Локални суперхрана: семки од сончоглед
Со своите карактеристични големи цвеќиња, сончогледите се вистински носител на радост и за многумина го отелотворуваат летото чувство на извонредност. Нивните јадра гарантираат дека и вие сјаете со сила и енергија!
Семките од сончоглед се исклучително популарни како здрави семки од грицкање во многу култури и исто така се користат како дополнителни извори на енергија во мусли, салати и други - претежно сурови - јадења. Маслото притиснато од нив многу често се користи во кујната, иако постои голема разлика во квалитетот во зависност од тоа дали работите со ладно цедено или рафинирано масло. Вториот може да се загрее добро и затоа е исто така погоден за пржење храна, но ладно цеденото масло содржи повеќе хранливи материи.
состојки
Семките од сончоглед содржат многу протеини и аминокиселини, поради што тие често се рекламираат како идеална замена за месо за вегани. Како и многу ореви и семиња, тие се исто така богати со незаситени масни киселини. Со висока содржина на фолна киселина и витамини А, Е, многу витамини од групата Б и витамини Д и К, тие се одлични снабдувачи на витамини. Покрај тоа, семето од сончоглед исто така содржи бројни минерали и елементи во трагови, како што се многу железо, калциум, калиум, магнезиум, селен, цинк и манган.
ефект
Семките од сончоглед имаат позитивно влијание врз кардиоваскуларниот систем и циркулацијата на крвта и, благодарение на антиоксидансите што ги содржат, делуваат подмладувачки на кожата, косата и клетките! Јадењето јадра, исто така, помага да се одржат здрави коските и забите. Покрај тоа, семките од сончоглед го зајакнуваат и нервниот и имунолошкиот систем и, благодарение на нивната висока содржина на протеини, можат да придонесат огромно за здраво градење на мускулите. Благодарение на аминокиселината Л-триптофан, семето од сончоглед има и ефект на подобрување на расположението. Фитоестрогените содржани во јадрата исто така помагаат да се одржи рамнотежата на хормоналниот баланс.