Многу здрави - пионери во исхраната за целосна храна

  • Дома
  • Останете здрави
  • консултација
  • Здраво училиште
  • Курсеви и предавања
  • За мене
  • Струја
  • Контакт

Максимилијан Оскар Бирхер-Бенер

Швајцарски лекар и реформатор во исхраната

Д-р Дури и пред откривањето на витамини, Бирчер-Бенер ги препозна значајните придобивки од растителната сурова храна за одржување на луѓето здрави. Тој имаше голем успех со својата „нутриционистичка терапија“ со лакто-зеленчук, диета со сирова храна што ја практикуваше во неговиот санаториум „Лебендиге Крафт“, кој се базира на холистичка медицина. Убеден дека суровата храна е повредна од варената, а храната од растителна основа е поголема од месото, тој можеше да им помогне на многу пациенти со широк спектар на болести на долг рок. Најпознато е неговото јадење со сирова храна: мусли од Bircher.

пионери

Д-р Максимилијан Бирчер-Бенер: „За да станеш нов лекар“

Вернер Колат

Германски бактериолог и хигиеничар

Проф. Вернер Колат со своето разнолико истражување ја постави научната основа на целата храна. Тој ги спои своите наоди во побарувачката „Нека храната биде што е можно поприродна!“, Што значи дека одржувањето на луѓето здрави не е првенствено содржина на калории во храната, туку нејзина биолошка вредност. Колку е поприродно и непреработено, толку повеќе витамини, минерали и ферменти се содржани во храната - тие се средства за одржување на животот. За разлика од ова, силно преработената и фабрички модифицирана храна е сиромашна со витални материи.

Според советот на Колат, треба да се јаде едноставна и умерена храна. Треба да се претпочита храна од зеленчук, а дел од неа да се консумира сирова на почетокот на секој оброк. Умерена потрошувачка на месо и избегнување на конзервирана храна се исто така важни; Подготовки и стимуланси како што се кафе, чај и алкохол до неговите препораки за исхрана. Целосно искористување на храната е можно само со доволно вежбање и - многу важно - не со маси за исхрана, но благосостојбата на организмот е мерка за балансирана, здрава исхрана.

Проф. Вернер Колат: „Редоследот на нашата храна“

Проф. Вернер Колат: „Gито и луѓе - заедница“