Медицинските придобивки од зачините и зачините
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Зачините се користат со векови не само за давање вкус и вкус на храната, туку и за нивните лековити својства. Неодамнешните студии покажуваат дека зачините го промовираат здравјето и благосостојбата на организмот преку низа активности кои го инхибираат развојот на дегенеративни болести.
Познато е дека зачините и зачините имаат поголема содржина на антиоксиданти во споредба со овошјето и зеленчукот. Антиоксидансите помагаат во спречување на рак, Алцхајмерова болест, кардиоваскуларни болести, но исто така учествуваат во одржување на цврстината и еластичноста на кожата.
Додавањето зачини може да го надополни вкусот на кој било вид храна. На пример, ако подготвите пире од компири или ориз можете да додадете лута пиперка, ким или шафран; риган или рузмарин се додава во салатите. Ако готвите јадења со месо, додадете што е можно повеќе зачини, нема што да изгубите, туку само да добиете: вкусна храна и мноштво медицински придобивки.
Вегетаријанците се оние кои целосно имаат корист од лековитите својства на зачините, бидејќи, генерално, вегетаријанската диета се заснова на дарежливата употреба на зачини. Ова не значи дека секој треба да стане вегетаријанец за да користи што повеќе зачини, но потребно е само да научи да користи зачини и зачини за секаков вид храна.
Во продолжение ви ги претставуваме придобивките што ги нудат зачините и зачините. помалку или повеќе познато!
Цимет
Само 1 лажичка цимет администриран дневно помага да се намалат за 30% факторите на ризик што доведуваат до метаболен синдром. Поконкретно, циметот помага во намалување на гликозата, триглицеридите, ЛДЛ холестеролот, дури и кај пациенти со дијабетес тип 2.
Исто така, постојат студии кои покажале дека циметот спречува отпорност на инсулин, дури и кај луѓе со висока диета со фруктоза. Во исто време, тие тврдат дека циметот е најбогат извор на антиоксиданси, и го стимулира правилното функционирање на мозокот.
Циметот има и антимикробни својства, запирајќи го развојот на бактерии, габи, антиинфламаторни својства, антикоагуланс што ја намалува агрегацијата на тромбоцитите. Циметот често се користи како противотров за дијареја, но исто така и за непријатност во желудникот.
ѓумбир
Ingerумбирот доаѓа од Азија и Индија и се користи повеќе од 5.000 години. Може да се користи со доверба во колачи, бисквити и други десерти.
Ingerумбирот е моќен антиоксиданс кој помага во релаксација на крвните садови, стимулирање на циркулацијата и смирување на болката. Ingerумбирот исто така ги смирува грчевите и го намалува подуеноста на дигестивниот систем, но исто така е одличен природен лек против гадење поврзан со патување, бременост или мамурлак.
Поради своите антиинфламаторни својства, ѓумбирот се препорачува и за превенција и третман на кардиоваскуларни болести, рак, Алцхајмерова болест или артритис.
Оригано
Лисјата од оригано, како и маслото од оригано, имаат антибактериски и антивирусни својства, помагајќи да се уништат организмите кои придонесуваат за инфекции на кожата. Нанесено локално на кожата, маслото од оригано помага во лекување на чешање и иритации на кожата, во усната шуплина маслото од оригано е ефикасно во лекувањето на гингивит.
Повеќе оригано, може да се користи за лекување на синузитис: 2-3 капки масло од оригано се администрираат дневно (по можност се ставаат во чаша со свеж зеленчук или овошен сок) 10-15 дена. Првите ефекти ќе ги почувствувате по 3-5 дена од почетокот на третманот.
Ориганото содржи значителна количина витамини и минерали, што е одличен извор на железо, магнезиум, калциум, витамин Ц и витамин А, но и омега-3 масни киселини. Сувите лисја од оригано може да се користат за лекување на болка предизвикана од артритис или ревматизам, тие се нанесуваат локално на болното место, по што се преврзува.
Рузмарин
Букет рузмарин чуван дома делува како освежувач на просторијата и може да се користи истовремено за различни јадења.
