Млекото е за теле - ние сме возрасни! - Интервју со боксерката Мелани Фрауншиел Германија
Трикратниот австриски национален шампион Мелани Фрауншиел во олимписки бокс во категории 60 и 64 килограми боксуваше од 2010 година и оттогаш заврши 55 борби. Боксуваше за националниот тим, го освои 5-то место во шампионатот на ЕУ во 2011 година и го освои среброто со тимот на Валкири во италијанската Бундес лига 2014.
Болести, главни проблеми и загуби во перформансите преку диети базирани на животински протеини беа причина Мелани Фрауншиел да премине на веганска, претежно сурова диета. По 5 години разни диетални обиди да ја намали својата тежина за категоријата олимписка тежина од 60 килограми, таа постигна повисоки перформанси преку диета од растителна основа. Покрај целосното вработување како менаџер за квалитет во МедУни Виена, таа тренира 9 пати неделно и се натпреварува околу 10 пати годишно.
Како се зафативте со боксот?
По 10 години карате во Кјокушинкаи, се префрлив на бокс во 2010 година за време на мојата воена кариера, откако студирав на Виенскиот технолошки универзитет. Го запознав мојот тренер по бокс eraералд Пеликан додека работев за вооружените сили и бев подготвен за нов предизвик. Сепак, учењето друга боречка вештина е тежок процес, но токму овој предизвик сакав да го прифатам.
Дали сте единствената жена боксер во вашата боксерска штала?
Има неколку жени и девојки во мојот боксерски клуб (џеб-клуб) ( www.jabclub.at ) тренирам, но јас сум единствената боксерка во натпреварувачкиот тим. Сепак, веќе некое време, имам тренер за обука во натпреварувачкиот тим! Многу жени го признаа тренингот во бокс како најдобра форма на фитнес тренинг и се вредни за тоа!
Фото: Стефан Рикл
Како влеговте во веганска диета?
Порано бев болен многу често пред да одам на диета од растителна основа и исто така минував низ многу диети. Во секој случај, после инфекција слична на грип, конечно се вратив на тренинг и колега од боксот ми ја препорача книгата „Thrive“ од Брендон Бразиер, веганскиот триатлонец, во моето срце. Јас се препознав со своите проблеми во областа на кожата, здравјето и перформансите во неговите забелешки. Тоа беше почетниот сигнал за да пробам ваков вид диета!
Прво единствената жена, а потоа и веган. Како реагираше шталата?
Многу позитивно, иако секогаш придружено со скептицизам. Поголемиот дел од времето добивам прашање како да ги покријам протеинските потреби со растителна диета или имам недостатоци, бидејќи за жал сè уште се смета дека исхраната на спортистите се состои пред се од производи од животинско потекло. Сепак, веќе немам недостаток затоа што повеќе не јадам производи што спречуваат витални материи како минерали и елементи во трагови да се апсорбираат.
Мајк Тајсон и Дејвид Хеј исто така покажуваат колку добро работи овој вид диета.
Дали веќе ги возбудивте колегите од боксот за веганската диета?
Ако забележам дека колегите од боксот имаат симптом што го имав и кога не бев веган, тогаш ги информирам за тоа и им ја нудам мојата помош. Јас веќе бев во можност да им помогнам на некои или барем да дадам храна за размислување да јадат повеќе свесно или да ја намалат потрошувачката на месо и млечни производи.
Во боксот, тежината игра важна улога поради поделбата во класи на тегови. Од боксерите се слуша дека треба да работат напорно за да дојдат под потребната максимална ознака кога тежат пред борбата. Дали е тешко и за тебе? Колку ви помага веганската диета?
Бидејќи, како и секој друг боксер, боксувам во категорија тегови што не ја рефлектира мојата пријатна тежина, јас, како што со право велиш, губам тежина пред натпреварот, или се обидувам да ја задржам телесната тежина што е можно помала надвор од фазите на натпреварувањето. Значи, предизвик е да бидете што е можно посилни со најниска можна телесна тежина. Јас се мачев многу постејќи и вежбајќи во костум за пот, за да влезам под потребните 60 кг и затоа имав многу малку енергија. Во меѓувреме, мојата тежина не варира толку многу и сè уште можам да го изгубам последниот дел пред натпреварот. Значи, веганската диета не само што ме поддржува во областите на перформанси, регенеративна способност и здравје, туку и во губење на тежината.
