Локална супер храна; Петра Пфан
Супер храна е на усните на сите. И убавата работа во врска со тоа? Не мора да талкате далеку - локалната супер храна е толку близу, нè прави убави и не одржува здрави!
Во време на пролет, таа е пред се зелена боја што е важна за нас. Зелениот растителен пигмент хлорофил овозможува фотосинтеза кај растенијата и затоа е основа на растот. Го поддржува формирањето на црвениот пигмент во крвта хемоглобин и има ефект на заштита на клетките. Мазната кожа и свеж тен се загарантирани. И, како да ја добиеме оваа вредна лиснато зелена боја? Во домашните растенија како коприва, магдонос, кеale, глуварче, спанаќ, брокула и пченична трева. Или може да се направат освежувачко смути - од гледна точка на ТЦМ, тука е потребна само мала претпазливост: За да спречиме нашето јадро да се излади премногу и да го „повреди“, не треба да се зема премногу често и по можност во топла сезона. Но, копривата може да се користи и за правење вкусно песто или спанаќ, кеaleот е исто така многу добар во чорба или во форма на крцкави чипсови од конзервата, а глуварчето е исто така прекрасно за чајско лекување.
Минатата зима, кеaleот стана новиот омилен во светот на локалните билки. Поради својата висока содржина на железо, тој може прекрасно да ја негува крвта на црниот дроб, да го изостри видот и да го стимулира метаболизмот. Во комбинација со цвекло и просо, тој е вистински тим од соништата за мазна, еластична кожа и силна коса и нокти.
Патем, пиперките, боровинките, бобинки од аронија, гоџи бобинки, бобинки од море, црни рибизли, зелена салата, црвена зелка, магдонос, зеле и зеле се сметаат за чудо од оружје против кора од портокал. Па, да одиме во локалната супер храна!
Постојат повеќе совети за кулинарска убавина што треба да ги прочитате и готвите тука:
Видеман, Кристина: УБАВИНА ХРАНА.
Вашиот лесен влез во здрава исхрана. Со 50 рецепти за убаво чувство. ЕМФ 2018 година.