Месо - што чини парчето виталност Гринпис
Архива: Написот може да содржи застарени информации
Месо - што чини тоа парче виталност?
Според мрежата за отпечатоци од вода, потребни се 16.000 литри вода за производство на еден килограм месо (за споредба: за еден килограм пченица потребни се 1.350 литри). Секој Германец, вклучително и деца и вегетаријанци, троши околу 60 килограми месо годишно - тоа е 165 грама на ден. За таа цел, околу 3,7 милиони говеда, 59 милиони свињи и околу 630 милиони кокошки и мисирки се колат секоја година во германските кланици. Но, човештвото ширум светот не може да си дозволи толку многу месо. Дури и ако месото е поевтино од кога било. Додека во 1950 година еден работник мораше да работи 3,5 часа за килограм свинско месо, денес помалку од 45 минути се доволни.
Земјоделство во индустриска фабрика
Ова беше овозможено со земјоделско работење во индустрија, вклучувајќи несакани ефекти како расипано месо и јајца од никотин. Бидејќи основниот проблем во производството на месо лежи во неповолниот сооднос на напор и корист: За да добиете еден килограм свинско месо, мора да се произведат пет килограми добиточна храна.
Земјоделската површина потребна за ова има двојно влијание. Бидејќи потрошувачката на месо се зголемува ширум светот, огромни области шуми се чистат од година во година, на пример, за да се одгледува соја богата со протеини. Секоја година, шумите богати со видови им даваат место на полињата со пченка и соја да засадат сточна храна наместо храна, а тоа има разорно влијание врз состојбата со храна во светот.
Ефекти врз дистрибуцијата на храна
Измерено во однос на земјоделската област во светот, неверојатни 80 проценти се користат за добиток и за одгледување на сточна храна - главно во јужните земји. Храната од животинско потекло не сочинува дури 20 проценти од светското снабдување со храна со храна. Третина од глобалната жетва на жито исчезнува во стомакот на животното. Областите на кои се одгледуваат добиточна храна како жито, пченка и соја може да се користат многу пати поефикасно за исхрана на луѓето во форма на растенија.
Најистакнат пример: Бразил. Производството на соја таму е скоро двојно зголемено во последните седум години. Мнозинството се криминални големи сопственици на земјишта кои произведуваат вкупно околу 50 милиони тони соја во Бразил, кои потоа завршуваат во коритото на храна за гоење животни во Европа или се „рафинираат“ во месо директно во земјата.
Катастрофален климатски отпечаток поради високи емисии на СО2
Сточарството во светот е една од најважните причини за глобалното затоплување, сочинувајќи околу 20 проценти од емисиите на стакленички гасови. Овие вклучуваат и директни емисии како метан ослободен од желудникот кај говеда, но пред се емисии од производство на добиточна храна, вклучително и уништување на шумите за претворање на земјиште.
Особено преживарите имаат исклучително високи емисии на СО2: се ослободуваат еквивалентни на 13,3 кг СО2 на килограм говедско месо. За споредба: иста количина мешан леб произведува 0,75 кг СО2, јаболка 0,5 кг СО2 и домати 0,2 кг СО2.
Органска храна - безбедна алтернатива
Значи, можеме многу да промениме со ракување со нашата храна. Ефектите од производството на храна врз глобалната клима зависат од видот на производството, сезоната, транспортот и пакувањето. Шарено пакување со зелени ливади и среќни крави им ветува на потрошувачите производи од природно земјоделство. Но, изгледот честопати е измамен. Органската храна е безбедна и еколошки подобра алтернатива.
Органското е кул за климата, бидејќи органското земјоделство постојано се случува без употреба на енергетски интензивни вештачки ѓубрива и токсични пестициди. Со органско мени, може да се заштедат до 40 проценти од емисиите на СО2 што произлегуваат во производството на храна!
И итно е потребно заштеда на емисии на СО2, бидејќи според ООН, 2010 година беше најтопла година од кога започнаа евиденциите за температурата.