Познато е дека рузмаринот запира генетски мутации што можат да доведат до рак и помага да се спречи оштетување на крвните садови и циркулацијата на крвта, со што се спречува ризикот од срцев удар.
Маслото од рузмарин го стимулира растот на косата, менталната активност и спречува респираторни заболувања.
Куркума (индиски шафран)
Богати со антиоксиданти и антиинфламаторни лекови наречени куркуминоиди, истражувачите откриле дека шафранот му помага на организмот во борбата против ракот. Според студиите, куркуминоидите помагаат во спречување на Алцхајмерова болест и воспаление на зглобовите, но и за лекување на нарушувања на црниот дроб и дигестивниот систем.
Така, куркумата придонесува за превенција и третман на воспалително заболување на цревата, Кронова болест, улцеративен колитис, ревматоиден артритис, цистична фиброза итн. Неодамнешните студии сугерираат дека куркумата може да се користи и за спречување на заболување на црниот дроб и кардиоваскуларниот систем.
Во комбинација со други вкрстувачи, индискиот шафран спречува рак на простата и го запира развојот на постојните тумори на простата. Покрај тоа, се очекува да се спречи метастазата кај неколку видови на рак, но потребни се дополнителни студии за да се потврди ова.
Гниење на кари
Кари е мешавина од неколку зачини: коријандер, тилчец, но претежно индиски шафран. Кари во прав се користи во индиската кујна при подготовка на пилешко и ракчиња.
Кари во прав содржи антиоксиданти и антиинфламаторни соединенија, за кои е познато дека ја подобруваат когнитивната функција, спречуваат рак на кожата и го стимулираат правилното функционирање на мозокот, со што се спречува појавата на Алцхајмерова болест.
пиперка
Паприката содржи невообичаено голема количина на витамин Ц. Пиперката што се користи во црвената пиперка содржи 6-9 пати повеќе витамин Ц отколку обичен домат. Како чили, пиперката содржи капсаицин, супстанца со антиинфламаторно и антиоксидативно дејство што го намалува ризикот од рак.
Паприката е исто така антибактериско и стимулирачко средство кое помага во регулирање на крвниот притисок, ја подобрува циркулацијата на крвта и ја зголемува количината на плунка и гастрични киселини, помагајќи да се подобри варењето на храната.
каранфилче
Каранфилчињата се исушени цветни пупки од каранфилчето, зимзелено дрво што расте во тропска клима. Додека каранфилчињата денес се широко користени за кулинарски цели, нивните лековити својства се познати со векови. На пример, во Кина, каранфилките се користат повеќе од 2.000 години за лекување на лош здив. И во други земји, каранфилките се користеле за лекување на алкохолизам.
Каранфилчињата имаат антибактериски, антивирусни, антифунгални и антисептички својства. Тие се исто така природен анестетик, поради што пред неколку векови се користел за време на стоматолошки зафати, а денес некои култури сè уште ги користат како лек против забоболка.
Каранфилчето е исто така зачини кои помагаат во лекување на дигестивни нарушувања, го олеснуваат гасот и го забрзуваат метаболизмот. Во исто време, тие се многу корисни за многу дигестивни нарушувања, вклучително и повраќање и дијареја.
ким
Кимот содржи значителни количини на магнезиум и железо. Семето на ким има и антиканцерогени својства, за оваа цел е индициран особено чајот од ким.
Придобивките од ким во случај на дигестивни нарушувања се познати стотици години, помага при гасови, варење, дијареја, гадење итн. За да се спречат нарушувањата во варењето, особено се препорачува чај направен од семе од ким, кој треба да се сервира топол.
Поради своите антисептички својства, кимот е индициран во третманот на лесни форми на настинка.
босилек
Босилекот е одличен извор на витамин А, магнезиум, калиум, железо и калциум. Здравствените придобивки на босилекот се: лекување на гадење, болест на движење, варење, запек, респираторни проблеми или дури и дијабетес.
Семки од сенф
Сенфот го стимулира апетитот и варењето на храната, и помага во деконгестирање на синусите. Сенфот исто така ја стимулира циркулацијата на крвта и делува како облекување во воспалените области на телото.
