Мезе лукс! Ориентално-вегански послужавник за почетници

состојки за

• 1 модар патлиџан
• 3 лажици паста од тахини
• 1 чешне лук
• 1/2 лимон
• Солена пиперка

• 400 гр печурки
• 2 чешниња лук
• 3 лажици маслиново масло
• 4 лажици масло за пржење
• 1/2 куп коријандер
• 3 суви, кисели домати
• Солена пиперка

• 1 модар патлиџан
• 6 - 8 исушени, кисели домати
• 2 чешниња лук
• Масло за пржење
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажица сецкан магдонос
• Солена пиперка

• 100 гр црни маслинки
• 1 лажица затар
• 3 лажици маслиново масло за потопување
• 1 морков
• 1 леб
• 2 гранчиња нане
• 2 гранчиња магдонос
• 2 гранчиња коријандер

Рафик Халаби

Наредникот Пипер

Неговите пријатели често го нарекуваат Рафик како „галеб што јаде“. - „Мој. „Тој проба сè и е многу curубопитен кога станува збор за храна. Патем, тоа никогаш не може да биде доволно зачинето - главно. Тој не бега од никаков сложен рецепт, но исто така сака да импровизира - не работи, не постои! Во слободното време, тој сака да wallурка во коријандер, да блогира или очајно да гризе во неговиот контролер на Playstation.

опис

На меза, луѓето во Ориент сакаат да одвојуваат многу време за вечера, семејство и пријатели. Имате долги разговори и уживате да бидете заедно. И без свесно да го испланирате, јадењата што се служат честопати се целосно вегански. Овој избор не остава многу посакуван за познавачите. Крцкав фалефел нестле против кремасти варијации на хумус и баба гануш (крем од модар патлиџан).

Постојат и пржени печурки со лук и коријандер, полнети ролни од модри патлиџани и маслинки. Свежите билки не се користат само за украсување, туку и за вкус. Потоа малку рамен леб во маслиновото масло и потоа потопен во затар. Патем, затарот е мешавина од зачини што е исклучително популарна на Блискиот исток и се состои главно од мајчина душица, сусам, сол и сумак. Оваа мешавина на зачини можете да ја набавите во ориенталниот супермаркет. Сега сè што недостасува е звукот на морето и совршено зајдисонце.

---