Масната храна го оштетува мозокот
Диетата богата со маснотии не само што влијае на фигурата, туку и на когнитивните способности - синапсите во мозокот се уништуваат. Празниците се приближуваат - за 24
Диетата богата со маснотии не само што влијае на фигурата, туку и на когнитивните способности - синапсите во мозокот се уништуваат.
Празниците се приближуваат - за 24 дена Бадник е пред самиот агол. Многу семејства трошат многу маснотии за време на празниците. Било да е во форма на украден Божиќ, традиционална Божиќна гуска или богат десерт што ги заокружува свеченостите. Просечен Американец троши 4500 калории и 229 грама маснотии на празникот на Денот на благодарноста. Оваа прекумерна попустливост не само што има последици за витката фигура, туку и за мозокот, сугерира ново истражување (ДОИ: 10.1016/j.bbi.2015.08.023), објавено во списанието Brain, Behaviour and Immunity.
Како дел од оваа студија, научниците откриле дека диетата со многу маснотии ги уништува синапсите - врските што овозможуваат комуникација помеѓу невроните. Целата работа се одвива во хипокампусот на мозокот, така што и учењето и меморијата можат да бидат нарушени.
Премин од диета со многу маснотии во диета со малку маснотии најмалку два месеци може да се спротивстави на штетните ефекти на мозокот од исхраната со многу маснотии.
Тестовите извршени врз глувци биле структурирани на таков начин што едната група глувци добила 10 проценти од своите калории од заситени масти, а другата група консумирала 60 проценти маснотии од внесот на храна.
Истражувачите потоа ги анализирале хипокампирите на глувците, кои се поврзани со учењето и помнењето. Научниците особено внимание посветуваа на синаптичките маркери, каде беа измерени протеините што го претставуваат бројот на синапсите.
Вишокот маснотии предизвикува автоимуна реакција што ги уништува синапсите
По четири и осум недели, истражувачкиот тим документираше дека синаптичките маркери во двете групи беа на исто ниво, иако групата со многу маснотии се здебели.
На почетокот на 12-та недела, групата со многу маснотии не само што се здебели, туку и го намали нивото на синаптички маркери. Покрај тоа, нивото на цитокин се зголеми, што укажува на тоа дека синапсите во хипокампусот биле уништени.
Ако има премногу маснотии во телото, ова започнува хронично воспаление и автоимуна реакција на микроглија - глијални клетки, кои ја формираат основната имунолошка одбрана во централниот нервен систем, објаснува истражувачкиот тим.
„Нормално, микроглија постојано се движи во мозокот. Меѓутоа, ако имаат прекумерна тежина, тие престануваат да се движат. Како резултат, тие во основа само седат и ги јадат синапсите. Кога глијалните клетки ги јадат синапсите, глувците учат помалку ефикасно “, забележува др. Странахан.