Митови Алкалната вода е поздрава од обичната СаноТека
Што е алкална вода?
Алкална вода е вода со поголема pH вредност од обична вода. pH е број што одредува колку е кисела или базна (алкална) материја е во скала од 0 до 14. На пример, супстанција со pH од 0 ќе биде многу кисела и една со pH 13 - многу алкално. За неутрална pH вредност се смета дека е на слика 7, а обичната вода, во повеќето случаи, е на ова ниво.
Алкалната вода има поголема pH од неутралната - обично помеѓу 8 и 9, поради што луѓето кои го промовираат овој производ веруваат дека има способност да ја неутрализира киселината во организмот. Покрај тоа, треба да се смета дека алкалната вода содржи алкални минерали и негативен потенцијал за намалување на оксидацијата, што е способност водата да дејствува како антиоксиданс.
На етикетата на производот е означена pH и на алкална и на обична вода. За да ја одредите pH вредноста на водата од чешма или домашниот филтер, треба да нанесете ленти за тестирање, кои ја менуваат бојата во зависност од pH.
Дали ова работи?
Алкалната вода е прилично контроверзен производ. Многу здравствени работници истакнуваат дека нема доволно научни докази и студиите нарачани од големи производствени компании не се веродостојни.
Според клиниката Мајо, нема доволно податоци за да се каже дека алкалната вода ја менува pH на крвта. Исто така, сугестијата дека ќе се намали губењето на коските не е ефект што може да се одржи подолго време. И не постојат веродостојни научни докази дека алкалната вода може да спречи рак или срцеви заболувања.
Д-р Танис Фентон, професор на Универзитетот во Калгари и научен аналитичар за диететичари во Канада, го сподели потеклото на алкалната теорија и идејата дека некои производи и течности можат да ја променат pH на крвта, што ја прави повеќе кисела. Во 2002 година, алтернативниот лекар по име Роберт О Јанг ја преформулирал теоријата за алкална диета, издавајќи низа популарни книги наречени „чудо на pH“ или „чудо на pH“. Според неа, алкалната диета може да третира каков било здравствен проблем - од бавно варење до рак. Треба да се напомене дека затворот подоцна беше осуден на 3 години затвор за практикување лекарства без деловна лиценца.
Фентон исто така споменува дека оваа теорија не е поддржана од доволно медицински податоци, а постојните пронајдоа многу слаби докази за оваа теорија. Покрај тоа, таа се однесува на физиологијата на човекот - потрошувачката на алкална вода не може да ја промени pH вредноста на крвта.
„Нашето тело ја одржува својата pH во крвта во многу тесен опсег, бидејќи сите ензими на организмот се дизајнирани да функционираат на pH од 7,4. Така, ако нашата pH вредност варираше премногу, ние едноставно немаше да преживееме “, тврди Фентон.
Меѓутоа, ако pH вредноста на крвта не може да се промени, таа на урината - секако. „Урината на повеќето луѓе има pH 6, што е кисело. Сепак, нема проблем со ова, бидејќи овој процес покажува дека бубрезите добро си ја вршат својата работа. Така, ако алкалната вода ја менува само pH на урината, тогаш, буквално, ќе ги измиете парите во тоалетот “. Кон крајот, Фентон додаде дека овој производ решава голем број проблеми што всушност не постојат.
Така, се чини дека алкалната вода е дел од големата индустрија, од редот на милијарди долари, која има за цел да промовира научно неразумни производи, но кои за чудо можат да ги намалат болестите и да придонесат за долговечноста на човештвото.
Нов тренд
Индустријата за пакување вода се зголеми на крајот на 1977 година, со годишни приходи од 20 милијарди долари во последниве години. Ова е еднакво на 14 милијарди шишиња вода продадени секоја година. Видот на продадена вода варира од „природен минерал“ до вода со витамини, минерали, ароми и вкусови, додаден кислород, а трендот на последните години е алкална вода.
Луси Грин, меѓународна директорка за трендови и однесување на потрошувачите во Ј Валтер Томпсон, забележува дека трендот на здрав начин на живот исто така го сменил ставот кон потрошувачката на вода, правејќи ја алкалната вода поздрава опција. Во меѓувреме, флашираната вода достигна тренд бр. 1 во САД, за прв пат во историјата надминувајќи дури и газирана вода, која ја губи својата популарност.
Можни ризици од потрошувачка на алкална вода
Иако алкалната вода се смета за безбедна за консумирање, може да има и некои несакани ефекти. Едно од нив е намалување на природната киселост на желудникот што има улога да го запре продирањето на патогени микроорганизми во организмот. Така, со поалкална pH на желудникот тие лесно можат да влезат во телото.
Иако телото е опремено со ефективни механизми за регулирање на рН во крвта, неконтролираната потрошувачка на алкална вода може да ги наруши овие механизми, предизвикувајќи состојба на алкалоза на телото, во која pH вредноста на крвта се зголемува над своите нормални вредности, предизвикувајќи гастроинтестинални нарушувања и иритација на кожата, заедно со голем број симптоми:
- Гадење;
- повраќање;
- Треперат раце;
- Мускулни грчеви;
- Пецкање во екстремитетите или лицето;
- Конфузија.
Алкалозата исто така може да го намали слободниот калциум во крвта, што може да влијае на здравјето на коските.
Природно или вештачко?
Овој процес вклучува поминување вода преку јонизатор за зголемување на pH на обична вода. Производителите истакнуваат дека овој уред ги одделува киселите и основните молекули преку електричната струја, така што, како резултат, се произведува алкална вода. Сепак, неколку лекари и истражувачи предупредуваат дека овој процес не е научно оправдан.