Минимум јаглени хидрати - контроверзна е кетогената диета - ЛН - Либекер Нахрихтен
Неколку јаглени хидрати, но многу маснотии: Вака изгледа менито на диета со кетогени. Оваа форма на исхрана е контроверзна меѓу експертите. Треба да се користи само, ако има, под медицински надзор и со помош на нутриционист.
Без разлика дали е во леб, тестенини или овошје - јаглени хидрати има насекаде. Тие се сметаат за снабдувач на енергија број еден за човечкиот организам и особено за мозокот.
Ако се одлучите за кетогена диета, го намалувате дневниот внес на јаглени хидрати на минимум од околу 20 до 50 грама. Наместо тоа, се користи храна со многу маснотии, од колбаси и месо до крем, јајца и сирење до јаткасти плодови.
Застапниците на таквата диета веруваат дека строго диетата со малку јаглени хидрати не само што доведува до губење на тежината, туку може да има и корисни ефекти врз сериозни болести. Критичарите тврдат дека недостасува јасен научен доказ за последното. „Кетогената диета ја препорачуваат лекарите само за деца со епилепсија“, вели професорот Георг Векслер. Специјалист по интерна медицина од Минхен е претседател на Федералното здружение на германски нутриционисти (БДЕМ). Според него, кетогената диета има „многу недостатоци и несакани ефекти“.
Основната идеја зад оваа диета: Ако дневниот внес на јаглехидрати е повеќе или помалку отсутен, тогаш на организмот не му останува друг избор освен да го промени метаболизмот. Тој бара нови извори на енергија - а тоа е маснотија. За да го направите ова, тој ги напаѓа складиштата на телото од една страна. Од друга страна, ги користи мастите што се снабдуваат преку храна. Телото произведува таканаречени кетони. Тие го снабдуваат организмот со енергија. Обично нема зголемување на телесната тежина поради исхраната со многу маснотии, бидејќи јаглехидратите се изоставени. Честопати постои ефект на слабеење поради големиот процент на протеини и зеленчук.
Кетогената диета, доколку ја има, секогаш треба да се спроведува под строг надзор на лекар, вели Векслер. Постои ризик дека диетата која содржи само многу маснотии, доведува до таложење на садовите. Ова може да резултира со мозочен удар или срцев удар. Кетогената диета значи и зголемување на производството на урична киселина: „Ова значи дека постои зголемен ризик од развој на гихт.“ Оние што следат кетогена диета треба редовно да ја проверуваат уричната киселина.
Застапниците на кетогената диета претпоставуваат дека диетата со малку јаглени хидрати и многу маснотии може исто така да има позитивно влијание врз текот на карциномот. „Засега нема општи научни наоди за ова“, вели Векслер. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) изразува слично мислење: „Во моментов има само неколку студии за луѓе кои страдаат од рак. Не можеше да се утврди ниту регресија на тумор, продолжување на животот, подобрување на реакцијата на терапија или помалку несакани ефекти од кетогената диета “, вели портпаролката на DGE, Антје Гал. .
„Всушност, со оваа диета, барем на почетокот, согоруваат повеќе маснотии отколку со која било друга диета за намалување“, објаснува Маргрет Морло од Здружението за исхрана и диететика (ВФЕД). Сепак, диетата е генерално контроверзна поради нејзините можни несакани ефекти и поради нејзината нерамнотежа. Секој што има мала или сериозна прекумерна тежина, треба да побара совет од исхраната, а потоа да се консултира со овластен диететичар или нутриционист. На овој начин, прво може да се разјасни причината за дебелината. Заедно со специјалисти, оние кои сакаат да изгубат тежина можат да ја променат својата исхрана и, доколку е потребно, нивниот животен стил чекор по чекор. „Можеби успехот не е постигнат многу брзо, но нема никакви несакани ефекти за учесниците“, вели Морло.