Локално овошје и зеленчук Подобро од која било супер храна
Здрави долгогодишни омилени: локално овошје и зеленчук
Тие спречуваат болести на старост, рак и висок крвен притисок и можат многу повеќе: семето на чиа, каму каму, киноа и гоџи бобинки ја стекнаа својата репутација како храна што треба да биде дел од секоја диета во последните години. Списокот на супер егзотика може да трае засекогаш. Се чувствува како нови студии да се појавуваат секоја недела кои ја докажуваат ефективноста и здравствените придобивки. Фитохемикалиите содржани во него се причина што се појавија голем број специјални јадења за кои научниците и нутриционистите сметаат дека се вредни за нашата исхрана.
Покрај позитивниот ефект на секундарните растителни супстанции содржани во оваа специјална храна врз благосостојбата, голем број на „супер храна“ имаат една заедничка работа: Тие патуваат од далечни земји за да ги дистрибуираат своите бројни хранливи материи и витамини на полиците на супермаркетите. Семето на чиа потекнува од Мексико, каму-каму од Перу. Семето на киноа доаѓа од Јужна Америка, гоџи бобинки од Кина или Латинска Америка. Можете да добиете суперхрана попријателска и полесна за климата ако ги купите од регионот. Е бидете изненадени од изобилството на витални супстанции во германската и средноевропската храна.
Кое локално овошје и зеленчук е одлично?
„Зошто да талкаме далеку кога доброто е толку блиску?“ Зборот на Гете може прекрасно да се примени на потеклото и транспортот на супер храна. Гоџи бобинки, чиа семе и чај од мача звучат посоодветно за маркетинг и многу примамливо од брокулата и јагнешката зелена салата, но нашето локално овошје и зеленчук, како и семиња и билки од регионот се поприлагодени на климата и еколошки звучни. Регионалните супер овошја вклучуваат:
- Коприва
- рен
- Артишок од Ерусалим (звучи егзотично, нели?)
- пашканат
- ленено семе
- Зелена салата од јагнешко
- брокула
- Јаболка
- Семки од сончоглед
- Ореви
- оригано
- рукола
- Швајцарска блитва
- мајчина душица
Совет: Обидете се да користите органски производи и за локално овошје и зеленчук. Тие содржат помалку нитрати, загадувачи и пестициди.
Не пропуштајте нешто и обезбедете подарок!
Претплатете се на нашиот бесплатен билтен - ние ќе ви испраќаме возбудливи статии на секои две недели и ќе ве информираме за актуелните теми.
Исто така, ќе добиете ексклузивен извадок од книгата »Die Hexenschule« од Биргит Јанковиќ-Штајнер.
Станете дел од едноставно живеење целосно - ве очекуваме!
Чија и Гоџи - што има внатре?
Со два примери јасно можете да видите зошто вреди да се вклучат локални овошја, зеленчук, семиња и билки од регионот на менито.
Признавам: Терминот гоџи Бери звучи примамливо. Во споредба со егзотичната витаминска бомба, локалната рибизла во никој случај не е здодевна: витамин Ц и вкупно 21 минерал и елементи во трагови ја прават црната рибизла вистинска локална супер храна. Патем: Ако сметате калории, ќе ви биде подобро со регионалното супер овошје. Со околу 40 калории на 100 грама, црната рибизла содржи околу осум пати помалку калории отколку егзотичното гоџи.
Високата содржина на омега-3 масни киселини, протеини и растителни влакна е она што го прави хијапираното семе од чиа вистинска хранлива бомба. Локалното семе од лен може да направи многу: тие имаат слично висок процент на омега-3 масни киселини, па дури и повеќе протеини и влакна од нивните мексикански колеги. Високата содржина на протеини го прави лененото семе одлична храна со ниски хидрати. Лененото брашно е одлично за печење тесто за пица, вафли и бисквити со малку хидрати.
Научете како да готвите одржливо, еко-свесно, здраво и без да потрошите ништо.
Регионална храна - ако го прифатите предизвикот?
Ако погледнете во оставата, чајната кујна, може да забележите дека веќе имате голем избор на одлична храна од регионот. Здравиот начин на живот бара повеќе од една секундарна растителна супстанција. Кога купувате, обрнете внимание на сезоната, регионот и да јадете помалку нитрати и загадувачи. Ова исто така ја штити животната средина на долг рок - и вашето тело!