Месното ливче ДАК одговара!
Митлоаф изгуби дел од својата популарност во последните децении. Погрешно! Нашиот рецепт докажува дека е лесен за подготовка и многу вкусен - „погрешното зајаче“.
Зошто всушност „погрешен зајак“? Потеклото на ова необично име не е целосно јасно. Една теорија вели дека тесниот, издолжен облик на печено потсетува на седлото на зајакот. Друго е тоа што во минатите векови месото месо често се печеше во таканаречените „тави за зајаци“. На кој начин го добил своето средно име, печењето е познато во многу земји и во многу различни варијации. Додека во Германија обично го јадеме со кромид, Грците го рафинираат со овчо сирење, Јужноафриканците го јадат со кари, а Азијците сакаат да користат цимет во подготовката. Месото месо не само што има добар вкус, туку обезбедува и многу протеини и витамини А, Б12 и К.
Состојки за 4 лица:
- 750 гр мешано мелено месо
- 2 свежи јајца
- 3 тврдо варени јајца
- 2 кромид
- 1 чешне лук
- 1 ролна
- 1 половина куп магдонос
- 1 куп пиперчиња или мал стап праз
- 2 моркови
- 2 лажици масло
- ¾ лажичка сол и многу бибер
Подготовка:
Потопете ги ролните во вода. Излупете моркови и исечете ги на мали коцки. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Ситно исецкајте го магдоносот и исечете го власецот на мали цевки. Ставете го мелено месо во сад. Исцедете го натопениот леб и додадете. Потоа додадете кромид, лук, јајца, магдонос, кромид, сол и бибер. Измешајте со рацете. Совет: Наместо да ги користите рацете, можете да го месите тестото и со процесор за храна. Ставете половина од тестото во подмачкана тава за леб. Излупете ги тврдо варените јајца и притиснете ги во тестото. Покријте со остатокот од хакирањето. Печете 45 минути на 180 ° С. Пире од компири и зелена салата оди добро како прилог. Станува уште поздраво со повеќе зеленчук, на пример, целер.