Мажи и месо - пребарување траги Почетна страница SWR odysso
Мажите јадат двојно повеќе месо од жените. Ова соопштение од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) конечно се чини дека го докажува тоа: „Мажите имаат многу посебна врска со месото“. Но, зошто всушност?
Мажите се разликуваат од жените
Додека жените јадат во просек скоро 600 грама месо, месни производи и производи од колбаси неделно, тоа е 1.092 грама за мажи.
Ова значи дека мажите приближно ја удвојуваат препораката на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) од 300-600 грама неделно. Womenените се на горната граница на препораката со нивната потрошувачка на месо. Според Институтот за истражување на исхраната „Макс Рубнер“, ваквите отстапувања во навиките во исхраната делумно може да се објаснат и со различната анатомија кај мажите и жените: Во просек, мажите имаат само половина од масното ткиво, но двојно повеќе мускулното ткиво од жените. И тие трошат повеќе енергија отколку жените дури и кога се целосно во мирување. Дури и со иста телесна тежина, мажите треба да јадат повеќе отколку жените, бидејќи побрзо ги согоруваат калориите што ги внеле. И бидејќи јадат повеќе од сè, веројатно ќе јадат и повеќе месо. Ова само делумно ја објаснува разликата.
На мускулите не им треба месо
Дали треба да консумирате животински протеини за да ги изградите и одржувате машките мускули? Нутриционистичкиот физиолог од институтот Макс Рубнер, проф. Бернхард Ватцл, јасно го негира ова. Размислена вегетаријанска исхрана обезбедува доволно растителни протеини. Швапското национално јадење „Linsen mit Spätzle“, на пример, е добра опција за оброк богат со протеини, растителен.
Атлетичарите за време на „супер-шоуто на природната форма 2013“ во Остин, Тексас.
Фактот дека проф. Вацл не само што ги пренесува добронамерните препораки за исхрана, импресивно го демонстрираат врвните физички перформанси на веганските врвни спортисти кои управуваат без потрошувачка на протеини од животинско потекло. Дури и млечните производи, јајцата и сирењето се табу за нив. Особено веганските бодибилдери изненадуваат со огромна количина на мускули создадени без месо. Природната федерација за боди-билдинг и фитнес контролира многу строго на своите натпревари дека не се користел допинг.
Без месо, човекот не е човек
Значи, мора да има и други причини зошто силните парчиња месо се нарекуваат „стек од дрва“, а не „дама шницел“. Ако некој внимателно забележи како месото е именувано и рекламирано од прехранбената индустрија во неговите различни форми на подготовка, се појавува нова трага: Тука, на пример, се зборува за „реброто“, од кое Бог отсекогаш го создавал најубавото (списание за мажи BEEF 2011) . Или за фактот дека оттргнувањето од вегетаријанска храна ги води мажите кон нивната вистинска природа (рекламно место БУРГЕР КИНГ 2010). Дури и ако ваквите примери се сретнат како прилично смешни, тие сублимално придонесуваат за правење на машко месо. Theурналот за истражување на потрошувачи беше во можност да докаже во експериментална студија во 2012 година дека оваа пресметка работи: Според студијата, мажите кои редовно јадат месо се сметаат за значително помажествени од нивните вегетаријански колеги.
Од ловџии и собирачи
Како и да е, рекламирањето обично може да се поврзе само со постојните социјални мислења, но ретко ги измислува повторно.
Еволутивниот биолог др. Сабина Пол во Палменгартен Франкфурт.
Нутриционистичкиот социолог д-р. Моника Сетцвајн го следи потеклото на машката симболика на силата, моќта и моќта што се приближува до месо во праисторијата. Бидејќи како номади кои талкаа по земјата, само оние од нашите предци можеа да уживаат во месото кои имаа доволно храброст, сила и вештина да убијат животни при опасен лов. Археологот др. Линда Овен или еволутивниот биолог д-р. Меѓутоа, Сабин Пол истакна дека нашата идеја за строга поделба на улогите за време на Горниот палеолит помеѓу машки ловци и женски собирачи најверојатно се заснова на „клишето за камено време“. Прво, не постојат археолошки докази за ова и, второ, етнолошкото набудување на ловците и собирачите кои сè уште постојат и денес јасно покажува дека и жените одат на лов. Дури и ако главно само на мали животни. Интересно, ловот на зајаци, риби и птици се нарекува и собирање на јазикот на некои домородни народи. Фактот дека мажите отсекогаш биле поблиску до месото поради строга поделба на улогите и можеби дури и јаделе повеќе од тоа е барем научно контроверзен.
Кулинарните преференции не се ставени во камен
Можеби, суштинското откритие е: она што го претпочитаме на нашето мени не е поставено во камен, туку е дел од нашата култура, во која сè е на крајот во тек. Дури и ако некои можеби не сакаат тоа да биде вистина, ова важи и за навиките на јадење кај мажите. Оние кои, од друга страна, сакаат да напишат особено високо барање за месо во генетскиот дневник за машка природа, на крајот се повикуваат на праисториските митови.