Лесно масло од сусам - семе од семе за пржење и готвење на -l-Kontor
Маслото за пржење во азиската и ориенталната кујна.
Маслото од ситно оревче без мирис совршено одговара со јадења од ориз, просо и соја. Исто така погоден за употреба во салати и маринади за месо на скара.
Лесно масло од сусам
Светло масло од сусам е растително масло од семе кое се добива со ладно цедење од природно светло и темно семе од сусам. Процесот се одвива во вообичаеното производство на растително масло. Маслото од сусам има бледо жолтеникава боја. За разлика од потемното, посилно масло од сусам, семето од сусам не се пече пред да го притисне.
Користете во кујната
Лесното масло од сусам главно се користи како масло за пржење во азиската и ориенталната кујна. Има нежен и нежен вкус и во голема мера е без вкус и без мирис. Совршено одговара со јадења од ориз, просо и соја, како и салати. Маргаринот исто така е популарно направен од светло масло од сусам.
Покрај тоа што се користи како масло за јадење, често се користи и како состојка во производи за нега на кожа и масла за масажа.
состав
Сусамот има оптимална рамнотежа помеѓу мононезаситени и незаситени масни киселини, како и заситени масни киселини. Затоа не е погодно само како масло зачини, туку и за пржење.
Одгледување
Маслото од сусам се добива од зрната на тревниот сусам. Фабриката се одгледува во Северна Африка и на Блискиот исток повеќе од 2 милениуми. Денес се одгледува и во тропските и суптропските региони на Индија, Кина и Јужна Америка. Еден килограм сусам се состои од околу 250.000 до 500.000 зрна.
Покрај светлото масло од сусам, тука е и темното масло од сусам, кое е посоодветно за зачинување поради неговиот интензивен вкус на орев.
Лесно масло од сусам за пржење, вриење, парење и пржење
Лесното, непечено масло од сусам е отпорно на топлина и затоа може да се загрее и загрее. Поради високата точка на чад, тој е идеален за пржење, чорба, па дури и за длабоко пржење.
Информации за масло од сусам
| Може да се чува до 12 месеци во темно шише и во фрижидер |
| благ, орев, ароматичен како сусам |
| Златно жолта до кафеава |
| Азиски јадења, салати, ориентални јадења, суров зеленчук, риба, мусли |
| 220 степени |
| за печење, чорба и пржење во длабочина |
| 883 kcal на 100g/ml или 88,3 kcal на лажица (10g/ml) |
| Масло за јадење, масло за масажа и нега на кожата, козметички производи |
состојки
| 13,5% |
| 40,0% |
| 42,7% |
| 2% |
| - |
Интересни факти за маслото за јадење
Рок на траење на ладно цедено масло за јадење е обично пократко од оној на рафинирано масло за јадење.