Комерцијалниот сенф нуди извонредна арома со малку калории, не содржи холестерол, туку само траги од растителни масти и помеѓу 25-32% протеини. Лисјата од синап содржат калциум, фосфор, магнезиум и витамин Б.
Маслото од синап може да се користи за масажа, но и како третман против опаѓање на косата. Содржи омега-3 масни киселини и е одличен извор на железо, цинк, магнезиум, калциум, протеини итн.
рен
Рен е дел од семејството на синап и делува како стимуланс за варење. Од медицинска гледна точка, коренот на рен има многу лековити својства: силен антибиотик, експекторанс, антибактериски, диуретик, бронходилататор, коронарен вазодилататор, го стимулира растот на крвниот притисок и имунолошкиот систем на организмот итн. Со оглед на својствата наведени погоре, рен е корисен за лекување на бронхитис, синузитис, ревматизам, анемија, стоматитис, итн.
мајчина душица
Мајчината душица е богата со тимол, моќен антисептик, антибактериско и антиоксидативно есенцијално масло. Поради својствата на ова есенцијално масло, мајчина душица може да се користи за лекување на инфекции на грлото, воспаленија, акутен и хроничен бронхитис и голема кашлица. Мајчината душица исто така го стимулира дејството на цилиите во внатрешноста на бронхиите, дејствувајќи директно на мукозната бронхија, што спречува воспаление на респираторниот тракт.
Сите членови на семејството на нане, вклучително и мајчина душица, имаат терпеноиди, супстанции познати по нивните антиканцерогени својства. Освен што се користи мајчина душица во кујната, може да се конзумира и во форма на чај. На 1 чаша вода додадете 1 лажица мајчина душица, кисна, и по 10 минути процедете и може да се конзумира. Чајот може да се конзумира 3-4 пати на ден за лекување на кашлица.
копар
И лисјата и семето од копра може да се користат за подготовка на различни рецепти. Покрај тоа што нуди посебна арома и вкус, копарот е ефикасен во олеснување, спречување и лекување на повеќе заболувања.
Копра е ефикасен за регулирање на дигестивниот тракт, лекување на несоница, дизентерија, дијареја, менструални нарушувања, респираторни заболувања, но исто така се бори и против рак.
пипер
Црниот пипер има повеќе лековити својства отколку што луѓето можат да замислат. Црната пиперка не е како сол, која ако се консумира прекумерно е штетна за здравјето, но неговите лековити својства се зголемуваат директно во однос на потрошувачката. Меѓу лековитите својства на пиперката се: стимулирање на дигестивниот тракт, спречување на цревни гасови, со што се спречува гасови и надуеност, се зголемува количината на хлороводородна киселина во желудникот и го инхибира развојот на бактериите, особено во цревниот тракт.
Значи, за да имате корист од сите овие својства, сè што треба да направите е да додадете малку пиперка во што повеќе јадења. подобро од сите.
ageубов
Леустеан се користи главно заради своите диуретични својства: го зголемува протокот на урина, помага во лекување на уринарни тешкотии и циститис. Поради зголемувањето на протокот на урина, леустеану исто така помага да се елиминираат камењата од песок и бубрези.
Леустеан се смета за агенс кој ја зајакнува и подобрува работата на желудникот. Други својства се: спречување на варење, колика, но особено аришот е ефикасен во олеснување на надуеноста. Како експекторанс, аришот ја отстранува слузта од белодробниот систем, што е многу корисно за пациентите со плеврит.
С.шафран
Супстанциите содржани во шафран имаат цитотоксично дејство врз карциномите на луѓето и клетките на леукемијата. Овој ефект се должи на каротеноидните компоненти, особено демил-кроцетинот, кои се чини дека ја зголемуваат дифузијата на кислород во плазмата до 80%. Оваа акција помага да се спречи секундарната атеросклероза.
Исто така, се вели дека шафранот има имуномодулаторни ефекти, но потребни се дополнителни студии за да се потврди ова. Потрошувачката на шафран е контраиндицирана кај бремени жени, бидејќи го зголемува ризикот од спонтан абортус.