Кои диети сте ги испробале досега и која од нив очекувате да биде најуспешна?
И за да дојдам до 60 кг, навистина испробав сè. Сè започна кога експертите за исхрана ме советуваа да јадам „малку јаглени хидрати, високо протеини“. Така, урда и разни други млечни производи, месо и риба завршија на мојата чинија! Моите проблеми со кожата, од кои веќе страдав, се влошуваа и претрпеа перформанси.
Тогаш ми се препорача Метаболичен биланс (исто така и со производи од животинско потекло). Овој четиринеделен план се одвиваше секој пат, но за жал потоа имав 4 кг повеќе и перформансите беа лоши во споредба со она на што сум навикнат во моментот.
Потоа пробав „ниско-јаглени хидрати“ со производи од животинско потекло и јадев многу сирова храна.
Потоа, во пролетта лето 2014 година се префрлив на веганска диета и веднаш се решија проблемите со кожата. Потоа го имам и „Скробното решение“ од Мек. Даглал го испроба тоа, но оваа диета базирана на скроб со топли оброци не ми ја дава потребната енергија за секојдневно вежбање и рутина за работа. Така дојдов до сурова храна, што е апсолутно мојата омилена храна. Сакам да јадам сурово и забележувам колку е високо моето ниво на енергија. Во моментов експериментирам со одгледување зеле и ги интегрирам во мојата исхрана.
Може да се гледате почесто на вашиот Фејсбук профил додека патувате. Кои совети за патувања би им дале на луѓето кои сакаат да пробаат веган во странство?
Добивам многу многу низ боксерските турнири, но секогаш ги имам своите безбедносни одредби со себе и инаку живеам на салата и компири. Од време на време патувам и приватно, на пример, да одам на сурфање. Повеќе сакам да купувам овошје во странски земји, што не можам да го добијам толку лесно или толку свежо и вкусно во Виена. Пред да одам во земја каде што имам време да јадам, ги проверувам ТОП-веганските места што се препорачуваат на Интернет или на Среќна крава. Веќе ме расипуваат вегански ресторани во Виена, така што не е лесно да се возбудам. Досега ги направив Барселона, Мадрид и Минхен небезбедни, ги следев вашите препораки и открив дека се исклучително одлични! Ми се допаднаа и „Кацентемпел“ во Минхен и „Рај Вегано“ и „Кручина“ во Мадрид.
Каков е вашиот план за јадење пред и по тренингот и пред и по борба?
Почнувам во 6:30 часот наутро, 3-4 пати неделно во КрсФИТ Пантеон ( http://www.crossfit-pantheon.com/ ) за обука ( https://www.youtube.com/watch?v=wu-XFuXAtMA ), или направете тренинг во интервал на трчање пред да се вратам во канцеларијата. Имам зелено смуди за појадок таму ( https://www.youtube.com/watch?v=Xl5M6p_8s04&index=2&list=PLh6-euhDi6H1UdYr5aYykWplv8agUooi1) и многу овошје, семе од коноп и никнувани зеле. Ако сум многу гладен пред утринскиот тренинг, јадам неколку гриза банана. Пред тренинг во боксерскиот клуб навечер, сè уште јадам овошје и подоцна уживам да го пијам мојот пијалок за регенерација направен од семе од коноп и мака во прав. ( https://www.youtube.com/watch?v=fSSbxSxhzMY&index=5&list=PLh6-euhDi6H1UdYr5aYykWplv8agUooi1)
Пред боксерски натпревар, имам нешто лесно за ручек, како салата со компири и урми пред борбата. Исто така, има многу овошје после тоа за да се надополнат продавниците со јаглени хидрати.
Каде купувате?
Нарачувам Адама-Кистл, кој го доставува земјоделец од Австрија. Покрај „Кистл“, одам во продавницата Хофер/Алди скоро секоја сабота, но 90% од овошјето и зеленчукот во мојата кошничка, ако е можно со органски квалитет.