Манго - биологија
Дрво од манго (Мангифера индика)
На манго (Мангифера индика) е често култивиран вид манго (Мангифера) и припаѓа на семејството сумаци (Anacardiaceae).
Потекло и дистрибуција
Фабриката доаѓа од областа помеѓу Индијански Асам и Мјанмар („Индиски манго“) или од Борнео (денес „Филипински манго“) и е дома во тропска дождовна шума, но сега е култивирана билка во големи делови на светот, вклучително и САД, Мексико и други земји во Централна и Јужна Америка, на Карибите, во тропскиот појас на Африка (на пример, во Кенија и Брегот на Слоновата Коска), во големи делови на Азија (на пример, во Тајланд, Филипини и Пакистан, трет по големина извозник во Свет) и исто така во Австралија. Индија сè уште е главен производител на овошје од манго со годишно производство од 10-15 милиони тони.
Во Европа, дрвјата главно се одгледуваат во Шпанија, особено на Коста дел Сол и на Канарските острови.
Тешко е да се одгледува, но станува сè попопуларно меѓу аматерските градинари. Индиското дрво од манго обезбедува поголеми плодови, но е чувствително на големи количини вода. Филипинското манго е навикнато на вишок вода, но му треба значителна количина светлина.
Податоци од 2010 година Извор: FAOSTAT [1]
Карактеристики на растението
Зимзелено дрво од манго може да порасне до 45 метри високо и да достигне ширина до десет метри на врвот. Новите лисја на почетокот имаат боја на лосос, но наскоро стануваат темно зелени. Малите, бели до розови цвеќиња се во исправена паника. Кога ќе се отворат, тие мирисаат на лилјани. Откако ќе се исушат цвеќињата, ќе требаат уште три до шест месеци за да созреат плодовите.
Зрелото овошје од манго виси на дрвото на долги стебленца и тежи до два килограми. Овошјето има тенка, мазна кожа, вклучувајќи мека до влакнеста пулпа, во зависност од степенот на зрелост, која опкружува големо, зарамнето камено јадро. Бојата на овошјето се движи од зелена до жолта до црвена и често се наоѓа комбинација од сите три бои. Излупениот плод има силен ароматичен, сладок мирис и вкус.
употреба
Користете во кујната
Манго се смета како овошје. Сега постојат над 1000 видови манго кои се разликуваат по формата, големината и вкусот. Плодовите се преработуваат во сок, компот, џем и сладолед и исто така се користат во оџаци. Манго се нуди редовно во Европа веќе неколку години, иако е чувствителен на притисок и затоа е тешко да се справи за трговијата. Зрелоста на овошјето може да се препознае со фактот дека е мирисна и дека малку попушта кога ќе се притисне. Манговите се целосно зрели кога на овошјето може да се видат црни точки од една до четири милиметри.
Иако мангото е овошје, незрелите плодови во Азија се подготвуваат како салата или зеленчук. Покрај тоа, зрелите плодови се преработуваат во кисели краставички.
Користете како лек
За манго се вели дека ги смируваат цревата, бидејќи тие лесно се варат и содржат киселина. Во Индија, тие се заслужни за можноста да го запрат крварењето и да го зајакнат срцето. Исто така, се смета дека имаат позитивен ефект врз мозокот. Поради високата содржина на витамин А, манго може да се користи како превентива против инфекции и настинки.
Користете како растение за масло
Растително масло се добива од семето на сувото овошје од манго, што според неговите својства е слично на путерот од какао. Се користи за производство на чоколадо и маргарин, но исто така и за правење креми за кожа, шампони и друга козметика.
состојки
| 100 гр манго содржат во просек: [2] | ||||||||||
| kcal | kJoule | вода | дебели | јаглехидрати | калиум | Калциум | магнезиум | витамин Ц. | Витамин Б1 | Фолна киселина |
| 56.0 | 234 | 83,0 гр | 0,4 гр | 12,8 гр | 190 мг | 10 мг | 18 мг | 30,0 мг | 0,05 мг | 31,0 μg |
| Дневно барање на возрасно лице [3] | |||||
| калиум | Калциум | магнезиум | витамин Ц. | Витамин А. | Витамин Б1 |
| 5% | 1% | 6% | 30% | 58% | 5% |
Историја на културата
Се споменува како „храна на боговите“ во хинду ведите, датира од околу 1200 година п.н.е. Беа напишани. И денес им се нуди на боговите како знак на богатство и божествена сладост.
Зборот манго е од дравидијанско потекло (на пр. Кодава) маж, Малајаламски мана, Тамилски māṅkāy) Овошјето достигнало во Европа со португалските патници во Индија во 16 век. Првото споменување на европски јазик датира од 1510 година и може да се најде (во форма манга) во извештајот за патување Itinerario de Ludouico de Varthema Bolognese од италијанскиот Лудовико ди Вартема. [4]
Опасна ситуација
Мангото повеќе не е на списокот на Црвениот список на загрозени видови од страна на IUCN, Светската унија за зачувување. Откако беше наведен како загрозен („Ранлив“) во 1997 година, тој е наведен од 1998 година како вид за кој нема доволно податоци („Дефицит на податоци“) за класификација на опасност.