Мали, но убави 5 работи што фановите на зелена салата треба да ги знаат за нивните зелени омилени Германија
Меѓу салатите е тајниот шампион: зелена салата од јагнешко месо. Со содржина на витамин Ц, скоро двојно поголема од зелената салата, ја зајакнува одбраната на организмот и на тој начин го поддржува имунитетот. Сојузната асоцијација на организации на производители за овошје и зеленчук (BVEO) состави неколку возбудливи факти за да раскаже за зелените трудови за напојување.
Марула од јагнешко месо со печени печурки, фото: БВЕО
Дома »Мали, но убави: 5 работи што обожавателите на зелена салата треба да ги знаат за нивните зелени омилени
Контакт
Прес канцеларија за германски овошје и зеленчук
комуникации на Прецлав
Ул. Ноје Шенхаузер 20
10178 Берлин
Рапунзел, Рапунзел
Марулата од јагнешко има многу имиња. На многу места е позната и како зелена салата или Рапунзел. Сепак, некои региони на Германија пронајдоа уште по lovingубени имиња за него. На пример, во Ајфел или Сар, зелената салата се нарекува глувчешки уши, во зајачки уши од Долна Франконија, во ореви од Северен Хесен или во Баден - особено убави - сончеви вртлози.
На роднините
Името е една работа. Но, прашањето за неговото потекло е уште поинтересно: ботанички гледано, зелената салата припаѓа на семејството валеријана. Есенцијалните масла од валеријана што ги содржат во острата зелена ја даваат својата типична арома на арома. Иако има особено стимулирачки ефект врз пупките за вкус, јагнешката зелена салата има смирувачки ефект врз нервниот систем. Бидејќи е познато дека валеријаната помага при нарушувања на спиењето и нервозата.
Упориште на зелена салата од јагнешко на запад
Со скоро 40 проценти од обработливата земја, Рајнска област-Пфалц е упориште на одгледување зелена салата во Германија, по што следуваат Баден-Виртемберг (30 проценти) и Долна Саксонија (19 проценти). Вкупно се одгледуваа 2.417 хектари зелен лиснат зеленчук минатата година. Ова ја прави зелената салата меѓу салатите втора најважна култура во одгледувањето на отворено (18 проценти) - само веднаш зад салата мраз, која го зазема првото место со 27 проценти *.
Снабдувач на зимски витамини
Зелената салата „само“ е на второ место во одгледувањето на германската зелена салата. Сепак, кога станува збор за состојките, тој не може да се измами. Богат со провитамин А и витамин Ц, тој е најздрав од сите видови салати и затоа е совршен зеленчук за да ја поминете зимата здрава и прилагодена. Покрај тоа, благодарение на високата содржина на железо и фолна киселина, таа ги снабдува бремените жени особено со витални хранливи материи.
Совршен придружник
Зелената салата е достапна во продавниците цела година. Сепак, има висока сезона во септември и октомври, како и во јануари и февруари. Ова го прави совршен придружник за срдечно зимско мени, особено во студената сезона - на пример, во комбинација со печени печурки и домашни чипсови компири, рафинирани со магдонос (погледнете рецепт). Ова јадење е едноставно и здраво во исто време и прекрасно го заокружува секое зимско јадење.
* Извор: АМИ (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, 2016)