Млечни калории се добри млечни производи
Млечните производи содржат многу хранливи материи, вклучувајќи калциум, калиум, протеини и витамин Д. Сепак, некои млечни производи може да содржат многу калории, маснотии и/или шеќер, што не се препорачува. Млечните производи не се препорачуваат за луѓе кои се алергични на млеко или на неговите соединенија, како што се лактоза, казеин или сурутка.
Еве неколку причини зошто млечните производи имаат добри здравствени ефекти, како и некои работи што треба да ги барате во врска со овие производи.
Здравје на коските
Млечните производи како млеко, јогурт и сирење се природно богати со калциум. Калциумот е потребен за да има силни коски, а недостаток на калциум може да го зголеми ризикот од остеопороза. Според напис од 2011 година во theурналот на Американската асоцијација за диети, старите лица се изложени на зголемен ризик да немаат доволно калциум.
Порција 225 грама млеко или јогурт содржи околу 300 мг калциум, а 20 грама сирење или половина чаша сирење рикота има околу 100-150 мг калциум. Препорачаната дневна доза на калциум за мажи и жени на возраст од 19 до 50 години е 1.000 мг калциум. (Исто така види: 10 начини да добиете калциум без млечни производи)
Природно, млечните производи не содржат витамин Д. Сепак, од 1930-тите, млекото е збогатено со витамин Д за да се намали појавата на рахитис (омекнување на коските). Освен млеко, јогуртот обично се збогатува и со витамин Д.
Витаминот Д помага да се апсорбира калциумот и да се регулира нивото на калциум во крвта. Неодамнешните студии сугерираат дека витаминот Д има улога во кардиоваскуларниот систем, мускулите, имунитетот и работата на мозокот.
Чаша млеко обезбедува околу 30% од препорачаната дневна доза на витамин Д. На мажи и жени на возраст од 19 до 50 години им требаат 15 mcg или 600 меѓународни единици (IU). Некои нутриционисти сугерираат дека нордијците имаат поголем ризик од недостаток на витамин Д.
Калиум
Калиумот е вклучен во рамнотежата на течностите, го намалува крвниот притисок, пренесува нервни импулси и мускулна контракција. Поголемиот дел од популацијата нема доволно внесување на ова соединение. Калиумот се наоѓа во овошјето, зеленчукот и млечните производи.
Една чаша млеко обезбедува околу 366 мг калиум, една чаша јогурт содржи околу 490 мг калиум, а една чаша урда обезбедува 118 мг калиум. На возрасните им требаат 4,7 гр калиум на ден, според Институтот за медицина.
Спортски перформанси и слабеење
Млечните производи се богати со аминокиселина наречена леуцин. Леуцинот е аминокиселина која може да помогне во градењето на мускулите и понекогаш се користи како додаток за градење на мускулите од страна на спортистите. Истражувањата покажаа дека внесувањето на јаглехидрати и протеини во млекото, особено чоколадното, е корисна алатка за закрепнување по физички напор.
Бидејќи млечните производи се богати со калциум, тие можат да бидат корисни за помладите спортисти, за развој на силни коски.
Некои истражувања покажаа дека внесувањето млечни производи може да помогне при слабеење. На пример, авторите на една статија објавена во Дебелината во 2004 година проучувале 32 дебели возрасни лица кои следеле диета за слабеење 24 недели. Диетата што ја следеа беше диференцирана на следниов начин: првата група примаше мало количество калциум, втората диета богата со калциум, заснована на додаток на калциум, а третата имаше диета богата со млечни производи . Групата која имала високо-млечна диета имала значително поголема загуба на маснотии во споредба со другите две групи.
Може да се појават проблеми со потрошувачката на млечни производи?
Како што споменав, млечните производи нудат неколку здравствени придобивки. Еден случај на кој му треба внимание е кога некој е алергичен на млечни производи. Некои луѓе се загрижени и за давањето хормони на кравите. Еден таков хормон е рекомбинантен хормон за раст (RBGH).
RBGH се користи за зголемување на мускулната маса на кравите, како и за нивното производство на млеко. Ефектите од консумирање млечни производи од крави дадени со РБГ не се целосно познати, а мислењата за можните негативни ефекти врз луѓето се различни. Во овие околности, се повеќе млечни производи на етикетата содржат назнака дека се произведени без употреба на РБГ.
Ако некој не може да јаде или не сака да јаде млечни производи, важно е да ја надополни својата исхрана со други слични количини на хранливи материи. На пример, друга храна што содржи калциум, покрај млечните производи, се сардини, производи од соја, некои житни култури или сокови од портокал и зеленчук со лиснат зеленчук.
Некои млечни производи се многу калорични, а засладените јогурти, милкшејк и други десерти на млечна основа содржат многу шеќер. Едноставните млечни производи со малку маснотии се најздрави.
Заклучок
Општо земено, млечните производи се богати со протеини, калциум, витамин Д и калиум. Некои Американци немаат доволен внес на витамин Д и калиум, па додавањето млечни производи може да помогне во дневниот внес на овие соединенија. Постарите луѓе се изложени на зголемен ризик да не добијат доволно калциум.
Млечните производи се богати со аминокиселина наречена леуцин, која е корисна за градење на мускулите и може да се користи во обновување на мускулите по вежбање. Не сите млечни производи се здрави. Така, треба да размислите за ограничување на висококалоричните млечни производи со висок шеќер.