Митови за зелениот чај - Акцент Монтреал
Како што обично се случува со природните лекови, зелениот чај е опкружен со секакви митови. Три од нив во овој напис.
Зелениот чај е широко користен ширум светот. Тој е многу популарен во Јапонија и Кина, популарност што се шири на Запад во последните децении. Значителното внимание што го ужива зелениот чај се должи на значителното количество антиоксиданти што ги содржи. Антиоксидансите ги неутрализираат слободните радикали, токсичните молекули за клетките што доведуваат до многу болести и се формираат при трансформација на храната во енергија.
Покрај медицинските придобивки што ги потврдува науката, зелениот чај има и контраиндикации. Неговите лековити својства и несакани ефекти се опкружени со митови. Во линиите подолу претставуваме некои од нив.
ЗЕЛЕН ЧАЈ се топи маснотијата
Точно е дека зелениот чај го забрзува метаболизмот, помеѓу 3 и 11%, но тоа не е доволно за да се „стопат“ мастите. Ако не ја надополните потрошувачката на зелен чај со диета и физичка активност, нема да почувствувате премногу ефекти во однос на бројот на килограми. Зелениот чај помага, но сам по себе не прави да изгубите тежина.
ПРОЧИТАЈТЕ ИСТО: Спиење и гоење
НЕМА ОГРАНИЧУВАА НА КОЛИЧИНАТА што може да се потроши
Ако пиете неколку чаши на ден, веројатно нема да имате несакани ефекти. Општо се смета дека три чаши на ден се доволни за да се искористат својствата на зелениот чај. Сепак, може да стане опасно ако се консумира во големи количини, над 10 чаши на ден или за подолг временски период.
Обрнете посебно внимание на додатоците со екстракт од зелен чај, промовирани од производствените компании како средство за превенција од карцином - иако тоа не е јасно утврдено со научни студии - и како чудотворна состојка во диетите. Проблемот со овие додатоци е што тие можат да предизвикаат фатално оштетување на црниот дроб во некои случаи.
ПРОЧИТАЈТЕ ИСТО: Што е замастен црн дроб?
Активните состојки во зелениот чај се класа на соединенија наречени катехини. Катехините имаат важни антиоксидантни својства за здравјето на кардиоваскуларниот систем, го намалуваат ризикот од мозочен удар и го намалуваат нивото на лош ЛДЛ холестерол. Најмоќниот антиоксиданс во зелениот чај е супстанција наречена Епигалокатехин-3-галат или EGCG. Во високи концентрации, како што се наоѓа во екстрактот од зелен чај, EGCG може да биде токсичен. Постои можност, велат експертите, ова соединение да им наштети на луѓето влијаејќи врз нивниот црн дроб во зависност од одредени фактори, вклучувајќи ги и генетските. Затоа е добра идеја да му кажете на вашиот лекар какви растителни производи користите (чаеви или разни додатоци). Многу луѓе имаат претходна идеја дека ако некој производ е природен, тој производ треба да биде корисен и безбеден, но тоа не е секогаш случај.
ЗЕЛЕН чај содржи многу кафе
Кога зборуваме за кофеин во чајот, всушност се повикуваме на супстанцијата наречена теин. Хемиски, двете супстанции - кофеин и теин - се скоро идентични. Она што се разликува е начинот на нивна обработка од човечкото тело, а кофеинот има брз стимулирачки ефект, додека теинот има побавен, но подолгорочен стимулативен ефект. Покрај тоа, зелениот чај содржи и Л-теанин, аминокиселина која е специфична за него, позната по своите релаксирачки ефекти, што некако се спротивставува на возбудливите ефекти на теинот.
Општо, дозата на кофеин што а здрав возрасен добро е да не се надминува, тоа е помеѓу 200-300 мг на ден. На количина од околу 200 милилитри зелен чај, содржината на кофеин е околу 35-45 милиграми, во зависност од условите за растење на растението, начинот на обработка и начинот на подготвување на чајот. На пример, вреќичките со чај имаат повеќе кофеин отколку пролеаниот чај (суви лисја); чајот направен од млади лисја има повеќе кофеин отколку оној од зрели лисја, итн.
За 200 мл чаша кафе, содржината на кофеин е 115-175 мг (кофеинот може да се разликува од едно до друго кафе во зависност од факторите како што се пече, гранулацијата по мелењето и начинот на подготвување ).
Како што може да се види, зелениот чај содржи помалку кофеин во споредба со кафето. Секако постои можност за чај без кофеин, во кој се отстранува најголемиот дел од кофеинот, но често во процесот на дефефеин се отстрануваат некои антиоксиданти.
Консумацијата на кафе/кофеин е поврзана со низа здравствени придобивки, како што се подобрување на расположението, функцијата на мозокот и физичките перформанси. Кофеинот исто така може да го намали ризикот од дијабетес тип II, Алцхајмерова болест и деменција, Паркинсон, карцином на дебело црево и црн дроб. Сепак, кофеинот може да предизвика несоница, вознемиреност, неправилно чукање на срцето и зголемување на крвниот притисок.
Хипертензивите сè уште можат да пијат зелен чај. Нормалната, умерена потрошувачка може дури и значително да го намали крвниот притисок (Ефект на потрошувачката на зелен чај врз крвниот притисок: Мета-анализа на 13 рандомизирани контролирани испитувања). Од друга страна, мало истражување открило дека дејството на бета-блокаторниот лек, кој често се препишува на хипертензиви, е ослабен со потрошувачката на зелен чај. Затоа, ја нагласуваме важноста да му ги кажете на вашиот лекар сите природни лекови што ги земате. Честопати имаме впечаток дека билните препарати се целосно ослободени од несакани ефекти, што е лажно. Тие можат да комуницираат со третмани за разни болести, влошувајќи ги.
Дали го знаевте тоа?
И покрај она во што многумина веруваат, зелениот чај, црниот чај и улонг потекнуваат од истото растение, Камелија Синенсис. Разликите се објаснуваат со времетраењето на оксидацијата: црниот чај поминува низ целосна постапка на ферментација и оксидација, улонг оксидира до точка и зелениот чај не претрпува оксидација, а свежите лисја се парат за да се отстранат ензимите активни во овој процес.
Оваа статија беше прегледана од д-р Александру Николеску-Цинка, директор на супер-клиники GMF-Réseau.