Лесна храна - вистина или лага
Од млечни производи до чоколадо или пијалоци, целата храна има лесна верзија. Во ера кога потрагата по совршена фигура го достигнала својот врв, терминот „светлина“ стана вистинска животна филозофија. Јадеме светлина, пиеме светлина - тренд што големите компании успеаја да го искористат, припишувајќи им чудесни квалитети. Но, каква е нивната вистинска ефективност?
Како да го прочитате летокот за производот?
Читањето на индикациите на летокот за производот е голема и мора да стане систематско кога избираме лесен производ. Овие лесни јадења обично покажуваат етикети кои со задоволство ги читаме: „30% помалку маснотии“ или „3 пати помалку калории“. Прашањето што се поставува е: „во споредба со што?“ Всушност, бројките објавени на етикетите на лесни производи мора да бидат јасни и да се усогласат со прописите на Европската унија, а се однесуваат на хранлива материја, а не на состојка. Производите со мала количина калории треба да содржат помалку од 40 Kcal во споредба со нормален производ. Ние мора внимателно да ја толкуваме ознаката на производот, размислувајќи само за вистинскиот состав на производот и процентот на калории.
Споредба на лесен производ со класичен
Разликата во калориите останува минимална помеѓу лесен производ и класичен, и толку многу пати, купувањето лесен производ останува неоправдано. Ние имаме тенденција да ги поврзуваме "0% маснотии" со "0% шеќер" или дури "0 калории"; сепак, производ со малку шеќер не мора да значи дека е малку калоричен. Нискиот шеќер може да се надомести со значително зголемување на калориите или маснотиите. Покрај тоа, луѓето кои ќе изберат да купат лесни производи се во искушение да консумираат поголема количина, користејќи го изразот „светло“ како изговор. Парадоксалното здружение „Јадам светло, па губам тежина“ честопати е импрегнирано во умот на потрошувачот.
Според специјалистите, лесната храна претставува категорија прехранбени производи во кои една или повеќе компоненти на составот на производот се намалуваат за 30% во споредба со конвенционалниот производ. „Лесниот“ маргарин има енергетска вредност намалена за 30% во споредба со обичниот маргарин. Примерите може да се продолжат со „лесна“ минерална вода, кокс, итн. Терминот „светло“ се однесува или на хранливата вредност или на енергетската вредност. При добивање на овие производи се користи употреба на неколку адитиви во храната, масни замени, шеќер.
Не се залажувајте со изгледот
Ние мора да признаеме дека главната причина што луѓето купуваат лесна храна е да ослабат. Но, мора да бидеме внимателни: производителите имаат корист од премалку познавање на составот на храната од страна на потрошувачите. Името „лесни производи“ не значи дека слабееме. Означувањето „светло“ всушност се однесува на некои состојки, во некои намирници, шеќерот се заменува со вештачки засладувачи, а во други мастите се елиминираат. Сепак, ова не ја прави таа храна поздрава.
Мадалина Маноле не е обожавателка на лесна храна
Во завидна физичка форма, уметничката Мадалина Маноле смета дека не ни треба лесна храна за да се одржуваме во форма. Свесна за понекогаш „погрешните“ придобивки од лесната храна, Мадалина Маноле не конзумира такви производи, имајќи предвид дека тоа е само комерцијален изум на преработувачката индустрија.