Мишелин Michelinвезди Во овие ресторани менито чини помалку од 50 евра
Од 30 евра можете да добиете нешто убаво за јадење. (Фото: Getty Images)
Мишелин Michelinвезди Во овие ресторани со starвезди можете да јадете за помалку од 50 евра
Оваа статија е објавена на 27 февруари 2019 година од Оранж - младиот портал на Ханделсблат.
Француската компанија Мишелин секоја година тестира ресторани ширум светот. Рекламната кампања на производителот на гуми стана толку престижна што познавачите низ целиот свет бараат одлични ресторани. Експертите за гурмани ги наградуваат најдобрите со најмногу три starsвезди. Оваа година во Германија има ресторани со 309 везди, само Франција може да се пофали повеќе. Лесно е да се изгуби трагата по нештата.
Мишелин Michelinвезди: Овие 11 ресторани готват добро и ефтино
И како и да е: кујна со Michelinвезди Мишелин, ресторани со вкусови - тоа звучи како пријатна компанија, како одела и вратоврски, како луксуз. И особено по високите цени. Можеби кога одите во кафетерија или кантина секој ден сонувате колку е добро да се јаде во таков ресторан. Дозволете си да бидете разгалени од најдобрите готвачи. Но, кој може да си го дозволи тоа?
Одговорот е: многу повеќе луѓе отколку што мислите! Вие само треба да ги знаете точните адреси. Бидејќи е широко распространета заблуда дека рестораните во starвездите се секогаш шик и скапи. Со помош на „Водичот за Мишелин“, ние составивме список со единаесет ресторани каде што особено младите луѓе вреди за своите пари.
Тоа е избор на обични ресторани кои се ладни и опуштени, не крути и свечени. Сите имаат starвезда, но келнерите почесто носат фармерки и тренери отколку костуми и вратоврски. И никој не треба да посетува курс за етикета за напредни ученици. Значи: на вилушката, постави, оди!
Кин Ди, Берлин: 48 евра
Далад Камбу порано беше модел, денес е готвачка во тајландскиот ресторан „Кин Ди“ - и оваа недела доби hadвезда. Името на ресторанот значи „јаде добро“ на германски јазик, а според мистерија-тестерите, кујната „целосно одговара на ова мото“. Менито вклучува мени што се состои од неколку курсеви за 48 евра, што готвачот лично ги препорачува на масата.
Јадењата постојано се менуваат, блогот „Берлин ик лејбе дир“ известува за стартер со модар патлиџан, октопод и морски бас во главното јадење и круша од црвено вино за десерт. Ве молиме запомнете: ресторанот е отворен само навечер помеѓу 18 и 22 часот и е затворен во недела и понеделник.
Палмгарден, Дортмунд: 49 евра
Областа Рур продава само помфрит од кари? Нема шанси: Во „Делтмундскиот„ Палмгарден “, јадењата како сирово млеко од сирење, гуски црн дроб и кавијар се на менито. Менито со три јадења чини помалку од ’n Fuffi’, како што би рекле во тенџере - и не за ручек, туку навечер од 18 часот, од среда до недела.
Зад шпоретот стои Мајкл Дилонг, роден 1987 година, кој е главен готвач во Дортмунд веќе осум години и беше најмладиот готвач во Германија на почетокот на неговиот мандат. Патем, треба да бидете претпазливи дека вечерта не се покаже поскапа од планираното: Ресторанот се наоѓа на 1 кат во казино, околу 20 минути со автомобил јужно од главната железничка станица во Дортмунд.
Genенус-Ателје, Дрезден: 39 евра
Директно на славната Waldschlößchenbrücke во главниот град на Саксонија, Дрезден, е ресторан со везди каде „менито за изненадување“ чини помалку од 40 евра за три курсеви. Супа од морков и ѓумбир, треска, тирамису: садовите се класични, Мишелин ја пофалува „опуштената и неформална“ атмосфера во засводен подрум стар повеќе од 100 години.
Тимот се состои од четири лица кои користат прекари како Блонки, Рале, Јани и Бломбе. Последниот е сопственик и готвач на кујната: Маркус Блонковски, во раните 30-ти. Тој го отвори ресторанот во есента 2014 година и е награден со starвезда за прв пат оваа недела.
Сопругата на Фриц, Франци, Дизелдорф: 33,50 евра
Каков извртувач на јазик! Ресторанот му припаѓа на хотелот „Фриц“, главен готвач е 28-годишниот Зауерландер Бенјамин Кригел. Тој научил од готвач со три starвезди, па не е ни чудо што и неговата кујна е одлична. Доколку имате ручек во четврток, петок или сабота, можете да јадете надвор по неговата најевтина цена: цвекло, рижото и манго чинат 33,50 евра на сегашното мени за ручек.
Вечерта станува поскапо, најевтиното мени (4 курсеви, Chef’s Choice) чини 69 евра. Пресуда за вкусот на мистелинските тестери: „Прилично кул и трендовски, вкусно и многу квалитетно, но во никој случај не е вкочането!“
Кармело Греко, Франкфурт: 39 евра
Постои ресторан во шик-квартот Заксенхаузен во Франкфурт каде што можете да јадете ручек за помалку од 40 евра секој работен ден. Менито се чува кратко: тестенини, риба или месо, долче (слатки). Кујната е класична италијанска, амбиентот со долга, бела маса и широки седишта од пластична кофа се модерни и елегантни.
