Медитеранската диета сега е нематеријално културно наследство на УНЕСКО - Мајорка Цајтунг

Унеско ги нагласува вредностите на гостопримливост и социјална кохезија

Унеско ја прогласи медитеранската исхрана заедно со уште дванаесет други „живи форми на културно изразување“ за нематеријално културно наследство на човештвото. Медитеранската кујна, која е вкоренета не само во Мајорка и јужниот брег на Шпанија, туку и во Кипар, Хрватска, Грција, Италија, Мароко и Португалија, претставува збир на знаење, ритуали, традиции и симболи во врска со одгледувањето, бербата, подготовката и потрошувачката, се вели во едно Комуникација од Организацијата за образование, наука и култура на Обединетите нации. Јадењето заедно ги потенцира вредностите на добар соживот, гостопримливост и социјална кохезија.

Медитеранската кујна се заснова на мешавина од свежо овошје и зеленчук, житни производи, мешунки, риба и млечни производи. Во последниве години ја изгуби својата важност на Мајорка, но исто така многумина повторно ја откриваат. Многу традиционални островски рецепти ги следат принципите на „диета медитерибнеа“.

---