 масни киселини, но повеќе линолеинска киселина (омега 6 масни киселини). Има посилен капацитет на оток од кафеавите сорти и е специјално одгледувана поради оваа причина.
Благодарение на светлата боја и ненаметливиот и нежен вкус, златното ленено брашно е особено погодно за печење и се користи во многу јадења.
Ленено брашно наместо пченично брашно?
Ленено брашно како замена за брашно? Точно! Ленното брашно е идеална алтернатива со ниски јаглени хидрати на конвенционалното брашно од житни култури. Можете лесно да замените околу 20% од нормалното количество пченично брашно со златно ленено брашно или ленено брашно во рецептите за леб, тесто за пица или колачи и со тоа да ја намалите содржината на јаглени хидрати.