Лична диета со салата од модар патлиџан - здраво слабеење!

Салата од модар патлиџан е најценетата салата во категоријата салати и нејзиниот успех се состои особено во степенот на печење модри патлиџани.

Изберете модри патлиџани со сјајна кожа, не многу голема.
Измијте ги модри патлиџани, избришете ги и ставете ги на шпорет, на скара или на пламенот на шпоретот, на силен оган, претворајќи ги од сите страни додека не се сварат.
Кога ќе омекнат и кожата ќе стане црна, модрите патлиџани се зрели.
Излупете ги со малку ладна вода, па исцедете ги 30-40 минути, на дрвено дно поставено во навалена рамнина.
Откако ќе се исцедат, победи ги со дрвена хеликоптер или дрвена лажица.
Ставете ја сецканата модар патлиџан во сад, додајте сол и масло постепено, џвакајќи добро.
На крајот додадете исечен кромид и добро вметнете го во салата од модар патлиџан.
Кога сè е подготвено, ставете ја салатата од модар патлиџан на чинија и украсете со исечени домати и сирење Телемеа на коцки.