Лосос во фолија со зеленчук на скара на скара - едноставен, сочен, ароматичен
Лосос во фолија со запечен зеленчук на скара - Лосос во медитерански стил со печен зеленчук - Рецепт за лосос во фолија со зеленчук на скара - Рецепт за ручек со печен лосос - Едноставни и брзи рецепти - Рецепт со сочен и мирисен лосос - Рецепти за ручек - Празнични рецепти
Рецепт во медитерански стил:Лосос во фолија со зеленчук на скара на скара
Дури и без одлични вештини, овој рецепт за лосос ќе работи совршено за вас. Сочно и миризливо. Дефинитивно ќе бидете импресионирани ако го подготвите за ручек со пријателите. Бидејќи тоа е рецепт за ручек, лососот е многу конзистентен.
Тајните на рецептот се преливот што ќе се додаде преку зеленчукот и печење во фолија.
СОСТОЈКИ
8 филети од лосос
1 тиквички тиквички
1 Црвена пиперка
2 домати средни или еквивалентни, домати од цреша
125 мл екстра девствено маслиново масло
50-70 гр стопен маргарин
сокот од 1 Лимон
7-8 кученца од лук смачкана
1-2 лг сушена мајчина душица
2 lg-чај слатка пиперка
1 lg- мелен коријандерсол бибер
Лосос во фолија со зеленчук на скара на скара
ПОДГОТОВКА
Чекор 1 - Подгответе го лососот
Подготовка на лосос:
-ако е замрзнат лосос, како што користев, мора да се стопи и исцеди
-ако земете свеж лосос, тогаш кожата мора претходно да се отстрани со остар нож
За разлика од лососот на скара каде што е добро да се чува кожата на лососот, во рецептите за печен лосос кожата мора да се отстрани; во спротивно ќе изгледа непријатно со вриење во сос.
Ние го подготвуваме послужавникот во кој сакаме да го подготвиме лососот; Го користев големиот плех за рерна; не е потребен длабок послужавник.
ние хартија за печење на дното на послужавникот и ставете ги парчињата лосос, секој во парче алуминиумска фолија.
Парчиња фолија мора да се скрши великодушно затоа што покрај лососот ќе го додадеме зеленчукот и ќе остане доволно фолија да покрие сè.
притискање сол и црн пипер над секое парче лосос. Потоа свежо мелен лук. Нежно затворете ја фолијата и оставете сол од лосос и земете вкус на лук.
Ако не сакате премногу лук, можете да се откажете. Но, по фазата на рерната, ќе остане само убав вкус на лук, кој совршено ќе се комбинира со другите вкусови.
Во меѓувреме, го подготвуваме зеленчукот.
Чекор 2 - Подготовка на зеленчук
Сликата е убедлива:
-тиквички тиквички исечете ги круговите и капсикум варете неколку минути на скара (3-4 минути, од едната и од другата страна)
-домати парче и додадете во садот; ако користиме Црешани домати ги пресекуваме само на половина
Го ставам целиот зеленчук во сад отпорен на топлина и ќе го додадам сосот со вкус.
Јас ја исеков капсикумот на помали парчиња откако ја отстранив кожата на скара.
Аромите на скара и облекување се тајната на овој рецепт.
Ако немате доволно трпеливост или време, зеленчукот исечен и обилно посипан со облекување може да се додаде директно над парчињата лосос. Тие ќе бидат подготвени ал денте по 20-25 минути во рерна. Но, можеби ја претпочитате оваа опција.
Тиквичките остануваат цврсти во готвењето и јас често ги користам во разни комбинации или како главен курс на медитеранската исхрана. види овде.
Чекор 3 - Како го подготвив сосот од лосос ?
Ги доближив состојките.
Сос: маслиново масло + сок од лимон + стопен путер + слатка пиперка + мајчина душица + мелен коријандер + сол
Прекрасна комбинација за додавање на зеленчук.
Додадете сè во садот со зеленчук и нежно измешајте.
Поделете ја количината на зеленчук рамномерно покрај и над секое парче лосос. Осигураме да го дистрибуираме сосот рамномерно во секој брод со лосос.
На кратко, на сликата подолу, чекор 1 и 2 и 3
Чекор 4 - Печете
Затворете ги фолиите на секое парче лосос и вметнете сè во загреана рерна 20-25 минути на 180 степени, без вентилација. Не искушувајте да го оставите сам. Рибата се готви брзо, а зеленчукот е веќе полу-скара.
Поставеното време е доволно за тоа вкусови да се усогласат и лососот да остане сочен. Покрај тоа, зеленчукот ги има оние примамливи марки на скара што ги прави неодоливи.
Излезе апсолутно вкусно. Рецепт кој секогаш може да биде празничен.
Можете да го послужите лососот како таков, со либански или италијански стап или… со а компир салата во сос од синап. Уште еден деликатес што се подготвувам да го споделам со вас.