Митови за дијабетесот - Нутриционист Клуж-Напока, Исхрана Клуж
Објавено од д-р Нутриционист Мадалина Индри на 6 мај 2012 година, Клуж-Напока
Дијабетесот е болест на векот, а нејзината фреквенција се зголемува експоненцијално. Ако на едно од 10 лица во моментов му е дијагностициран дијабетес, се проценува дека за 10 години, едно од 3 лица ќе има дијабетес. Болеста е сериозна и предизвикува повеќе смртни случаи отколку рак на дојка и СИДА заедно. Две од три лица со дијабетес умираат од срцев или мозочен удар. Дијабетесот е главната причина за слепило кај возрасните и ампутации на долните екстремитети.
Сепак, постојат многу предрасуди и митови поврзани со оваа болест. Некои од нив потекнуваат некаде длабоко во историјата на дијабетес и иако науката постојано ги побиваше, тие не исчезнаа од верувањето на луѓето. Еве неколку од нив:
1. Дијабетесот не е толку сериозна болест. „Не може да биде многу сериозно затоа што ништо не ме боли и се чувствувам добро“, тоа е во умовите на некои пациенти кога ќе им биде кажана дијагнозата. Како такво, третманот за дијабетес не е исто така многу важен. Работите се многу далеку од вистината: дијабетесот може стануваат оневозможување поради неговите компликации (од една страна кардиоваскуларните, а од друга страна оние специфични за болеста што доведуваат до слепило, ампутации и бубрежна инсуфициенција со дијализа). Но, со правилен третман, сето ова може да се спречи.
2. Ако јадете премногу слатки, имате дијабетес. Не мора, не постои директна врска помеѓу двајцата. Но, ако имате висококалорична диета богата со концентрирани масти и слатки, седентарен начин на живот што на крајот ве тера да добиете тежина, ризикот од развој на дијабетес тип 2 е поголем. Ако исто така имате семејна историја на дијабетес, тогаш уште повеќе треба да обрнувате внимание на тежината и калориите, без разлика дали тие потекнуваат од слатки или масти.
3. Луѓето со дијабетес не смеат да јадат компири, леб, тестенини. Лажен! Сите овие намирници содржат јаглехидрати, кои предизвикуваат високи нивоа на шеќер во крвта, но тие се основа на здравата исхрана, особено интегралните житарки. Тие треба да бидат дел од исхраната на луѓето со дијабетес, во добро контролирани количини, обезбедувајќи енергија, витамини, минерали и растителни влакна.
4. Ако имате дијабетес, треба да јадете месо. Факт далеку од вистината и кој потекнува од идејата дека протеините од месо не го зголемуваат шеќерот во крвта како што прават јаглехидратите. Сепак, некои аспекти се занемаруваат, имено: повеќето храна богата со протеини и ниско/без јаглени хидрати, исто така, содржи многу липиди (на пр. Сирење, месо, колбаси), што е штетно за модифицираниот липиден профил, како што е вообичаено во дијабетес; овие намирници имаат малку диетални влакна и се малку заситени; и во нашето тело, во црниот дроб, глукозата се синтетизира од аминокиселини добиени од протеини (процесот се нарекува глуконеогенеза), со што може да се добие „парадоксално“ зголемување на шеќерот во крвта после јадење месо. Во здрава исхрана, протеините не треба да надминуваат 10-15% од калорискиот однос
5. Луѓето со дијабетес не смеат да консумираат слатки, шеќер, мед. Не е доживотен затвор. Избегнувањето на нив веќе не е задолжително, но ограничувањето е. Всушност, поважно е нивната интеграција во планот за здрава исхрана прилагодена на калории. Тие секогаш ќе го зголемат шеќерот во крвта, но ако на пример, по избалансиран оброк и ниска гликемиска храна, имаме желба за сладолед или парче торта, тоа нема да биде здравствен проблем. Подобро е да се предадете на мала желба од време на време, отколку да завршите фрустрирани и да консумирате опасна количина слатки. Засладувачите се добар раствор за замена на шеќер и може да се користат со сигурност за да се задоволи слаткиот вкус, но тоа не значи дека диеталните слатки можат да се консумираат во која било количина. Да не заборавиме дека мастите во нив не се заменуваат.
6. Ако имате дијабетес, не е добро да јадете круши, сливи, грозје или други слатки овошја. Лажно, повторно. Сите овие плодови имаат низок гликемиски индекс (малку го зголемуваат шеќерот во крвта), многу диетални влакна, витамини и минерали. Тие се корисни и заштитнички во прогресијата на атеросклероза и срцеви заболувања, рак на дебелото црево, стомак, го регулираат липидниот профил. Се разбира, тие не се без калории и треба да бидат воведени како такви во нутриционистичкиот план и во 2-4 порции овошје препорачани дневно.
7. Ако ви треба третман со инсулин за дијабетес, тоа значи дека болеста е посериозна. Лажен! Оваа болест станува сериозна кога нивото на шеќер во крвта останува високо за долго време и кога се зголемува гликолизиран хемоглобин. Исто така, дијабетисот е прогресивна болест, што значи дека третманот се менува, поминувајќи низ фазите на диета, орална терапија, инсулин. Ако контролата на гликемијата е добра, без оглед во која терапевтска фаза се постигнува ова, тогаш дијабетесот не е тежок.
8. Инјекциите со инсулин се болни. Повторно лажен! Инсулинот се дава во форма на поткожни инјекции (т.е. во слојот маснотии под кожата), со помош на многу лесни за употреба уреди. Иглите се кратки, тенки, „атрауматски“ во специјализирана смисла. Пациентите често пријавуваат дека убодите на прстите за тестирање на гликоза во крвта се поболни од инјекциите на инсулин.