Може ли некој да јаде собрани школки; Исцелување пракса
Можете ли да јадете школки што сами сте ги собрале? Не, затоа што застапниците на потрошувачите во моментов предупредуваат да не се трошат само-собрани школки.
(30.07.2010) Државниот завод за заштита на потрошувачи и безбедност на храна во моментов предупредува на потрошувачката на само-собрани школки и остриги. Школките може да содржат штетни и отровни материи од алгите, беше речено. Иако сè уште нема акутни случаи на труење, високите температури на водата доведуваат до брзо зголемување на ризикот од труење, како што беше речено.
Многу луѓе во моментов собираат школки во Северното и Балтичкото море. И, што може да биде поприродно да ги јадете свежите школки сами? Но, бидете внимателни, застапниците на потрошувачите во моментот итно предупредуваат на потрошувачката. Како резултат на зголемениот раст на алгите како резултат на високите температури на водата, школките и остригите може да бидат контаминирани со токсини од алги. Хилтруд Шрант од Државниот завод за заштита на потрошувачите и безбедност на храната (Лавес) во Куксхавен рече дека школките „можат да содржат токсични материи“. Ако одмор или жител на крајбрежје се гладни за школки, школките не треба да се собираат, туку да се купуваат. Бидејќи школките подлежат на строги контроли според аспектите на безбедноста на храната и затоа можат да се „јадат без двоумење“.
Сепак, ова предупредување очигледно постојано го игнорираат многу луѓе. Бидејќи центарот за заштита на потрошувачи неодамна прашува дали можете сами да ги јадете школките што сте ги собрале, како што пренесува Хилтруд Шрант. Но, одговорот е секогаш јасно „не“. Бидејќи школките ја филтрираат водата во морето со нивниот организам и алгите можат да акумулираат „токсини од алги“ кои можат акутно да го загрозат здравјето на луѓето. Долго време се веруваше дека школките што врие можат да ги направат овие токсини безопасни. Но, тоа не е точно, како што нагласува Шрант: „Овие токсини не можат да се направат безопасни со готвење“.
За разлика од школките што сами ги собравте, стоката што се нуди во трговијата е предмет на строги и постојани контроли. Бидејќи рибарите се предмет на „постојана самоконтрола“ и заштитата на потрошувачите го следи тоа. Но, снабдувањето со свежи школки во моментов е ретко. Традиционално, школките се собираат само со месеци со "R" на нивното име. „Ова се месеци од постудената сезона кога ризикот од токсини од алги е значително помал отколку што е сега во летото заради ниските температури на водата“, објаснува застапникот на потрошувачот.
Токсичните материи во школките можат дури да доведат до смрт.
Во секој случај, ако ги јадете школките, може да го ризикувате и сопствениот живот. Таканаречените „морски биотоксини“ во школките можат да предизвикаат дијареја, гадење и повраќање, да го оштетат вегетативниот нервен систем на луѓето, да предизвикаат симптоми на парализа и, во сериозни случаи, дури и да доведат до смрт. Затоа, подобро држете ги рацете подалеку од тоа. (sb)
Информации за авторот и изворот
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.