Месна пита на баба (3

Кога ја посетувавме баба ми, во ходникот ми пристигна мирис на пита со свежо месо и еве го нејзиниот рецепт.

мелено месо

состојки

  • 200 гр брашно
  • 200 гр кварк со малку маснотии
  • 200гр путер или маргарин
  • 1/2 лажиче сол
  • 2-3 кромид (во зависност од вкусот)
  • 2 моркови
  • 4 лажици масло
  • 350 гр мелено месо половина и половина
  • 1 чешне лук
  • сол и црн пипер
  • мајчина душица
  • 125 ml говедско месо
  • Yолчки од јајца за четкање

Инфо

Послужувања 4-ти
Ниво на тешкотија умерено
Време на подготовка 35 мин.
Време за готвење/печење 35 мин.
Трошоци умерени

Вид на подготовка

Чекор 1

Тесто:
Месете го брашното, кваркот и солта во тесто и ставете ги во фрижидер еден час, покриени.

чекор 2

Пополнување:
Кромидот ситно исецкајте го, изрендајте го морковот и соте го во тавата со маслото. Додадете мелено месо и притиснете во чешне лук, зачинете со мајчина душица. Додадете го говедско месо и вриејте на средна топлина додека не испари течноста.

чекор 3

Извадете го тестото од фрижидер и повторно замесете ако е потребно, превртете го на набрашнета работна површина, претепајте се едни со други и повторно расукајте (повторете 3 пати.).
Земете 3/4 од тестото и порамнете ја подмастената тава со пролетен облик, проверете дали ќе пробиете дупки на дното со вилушка (инаку дното ќе биде кашесто). Раширете го филот врз основата и развлечете го остатокот од тестото и ставете го одозгора (дупнете дупки во него со вилушка). Четкајте со жолчка и печете во загреана рерна на 225 ° C 35 минути.

Моркови со портокал, путер и моркови добро одат со него