Март 2013 година; СРЕНО ЗДРАВО СУРОВО; БЕСПЛАТНО; Суровини ве прават среќни!
Која опрема и е потребна на кујната со сирова храна?
Прашање што го слушам многу и затоа би сакал да одговорам овде денес. Секој што почнува да дознава повеќе за суровата храна, најчесто се сопнува од тони сурови рецепти уште од самиот почеток. Повеќе или помалку елаборирани, повеќе или помалку сварливи ... но тоа е друга тема. Миксери, соковници, сушари, машини за мраз, спирали и сл. - дали навистина ви требаат сите овие за диета со сирова храна?
Прво, најдобрата вест: не, се разбира дека не ви треба ништо од тоа! Суровата храна, во својата најчиста форма, единствената природа наменета за нас, не е потребна никаква опрема! Овошје, зеленчук, зелени лисја ... сите овие може да се јадат како што растат. Едноставен кујнски нож е доволен за сето тоа да биде малку декоративно. И, ако сакате да јадете ореви, оревокршачка ќе ви го олесни животот 😉 Сè друго на почетокот не е потребно.
Бидејќи подготовката сигурно може да ја зголеми забавата со сировата храна, да помогне во „симптомите на повлекување“ и да ја зголеми привлечноста кон членовите на семејството, неколку помагачи во кујната понекогаш се доста корисни. Пробав неколку работи низ годините и опишав подолу кои уреди сметам дека се навистина корисни на долг рок - а кои не се:
* Ажурирање, септември 2015 година: Витамикс е дел од нашата кујна околу 1,5 години. Сè уште не е идеален придружник за патување, но дома навистина ги ценам неговите квалитети!
Неделно слатко создавање пудинг
Крцкаво, овошно, слатко, со малку маснотии ... и ВЕСНО!
Вечера пријатна за семејство: крцкава салата
Шарена, пополнувачка, свежа салата со крцкав „гарнир за полнење“ ... на ќерката и се допаѓа за вечера.
Шарени, свежи, полнење!
Подготовката е многу лесна:
- Потопете ја леќата барем преку ноќ, оставете ја да 'ртат малку и исплакнете темелно.
- Факултативно: натопете ги исушените алги неколку часа.
Состојките: пиперки, краставица, домати, авокадо, никнувана леќата
Состојките секако може да бидат различни по желба, во зависност од вкусот и залихите.
и натопена HV (или свежа) алга
Наместо алги, можете исто така да посипете ситни прстени од стебленца од целер или пролетен кромид над салатата.
Подготовка: едноставно исечете сè на парчиња со големина на залак
Тоа е толку лесно, можеби вашето дете може сами да си ја подготви чинијата - искуството покажа дека резултатот ќе има двојно подобар вкус!
Прочитајте: „Сурова еволуција“
Суровата храна станува сè помодерна и соодветно на тоа, расте бројот на книги кои им нудат на заинтересираните страни вовед во оваа форма на исхрана. Една од најновите, неодамна објавената работа „Сурова еволуција: Програма за почетно ниво на крцкав морков во сурова храна од Шантал-Флер Сандџон“, ја прочитав за да ви кажам за тоа.
На 170 страници, книгата нуди општ преглед на веганската сурова храна и нејзините позитивни ефекти, се одговараат на најчестите прашања и проблеми и се нудат две воведни програми, вклучувајќи рецепти.
„Rohvolution“ е лабаво напишана покана да се испробаат работите, со акцент на аспектите на уживање и индивидуалност - далеку од догмите, правилата или тврдењата за совршенство. После поплавата на информации дури и за најприродните основи (на пр. Совети за купување како што се „Не купувајте овената салата“), Сандџон им се обраќа на луѓето кои досега имале мало искуство со свежа храна и се на самиот почеток на своето патување кон посвесна исхрана . Или, исто така, на оние кои се заинтересирани за сурова храна, бидејќи тоа е само колк (во што нема ништо лошо ... како некој наоѓа форма на исхрана што е подобра не само за нив, туку и за оние околу нив и за сите живи суштества Јас дури знам убедени вегани кои го започнаа ова патување во одреден момент врз основа на извештајот на Браво за нивната омилена вегетаријанска starвезда 😉)
Деталните и добро сумирани информации за почетници треба позитивно да се споменат тука, почнувајќи со едноставни аргументи за важноста на органски произведената, регионална, свежа/непакувана храна до совети за купување и чување на свежо овошје и зеленчук до описот на различните повеќе или помалку потребни уреди за кујната со сирова храна. Срамота е програмата „необработена еволуција“ да не го одржува она што го ветува насловот.
И покрај името избрано за да биде ефективно во рекламирањето, никој не треба да се плаши од драстични промени: предлогот на „Рохволушн“ е постепена транзиција што не бара „откажување“ од зготвена храна дури и за еднонеделната програма за детоксикација. Книгата предвидува две почетни програми, една за седум дена, една за 21. Секој со два сурови и еден варен оброк дневно. И двете програми се со детални планови на менито; Постојат над 60 рецепти за ова.
За жал, овие всушност се добри само за да ги испробаат оние кои се убопитни за овој тренд - под услов да не бегаат од значителниот напор на рецептите, кои главно се карактеризираат со долги списоци на состојки. Освен сомнителни упатства како што е дека житото и/или мешунките се неопходни дневни компоненти на сурова веганска диета и несреќниот факт што дивите билки се споменуваат само минливо, рецептите главно се карактеризираат со премногу состојки, премногу Маснотии, употреба на тони сол, зачини, масла, преработени производи и состојки со најмалку сомнителен квалитет на сурова храна (снегулки од квасец?). Добро, на крајот на краиштата, со својот план, книгата не тврди дека води до 100% сурова храна, а за оние кои сè уште чуваат варени јадења секој ден, неколку несурови суровини во рецептите за сурова храна веројатно не играат улога.
Диетата која се базира на плановите објавени овде може да биде чекор кон „поздрава“ за луѓето кои досега главно биле без свежа храна, со многу готови јадења и месо ... тие се погодни како основа за навистина здрава, сурова храна Нема планови и рецепти! Покрај тоа, јас би класифицирал голем број изјави презентирани од авторката како „факти“, да се каже претпазливо, но повеќе како нејзино лично мислење ... затоа што некои работи јасно се косат со моето искуство.
За жал, Шантал-Флер Сандџон не ни кажува дали и колку време јаде сама сурова храна ... туку фактот дека смета дека е потребно масло, оцет, зачини и засладувачи „за да се осигура дека вашата [сурова храна!] Јадењата не како еден оброк, туку едноставно имаат добар вкус ”сугерира дека нивните искуства не можат да бидат толку обемни.
Благодарност до издавачот што ме покани да читам!