Мала чоколадна торта рецепти на Мама - со информации за слика и калории

Состојки: за 8 парчиња

За тестото:
3 јајца разделени во жолчка и белка
50 грама шеќер
50 гр брашно
50 гр пченкарен скроб
1 нотка сол
1 натрупана лажичка прашок за пециво
1 нотка цимет во прав
1 лажица масло од темно какао (15 гр.)
1 лажица шеќер (25 g) како додаток

За чоколадниот крем:
400 ml шлаг (30%)
200 гр темно чоколадо
или кувертура

Подготовка:

Овој рецепт за мала чоколадна торта е пресметан за мала тркалезна тава за торта со дијаметар од 20 см или за форма со дијаметар од 18 см, при што основата на тортата е малку поголема во помала форма.

Од состојките на тестото Основен рецепт за мали бази од чоколадна торта, подгответе основа на меки торти.

Извадете ја од рерна, оставете да се олади целосно на решетка, потоа завиткајте во алуминиумска фолија и оставете да се одмори до следниот ден.

За чоколадниот крем Исто така, претходната вечер, ставете го кремот во тенџере, загревајте го, не зовријте, растворете го целосно чоколадото или ковертирата во врелиот крем додека мешате постојано.

Истурете во сад за мешање, оставете малку да се излади, промешајте го чоколадниот крем со мешалки од електричниот рачен миксер скоро една минута на тивок амбиент.
Потоа покријте го со фолија и ставете го во фрижидер до следниот ден.

За завршување од малата чоколадна торта, исечете ја основата на тортата еднаш или двапати по желба.
Наполнете го чоколадниот крем, посипете ја основата на тортата со малку коњак, рум или сок, ова ќе го направи тортата уште посочна по вкус.

Остатокот од кремот премачкајте го низ целата торта.

Декорирајте со рендано чоколадо или пралини од тартуф по желба.
По полнењето, оставете ја чоколадната торта повторно добро да се излади.

Со 8 парчиња мала чоколадна торта, 1 парче има приближно 300 kcal и приближно 17 g маснотии

---