Мартинигансл е колку калории има една порција
Мартиниганите не спаѓаат во категоријата „оброк за фигурата“.
Со 343 килокалории на 100 грама, тие завршуваат на нашите плочи околу 11-ти ноември и, заедно со црвени зелки и кнедли од компири, на нашите ребра. Постојат околу 1.300 калории по порција - најдоцна следниот ден би сакале да се ослободите од масната птица.
Ова би можело добро да се развие додека трчате или во теретана, но има и многу начини во рамките на вашите четири wallsида за да се ослободите од хранливите вредности што сте ги потрошиле. По седум часа и 15 минути пеглање, бројот на калории треба повторно да се избалансира, бидејќи извршувањето на оваа домашна работа - без базална метаболизам на организмот - троши 91 калорија на 30 минути. Но, зошто да се мачам толку тешко кога работи удобно? Два брзи денови на телевизискиот кауч се доволни за да се ослободите од смртната гуска.
Празнична вечера со традиција
Не размислувате многу за тоа за време на традиционалниот празник: Околу 250 000 гуски се спуштаат на масите околу 11 ноември секоја година. Во текот на целата година, секој Австриец јаде 0,2 килограми и исто така може да вкуси 0,5 до 0,6 килограми црвена зелка. Според Виер Пфотен, 75 проценти од празничните птици доаѓаат од странство, за што активистите за правата на животните воопшто не се задоволни.
Затоа што, додека во Австрија практично, сите гуски се шетаат слободно преку ливадите и јадат својата тежина за цели 28 недели, нивните колеги страдаат од Унгарија, Франција и Полска, се хранат со пченка за дванаесет недели - а со тоа и со маснотии. Примероците со иста големина ја губат маснотијата за време на пржењето и на тој начин се претвораат во „лажна амбалажа“. Ова исто така ја става во перспектива цената на дампинг во супермаркетите.
Покрај тоа, полнењето и живото кубење гуски е забрането во алпската република, но во некои земји тоа е сè уште легално, што им дава на агонизирачко постоење на милиони животни. Со цел да му дадат на потрошувачот малку насоки при купувањето, Vier Pfoten создаде позитивна листа со која може да направи одреден избор.
Патем, мартинганите имаат вековна традиција. Првпат беше споменат во документ уште во 1171 година. Во тоа време, сепак, таа имаше поинаква цел отколку да понуди уште еден белег во кулинарскиот циклус на годината. Земјоделската година заврши порано на 11 ноември. Слугите добија плата и гуска како бонус. Пред пустото зимско време, стадото живина мораше да се десеткува.
Обичајот е поврзан со паганските колежи на времето на жетвата и бил усвоен од христијанството. Покрај добро познатите Мартиниганци, Мартинсфеер, Мартингестампфе против злите духови и Мартинструнк од новото вино се дел од традицијата, која сè уште се практикува во Салцбург, Тирол, Горна и Долна Австрија.