Молба за традиционални ритуали на двојки и моето прво пробивање во еврејската кујна Супа од топка Мацо
Кога ќе се вратам дома после работа, човекот е често зафатен со чистење на машината за миење садови. На добри денови, ќе им се придружам без никаква обврска, ќе си истурам чаша вино и ќе разговараме опуштено за тој ден. На лоши денови, или човекот или јас гласно се жалиме на животот, универзумот и сите останати, додека другиот негодува во договор и прави охх или тсссссс на (главно) вистинските места. Има и многу штракаат садови, на кои многу мирно им се предавам (ритуал на двојки, дел 1).
Откако успешно ја завршивме првата фаза од вечерта (и втората чаша вино) на еден или друг начин, човекот потоа оди на шопинг за вечера. Поголемиот дел од времето со себе носи и храна што ја немаше во белешката (врв на забавата од Фиш-Фаш. Јаболков направен од боровинки?!). Торбичките за шопинг се како големи торби за изненадување за Фролин, од кои произлегуваат работи што јас никогаш не би ги купил себе си. Тука, патем, немиот договор предвидува дека човекот ги става целосните вреќи за шопинг како стенкаат на кујнскиот под пред машината за миење садови, додека јас сум одговорен да ги ставам во фрижидер. Сепак, човекот сака да презентира особено интересни парчиња од неговиот лов (ритуал на парови 2). Така, неодамна од длабочините на џебот извлече огромно сино пакување со украсени ликови. „Еве“, рече тој. „Донесов: мацос“.
Што можам да кажам: удри, потона. Отсекогаш сум сакал да направам супа од топче „Мацо“ - или на германски - супа од кнедла „Мазе“. Читав толку често на американските блогови за типичното еврејско јадење на Пасха (фестивалот на Пасха). Кнедлите се прават од брашно од мацо или мелен леб од матот. Огромниот леб од матзот, сличен на крекер, се состои само од брашно и вода. Скоро без вкус и само дадена малку арома преку печење, тие би требало да потсетуваат на еврејскиот егзодус од Египет и ослободувањето од ропството. За време на летот низ пустината, според легендата, луѓето можеле да печат само бесквасен леб. Потрошувачката на кошер Мацот и топчеста супа Мацо е суштински дел од еден од најважните еврејски фестивали секоја година. Општо земено, супата во Newујорк барем се чини дека е особено хип, сеприсутна и барем добра како пеницилин за грип.
Но, каде просечниот германски потрошувач добива такви екстравагантни состојки како брашно од мацо или леб од матот? Возбудливо, очигледно од супермаркетот зад аголот споменат овде, бркан од човекот лично. Или од полицата со крцкав леб во други добро снабдени супермаркети. Така, за време на викендот, започнав да работам според овој рецепт, рендан леб од матот во мојот Блиц хеликоптер, го измешав брашното од матот со јајце, масло, бибер и малку вода и фрлив мали кнедли и зеленчук во зовриена пилешка супа.
Резултат: многу нежна, хармонична и вкусна супа во која сите состојки доаѓаат по свое. Кнедлите се зголемуваат слично како кнедлите со гриз, но нивната конзистентност повеќе потсетува на кнедли од срж. Во однос на вкусот, кнедлите од матзо се срдечни и одлично ја примаат аромата на супа. Совршена срдечна варијанта за вегетаријанци: кнедли од срж без месо (тогаш по можност варени во супа од зеленчук).
Мажот и детето на почетокот беа (природно) малку скептични, а потоа и тотално воодушевени. Супа од топка Мацо сега е потполно хип и кај нас. И онака ритуали на двојки.
И вака работи за 3 лица (варено во кујна без кошер):
2 матзотици Исецкајте ситно во хеликоптер додека не добиете брашно. 2 јајца Со 2 лажици масло, 2 лажици минерална вода, 1 нотка сол и бибер а можеби и. 2 лажици сецкан магдонос добро стокмено. Потоа промешајте го брашното од матот и оставете го да отстои неколку минути.
2 литри лесна пилешка супа (вегетаријанците користат супа од зеленчук) оставете да зоврие во голем тенџере. 3 големи моркови и 3-4 стебленца целер или 1/4 клубенот целер излупете или исчистете и исечете ги на поголеми парчиња. Намалете ја топлината на чорбата така што само крчка, а потоа додадете го зеленчукот во тенџерето.
Повторно промешајте ја смесата од матот, формирајте кнедли со големина на орев со навлажнети раце и лизнете ги во густинот.
Оставете да се крчка на тивок оган 20-30 минути. Кнедлите се подготвени кога ќе го зголемите нивниот волумен и лебдат на површината. Но, исто така можете да ги оставите да се стрпат подолго во супа - тогаш тие апсорбираат уште повеќе од зачинетата течност и на крајот тонат на дното.
