Медитеранската диета веќе не е модерна, нордиската диета го зазеде своето место
Нордијците ја водат светската гастрономија. Барем тоа е она што можеме да го кажеме ако земеме предвид дека готвачите од Данска, Норвешка, Шведска се лидери во кулинарски натпревари, а принципите на диета промовирани од нив стануваат трендови низ целиот свет.
Во последниве години, неколку студии дојдоа до истиот заклучок: нордиската диета навистина може да биде една од најздравите во светот. Станува збор за стара диета, создадена во 2004 година од неколку дански готвачи и нутриционисти, кои ја изградија врз основа на некои исклучително едноставни принципи на локална, сезонска, едноставна, рустикална и свежа храна.
Нордиската диета има 10 основни принципи што треба да се следат секој ден:
1. Повеќе овошје и зеленчук
2. Повеќе цели зрна
3. Повеќе морска храна и езера
4. Квалитет, а не квантитет кога станува збор за месото. Супериорен квалитет и умерена потрошувачка.
5. Повеќе „диви“ состојки
7. Избегнувајте додатоци на храна
8. Повеќе храна заснована на сезонска храна
9. Повеќе храна зготвена дома
10. Помалку отпад од храна
Нордиска диета vs. Медитеранска диета
Во принцип, нема големи разлики помеѓу двете: обете промовираат умерена потрошувачка на маснотии, потрошувачка богата со овошје и зеленчук и риба. Но, маслиновото масло, оревите, доматите и сардините специфични за медитеранската исхрана се заменуваат на север со масло од канола, бобинки, корени и треска.
Во нордиските земји се консумираат алги, полжави, многу риби, бел компир и други корени. Сè што е специфично за областа. Всушност, најдобриот ресторан во светот, Нома во Копенхаген, основан од Клаус Мејер и Рене Реџепи, е познат по начинот на кој ги претвора локалните состојки во уметност.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.