Во кујната, Кармело Греко носи капа на готвачот - роден Сицилијанец, кој има aвезда веќе 23 години. Вечерта цената на оброкот се зголемува, вегетаријанското мени со шест јадења тогаш чини 85 евра. Дегустаторите од Мишелин ја фалат „беспрекорната изработка и многу финост“.
Se7en Oceans, Хамбург: 33 евра
Ако ви се допаѓа извонреден ручек на север, можеби ќе ви се допаднат „Se7en Oceans“ на хамбуршкиот Јунгфернстиг. Само што им се јавив, оваа среда следното мени со два курса е на менито „Бизнис ручек“: канелони и треска. Овие две јадења заедно чинат 33 евра, доколку сакате да се зголемите на третиот курс (камембер или ананас), плаќате вкупно 47 евра.
Готвачот вели дека му се допаѓа „модерен и неформален“, како што покажува локацијата: ресторанот е на 2-ри кат од шопинг аркада со поглед на Внатрешниот Алстер. Отворен е секој ден, но е навистина ефтин во текот на неделата помеѓу 12 и 15 часот. Според Мишелин, мени навечер чини 129 евра.
MaiBeck, Келн: 38 евра
Менито во келнскиот ресторан „maiBeck“ има само четири страници и првично нуди избор помеѓу пасишта и вода. Ако порачате зелена салата како почетник, а потоа јадете патка, плаќате вкупно 38 евра за оброкот. Доколку сте помалку гладни, ресторанот нуди и помали порции по пониски цени.
Јан Корнелиус Маер и Тобијас Бекер стојат зад концептот. Тобијас е обучен готвач, студирал техничар за храна и дури помогнал и во дизајнирање ресторан во Кејп Таун, Јужна Африка. Јан го напушти правниот факултет по четири семестри за да научи да готви и да се обучува од ТВ-готвачот Кристијан Рах, меѓу другите. „МаиБек“ е отворен секој ден освен понеделник и, поради пауза за карневал, има маси само од средината на март.
Доблер, Манхајм: 41,50 евра
Овој ресторан е мала институција во градот на Рајна и Некар, постои повеќе од 30 години. Готвачот Норберт Доблер служи печен орел рибен забен камен, пилешко или треска како главно јадење и тарлети од лешници за десерт. Плаќате 41,50 евра за ова „мало мени за ручек“ и можете да го нарачате секој ден, освен недела и понеделник.
Вината од блиските региони на Баден или Пфалц се препорачуваат како пијалок. Ако дојдете навечер, менито чини 98 евра. Главниот готвач го води ресторанот заедно со неговата сопруга Габи. Според „Вормсер Цајтунг“, неговиот работен ден трае од 9 до 23 часот.
Тијан, Минхен: 37 евра
Во главниот град на Баварија има десетина ресторани со starвезди, најевтиниот од нив се нарекува „Тијан“ и се наоѓа директно на Виктуелиенмаркт. Храната е целосно вегетаријанска; менито со три јадења чини 37 евра за ручек. Можете да го нарачате само помеѓу среда и сабота, во другите денови од неделата ресторанот е затворен во текот на денот. Менито вклучува супа од кромид, корен од магдонос и панакота. Вечерта, менито со четири јадења чини 89 евра.
Името Тијан на кинески значи „рај“, патем, на француски е вегетаријанска чорба. И во Тирол, домот на извршниот директор, зборот значи „да се справиш“. Главниот готвач Кристијан Шагерл потекнува од Долна Австрија и веќе заработи aвезда во берлинскиот ресторан „Ричард“. „Најдобриот вегетаријански ресторан во Минхен“, го фали Зидојче Цајтунг.
Готвач и келнер, Нирнберг: 45 евра
Во западниот дел на Нирнберг се наоѓа „Кох унд Келнер“, единствениот ресторан со starвезди во градот Франконија, каде што можете да добиете мени за помалку од 50 евра - дури и само за ручек. „Бизнис ручек“ се одржува секој работен ден од 11:30 до 14:30 часот, операторите препорачуваат резервација. Менито вклучува јадења како што се морска платика, раковини и бисерки.
За да ја видите објавата на Фејсбук, отворете ги поставките за приватност и дозволете ги опциите на Фејсбук.
Тестерите од Мишелин ја пофалија листата на вино - причината: Сопственикот Френк Макерт е фан на Ризлинг. На веб-страницата за туризам во Нирнберг, тој открива дека бабите и дедовците го инспирирале да готви. Макерт готвеше во Шкотска, Франција и Швајцарија. Во 1997 година започна сопствен бизнис со „Кох и Келнер“.
Бахофер, Вајблинген: 33 евра
Денешното мени за ручек во среда во „Бахофер“ вклучува супа од ротквица со печурки со туна, говедско сауебратен и музу (јапонско агруми). На крајот на денот, вашата сметка вели 33 евра за храната. Ако додадете курс, добивате 45 евра, чаша вино чини 8,50 евра.
Ручекот можете да го уживате само од среда до петок, навечер станува значително поскап: менијата се движат од 78 до 145 евра. За да го направите ова, вие седите во куќа чија историја датира од 1647 година. И готвачот Бернд Бахофер, кој веќе готвеше на Силт и Сент Мориц, „користи производи со врвен квалитет“, вели Мишелин. За да стигнете до ресторанот, треба да возите источно од главната станица Штутгарт околу 30 минути со автомобил или воз.