Повлечете во чинии за супа и посипете со малку магдонос ако е потребно.
Совет: Ако сте настинати, зачинете ја супата со дополнително нотка на црн пипер.
- еврејска кујна
- Кнедли
- кошер
- Пасха
- рецепт
- Супа
- Супа против објаснувања
- Супа против грип
- вегетаријанска алтернатива на ќофтиња
- вегетаријански кнедли од срж
Носител на Дут, работничка мајка и блогерка за храна од 2011 година. Ја сака својата кујна од 3,5 квадратни метри со машина за миење садови повеќе од сè. Изгореници за брзи домашни јадења и ладни мартини. Значи, таа скоро никогаш не прескокнува оброк. Таа го сака своето мало семејство, кое секогаш замижува кога подот е полн со фото реквизити или трошки. За повеќе кликнете „Што се случува овде?“.
Навигација пост
Молска победа од заседа: Крем од аспарагус зелева салата со ролни од папрака во садот со тако
Тостерот е мртов. Да живее тостерот. И спонтан натпревар за секој што треба да риби во процепи со остри предмети.
Лисичарско пребарување? Сосема среќно:
Освежувачка супа од диња и домат со кости сирење кости. Лесно, вкусно и на маса за 10 минути.
- Објавено од од страна наМел
- Прочитано 2 минути
- 3 коментари
Печена компир салата со зеленчук, фета и аивар - многу брзо од Airfryer (или рерната)
- Објавено од од страна наМел
- Прочитано 3 минути
- 11 коментари
- Објавено во
- Салати, зеленчук и супи
- Вегетаријанска и веганска
Брзо скара шницел карфиол со млака салата од леблебија и спанаќ. Срдечен рецепт со многу зеленчук.
- Објавено од од страна наМел
- 4 минути прочитано
- 166 коментари
12 коментари
И малку Village People со нивниот хит Matzót Man! Цело време pиркав задник. Имате убави ритуали, чистете ја машината за миење садови и пиете вино. Некогаш редовно го славевме крајот на неделата со суши и долги пијалоци, но саботното утро претрпе толку многу ...
Мацов Мацот Ман ...
Морам да бидам, ...
Изгледа навистина вкусно
Слично е и со нас. * се смее * Доаѓам дома порано од сопругот и работам, тој носи домашни набавки одвреме-навреме. Но, инаку, релативно слично. Патем, овој ритуал воопшто не го сметам застоен. Напротив, прилично тотално убаво.: О)
Супата чита навистина вкусна. Овие лебници од матзот можете да ги купите од нас на скоро секој агол. Добра причина да ја пробате супата. Голема благодарност за рецептот.
Изгледа навистина вкусно! Сè уште можев да го користам навечер - да се загреам!;) Поздрав Сузана
Кога бевме деца, секогаш имавме мацоа за мрморење (исправи Потдеуч). Значи, се чини дека постоело тука во 80-тите години. Сепак, бидејќи јас се сеќавам на тоа како прилично слаб вкус (има смисла), никогаш не им дадов друга шанса. Можеби сега во супа!
Планирав патување во еврејската кујна толку долго, но за жал сè уште не успеав. Првата цел треба да биде кашестата кантина во заедницата на синагогата тука во Келн ... Ви благодарам што ме потсетивте!
И овации за убавите страни на „филистичката“ ...:)
Благодарам Отсекогаш сум сакал да го испробам тоа ... Сега ми треба само добро снабден супермаркет зад аголот;)
Имаме и вакви ритуали - се опуштам додека готвам и тој секогаш прашува дали може да ми помогне. Јас секогаш одговарам без не! Тој е одговорен за чистење и миење садови:)
Јадев мацо во последниот милениум (да, навистина е кул што може да го кажеш тоа многу сериозно) на школско патување. Но, вашиот најмил човек е смешен. Прво го влече мацосот, а потоа скептично ја погледна добиената супа? Тсссссссссс.: О)
Поздрав од Луна
Лебот секогаш го имам дома, малку путер и сол на него и се елиминира неконтролираната потреба за „нешто“:)
Убава супа!
Знам ритуали на двојки, но не секогаш стојам на машина за миење садови и/или одам на шопинг? Гледам дека нешто мора да се смени тука многу брзо. Или имам погрешен поглед од сосема погрешна страна на улицата;-). Уште еднаш убава приказна и фин рецепт!
ооооо, еврејски пеницилин со кендлач!
небесен!
Јас секогаш ја познавав пилешката супа како т.н. солотаја суп, т.е. златна супа. За таа цел, кромид се преполови и се пече во тава, по можност леано железо, целосно маснотии на исечените страни додека не стане црно-јаглен. вака ги ставате двете половини кромид во супа, ова му дава златен вкус на супата.
сакате да одите директно во кревет со студ, за да ви се сервира такво нешто!