Лимони јадете попаметно
Кисело е забавно - особено кога станува збор за лимони! Бидејќи киселото тропско овошје не само што го зачинува прилично секое јадење; тие исто така гарантираат дека внесуваме доволно витамин Ц и дека остануваме здрави, особено во есен и зима.
Содржина
- Инфографик со лимони
- Што треба да знаете за лимоните
- потекло
- сезона
- вкус
- сортира
- Нашите омилени рецепти за лимон
- Колку лимоните се здрави?
- Здравствени придобивки од лимоните
- Совети за купување и готвење за лимони
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на лимони
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Диетата со сок од лимон и кајан пипер носи нешто?
Инфографик со лимони
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе ги најдете сите информации под графиконот.
Што треба да знаете за лимоните
Кога Јохан Волфганг фон Гете му дозволи на својот измислен лик Мињон копнежливо да сонува за земјата во која цветаат лимоните, сите знаеја: Се работеше за Италија, во тоа време областа за одгледување кожа на киселите плодови. Денес поетот ќе мора да размисли, бидејќи Шпанија одамна ја престигна земјата на чизмата како главен снабдувач на лимони и се смета за една од најважните земји извознички во светот.
Но, без разлика дали се во Италија или Шпанија - оние кои веќе се одмориле таму, ќе се сетат на нивното воодушевување од зимзелените дрвја. Овие се меѓу ретките растенија кои истовремено произведуваат цвеќиња, зрели и незрели плодови. Не само што изгледа прекрасно и мириса одлично, туку исто така гарантира дека никогаш нема да останеме без свежи лимони затоа што некои сè уште растат на жешкото летно сонце. Главното време за лимони е во ладни и студени месеци. Патем, ако сакате да украдете лимони од едно од дрвјата што растат до максимум седум метри додека се на одмор, треба да бидете претпазливи, бидејќи тие се вооружени со прилично остри трње!
Лимоните го примамуваат својот типичен мирис од есенцијални масла, кои главно се наоѓаат во безброј жлезди на нивната кора. Есенцијалните масла не само што обезбедуваат типичен мирис на цитрус, туку се вели дека имаат и ефект на подобрување на расположението.
потекло
Лимоните не потекнуваат од Италија или Шпанија. Нивниот вистински дом е всушност некаде на друго место, имено во Западна Азија, Блискиот исток и Кина. Дрвјата од лимон станаа автохтони за сите земји со потопла клима во текот на многу векови.
сезона
Азија, Африка, Австралија, Мексико, САД или јужна Европа - лимоните се секогаш зрели некаде во светот. Затоа можете да ги добивате во текот на целата година. Најдобро време за лимони од Шпанија, Италија и други медитерански земји, сепак, се доцна есен и зима.
вкус
Секое дете знае како вкусот на лимоните: особено кисело и обично лимон!
сортира
Постојат многу различни видови лимони, во зависност од земјата на потекло и областа на одгледување. Главната разлика лежи во дебелината на лушпата и приносот на сокот. Како по правило, колку е потенка кората, толку повеќе сок дава лимон. Дали кората е светла и буквално жолта од лимон или малку потемна жолта боја, не е важно. Некои сорти имаат дури и зелена кора или зелени дамки на жолтата кора кога се целосно зрели - во однос на вкусот, богатството со сокови и состојките, тие сè уште не се разликуваат од другите лимони. Точно е дека некои сорти имаат значително повеќе семиња од другите, но тоа не кажува ништо за нивниот квалитет. И бидејќи никој не јаде лимони директно, јадрата тешко може да биде проблем.
Нашите омилени рецепти за лимон
Овде можете да ги најдете сите рецепти за лимон.
Колку лимоните се здрави?
Нема две мислења за тоа: Лимоните се супер здрави! Дури и ако има неколку видови овошје и зеленчук кои содржат повеќе витамин Ц од лимоните - киселото тропско овошје ја заработи својата репутација како телохранители на имунитетниот систем. На крајот на краиштата, 100 грама пулпа со до 50 милиграми витамин Ц содржат околу половина од дневните потреби. Докажано е дека витаминот Ц помага во борбата против настинката и побрзо да се ослободи од нив. Мешавината од свежо исцеден сок од лимон и топла вода со право се смета за едноставен и докажан домашен лек со генерации кога ќе се забележат првите симптоми на настинка, кашлање и слично.
Изобилниот витамин Ц во лимоните има и други добри својства: Има општо антибактериско дејство и игра важна улога во производството на хормони и невротрансмитери како што се серотонин и норадреналин. Ако сакате и често јадете лимони, поддржувате и формирање колаген во телото, што е важно за еластичноста на кожата, лигаментите, тетивите и крвните садови и ја зајакнува јачината на забите и коските. Колагенот исто така поддржува побрзо заздравување на раните.
Некои луѓе се колнат во фактот дека лимоните ја отежнуваат работата за варење, а маснотиите полесно се варат. Нема јасни научни докази за ова, но киселината сигурно може да помогне побрзо да се разложи на храната. Сепак, сега многу пати е докажано дека витаминот Ц од лимоните му олеснува на телото да апсорбира железо од растителна храна. Ова е особено важно за вегетаријанците и веганите, кои на тој начин можат да постигнат подобро снабдување со овој микроелемент. Па додадете поздравен сок од лимон во салатата од леќа.
Благодарение на многу калиум, овошјето со сонце-жолта боја ја регулира рамнотежата на течностите во клетките. Вишокот вода се испушта надвор, што може да има позитивни последици за зголемениот крвен притисок.